人造肉第一股回應(yīng)來(lái)華建廠 2020中國(guó)人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景

• 2020年9月13日 HuangJiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1058 67
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“人造肉第一股”Beyond Meat(別樣肉客，NASDAQ：BYND)宣布將在中國(guó)嘉興建廠，引發(fā)資本市場(chǎng)植物肉板塊強(qiáng)烈異動(dòng)。9月8日，雙方已完成項(xiàng)目簽約事宜，但地塊規(guī)劃、工程進(jìn)展等具體事項(xiàng)仍在深入洽談中。

“人造肉第一股”Beyond Meat(別樣肉客，NASDAQ：BYND)宣布將在中國(guó)嘉興建廠，引發(fā)資本市場(chǎng)植物肉板塊強(qiáng)烈異動(dòng)。9月8日，雙方已完成項(xiàng)目簽約事宜，但地塊規(guī)劃、工程進(jìn)展等具體事項(xiàng)仍在深入洽談中。

嘉興工廠將提供植物牛肉、豬肉、雞肉

NBD：為何選擇在中國(guó)自建工廠?如何看待中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)潛力?

陳美瑜：在植物類食品行業(yè)中，植物肉產(chǎn)品是一顆冉冉升起的新星。2019年，植物肉在全球市值1.4萬(wàn)億美元的肉類行業(yè)中僅占比1%，而巴克萊預(yù)測(cè)，到2029年，植物肉產(chǎn)品的市場(chǎng)份額將增長(zhǎng)至10%。

消費(fèi)者越來(lái)越意識(shí)到在傳統(tǒng)畜牧業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的健康、氣候、環(huán)境和動(dòng)物福祉的問(wèn)題，隨著我們?cè)谥袊?guó)各地增加供應(yīng)美味、營(yíng)養(yǎng)和可持續(xù)發(fā)展的植物肉，我們看到了為中國(guó)消費(fèi)者提供更多不同蛋白質(zhì)選擇的絕佳機(jī)會(huì)。

9月8日，別樣肉客宣布達(dá)成的歷史性協(xié)議——將植物肉的生產(chǎn)帶到嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，標(biāo)志著我們一個(gè)重要的里程碑。憑借嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)在食品行業(yè)的豐富經(jīng)驗(yàn)、毗鄰上海的地理位置、發(fā)達(dá)的物流和豐富的人力資源，它會(huì)是協(xié)助我們實(shí)現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)宏偉計(jì)劃的完美地點(diǎn)與完美合作伙伴。

NBD：4月Beyond Meat在嘉興注冊(cè)公司后，做了哪些籌備工作?該工廠將具備怎樣的生產(chǎn)能力?

陳美瑜：于中國(guó)正在建造的生產(chǎn)設(shè)施借鑒了美國(guó)的最佳實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，它將會(huì)是世界上最先進(jìn)的設(shè)備之一。消費(fèi)者的安全是別樣肉客的首要任務(wù)。作為一家食品公司，我們有嚴(yán)格的協(xié)議，以確保食品生產(chǎn)符合全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的指導(dǎo)方針。別樣肉客將與嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)密切合作，確保遵守這些協(xié)議。

NBD：兩家工廠分別生產(chǎn)什么產(chǎn)品?2021年量產(chǎn)后預(yù)計(jì)每年有多少產(chǎn)品投入市場(chǎng)?

陳美瑜：我們有三個(gè)核心創(chuàng)新平臺(tái)，即牛肉、豬肉和家禽，位于嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的最先進(jìn)技術(shù)的生產(chǎn)設(shè)施將采用“Beyond Meat”品牌生產(chǎn)植物牛肉、植物豬肉和植物雞肉等產(chǎn)品。由于該項(xiàng)目的工作正在進(jìn)行中，目前我們無(wú)法對(duì)產(chǎn)能或進(jìn)一步的細(xì)節(jié)發(fā)表評(píng)論。

從消息面上看，Beyond Meat加碼中國(guó)市場(chǎng)的步伐愈加緊湊。如今在中國(guó)，消費(fèi)者已經(jīng)可以在星巴克、麥德龍、盒馬等餐飲及零售渠道品嘗到“Beyond Meat”品牌的植物肉產(chǎn)品。而此前，Beyond Meat也在肯德基、必勝客、塔科貝爾中推出限時(shí)產(chǎn)品，征求消費(fèi)者反饋。

而在嘉興建廠，也意味著B(niǎo)eyond Meat將在中國(guó)實(shí)現(xiàn)從銷售端走向生產(chǎn)端。據(jù)Beyond Meat正式對(duì)外發(fā)布的信息，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)將在數(shù)月內(nèi)啟動(dòng)試生產(chǎn)，并于2021年年初全面投產(chǎn)。作為生產(chǎn)和研發(fā)中心，同時(shí)也作為未來(lái)的主要市場(chǎng)，中國(guó)預(yù)計(jì)將成為Beyond Meat全球最重要的市場(chǎng)之一。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢報(bào)告》分析：

植物肉概念大火

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚處“嘗鮮”階段

如今，Beyond Meat相較Impossible Foods率先進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，也正值植物肉市場(chǎng)加速發(fā)展的萌芽期，占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，跨國(guó)企業(yè)的入駐會(huì)倒逼中國(guó)植物肉企業(yè)創(chuàng)新升級(jí)迭代的進(jìn)程，起到促進(jìn)的作用，從政策端、資本端、產(chǎn)業(yè)端、渠道端、消費(fèi)端五大端口來(lái)看，對(duì)植物肉市場(chǎng)非常期待。

2019年，植物肉概念在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)掀起熱潮。隨著寧波素蓮、深圳齊善、江蘇鴻昶3家中國(guó)傳統(tǒng)素肉企業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，市場(chǎng)上不僅有剛獲得新一輪融資的星期零、Hey Maet等中國(guó)初創(chuàng)品牌涌入植物肉賽道，還有金字火腿、雙塔食品、百草味、奈雪等食品飲料企業(yè)尋求業(yè)內(nèi)合作搶灘布局。甚至，原料供應(yīng)商嘉吉也從B端拓展至C端，于今年7月推出自己的植物肉品牌“植啟”。

上市公司中，雙塔食品已在Beyond Meat豌豆蛋白全球數(shù)家供應(yīng)商中占據(jù)一席，其生物發(fā)酵工藝提取蛋白、提取淀粉技術(shù)是公司的核心技術(shù)，已申報(bào)技術(shù)發(fā)明專利。雙塔食品在9月發(fā)布的兩份投資者調(diào)研公告中表示，植物肉等相關(guān)下游客戶對(duì)豌豆蛋白的需求會(huì)出現(xiàn)較大幅度的增長(zhǎng)。公司目前豌豆蛋白的年產(chǎn)能共計(jì)7萬(wàn)噸左右，約占全球豌豆蛋白年產(chǎn)能的30%~40%，而豌豆蛋白在植物肉領(lǐng)域的銷售占比在10%左右，應(yīng)用才剛剛開(kāi)始。

圍繞植物肉業(yè)務(wù)，雙塔食品已成立兩個(gè)獨(dú)立的子公司，未來(lái)將開(kāi)拓包括營(yíng)銷、渠道、研發(fā)、合作在內(nèi)的整體布局。

對(duì)此，雙塔食品也在公告中表示，目前，歐美市場(chǎng)已經(jīng)有植物肉的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如無(wú)奶蛋等要求。公司曾起草制定龍口粉絲、粉條、相關(guān)淀粉等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，深刻認(rèn)識(shí)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)行業(yè)發(fā)展所起到的積極作用，現(xiàn)在國(guó)家從戰(zhàn)略層面關(guān)注植物肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，公司有義務(wù)參與到標(biāo)準(zhǔn)的制定，這對(duì)今后公司開(kāi)展相關(guān)業(yè)務(wù)也有指導(dǎo)作用。

可以看到，國(guó)內(nèi)外品牌和供應(yīng)商在中國(guó)市場(chǎng)的加碼讓上游的原料供應(yīng)、中游的方案解決、下游的品牌紛紛攜手，中國(guó)的植物肉革命已不是靠一兩家企業(yè)單打獨(dú)斗，而是整個(gè)產(chǎn)業(yè)為重構(gòu)消費(fèi)者飲食習(xí)慣共同發(fā)起的一場(chǎng)“團(tuán)戰(zhàn)”。

想了解更詳實(shí)的中國(guó)人造肉行業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華出版的《2020-2025年中國(guó)人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢報(bào)告》

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  2020-2025年中國(guó)人造肉市場(chǎng)深度分析及投資前景咨詢報(bào)告

  關(guān)于人造植物性肉已經(jīng)擁有悠久的歷史，傳統(tǒng)的植物性肉類替代品僅僅是基于豆制品的一種沿伸，雖然其具有肉品相似的營(yíng)養(yǎng)，但其尚未具備肉的口感、色澤及風(fēng)味等特性。因而國(guó)內(nèi)外大多數(shù)公司致力于開(kāi)...

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