作為我國核心口糧的粳米，其市場(chǎng)格局，價(jià)格走勢(shì)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，都備受各界關(guān)注。 我國是全球最大的粳米生產(chǎn)國和消費(fèi)國，粳米對(duì)維護(hù)國家糧食安全至關(guān)重要。
作為我國核心口糧的粳米，其市場(chǎng)格局，價(jià)格走勢(shì)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，都備受各界關(guān)注。 我國是全球最大的粳米生產(chǎn)國和消費(fèi)國，粳米對(duì)維護(hù)國家糧食安全至關(guān)重要。據(jù)悉，全國大米每年流通量為1.1億噸-1.5億噸，其中粳米3800萬噸-3900萬噸。2019年國內(nèi)粳米總消費(fèi)量約3819萬噸，同比增加97萬噸。
粳米，別名粳粟米等，與秈米相對(duì)應(yīng)。粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史，藥用首載于《名醫(yī)別錄》，其功效為“主益氣，止煩，止泄。”主要產(chǎn)于中國東北、日本、朝鮮半島，中國天津、江蘇、湖北、河南等地也有較大規(guī)模種植。
粳米米粒形短而寬厚，呈橢圓形，按收獲季節(jié)的不同，分為早粳米和晚粳米兩種。早粳米腹白較多，硬質(zhì)粒較少，含直鏈淀粉18%左右;晚粳米腹白較少，硬質(zhì)粒較多，含直鏈淀粉15%左右。粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形。顏色蠟白，呈透明或半透明。質(zhì)地硬而有韌性。煮后黏性油性均大，柔軟可口，但蒸煮米飯出飯率比較低。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少。米質(zhì)較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多。
據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國粳米行業(yè)市場(chǎng)供需調(diào)查與投資潛力研究報(bào)告》分析
粳米含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。粳米富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分，具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健脾胃、補(bǔ)肺氣的作用。
世界上種植粳稻的國家僅有中國(包括臺(tái)灣)、日本、韓國、朝鮮、美國、澳大利亞等。其中，日本和韓國的粳稻生產(chǎn)成本很高，從而導(dǎo)致其國內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國際市場(chǎng)價(jià)格，在成本和價(jià)格方面不具有競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。朝鮮國內(nèi)粳稻供給不足。在國際市場(chǎng)上能夠出口粳米的國家只有中國、美國和澳大利亞。中國(包括臺(tái)灣)、日本、韓國、美國、朝鮮、澳大利亞仍為主要粳米生產(chǎn)地。世界粳米主要消費(fèi)國有中國、日本、韓國、美國、朝鮮等國。
我國稻谷原糧庫存充裕，加工能力整體過剩，現(xiàn)貨市場(chǎng)供應(yīng)充足，稻米價(jià)格缺乏持續(xù)上漲動(dòng)力。之后，隨著市場(chǎng)情緒的釋放，粳米期價(jià)小幅回落。截至4月3日，2009合約報(bào)收于3563元/噸，較3月30日的高點(diǎn)下滑111元/噸，持倉量為18306手。預(yù)計(jì)2020年我國粳稻市場(chǎng)總供應(yīng)量為7140萬噸，總需求量為6310萬噸，年度結(jié)余830萬噸，再加上上年結(jié)轉(zhuǎn)庫存11620萬噸，預(yù)計(jì)到2020年年末，國內(nèi)粳稻結(jié)轉(zhuǎn)庫存仍高達(dá)12450萬噸。粳稻供應(yīng)寬松，國家手中掌握大量的粳稻糧源，可以隨時(shí)調(diào)控市場(chǎng)。在今后很長一段時(shí)間，去庫存都將是粳稻市場(chǎng)的主要問題。
欲了解關(guān)于粳米行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國粳米行業(yè)市場(chǎng)供需調(diào)查與投資潛力研究報(bào)告》。
2020-2025年中國粳米行業(yè)市場(chǎng)供需調(diào)查與投資潛力研究報(bào)告
粳米，別名粳粟米等，與秈米相對(duì)應(yīng)。粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史，藥用首載于《名醫(yī)別錄》，其功效為“主益氣，止煩，止泄?！敝饕a(chǎn)于中國東北、日本、朝鮮半島，中國天津、江蘇、...
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2020粳米市場(chǎng)價(jià)多少一斤？粳米是什么米和大米有區(qū)別嗎? 
