國(guó)內(nèi)小麥粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

• 2020年11月17日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 420 21
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小麥粉：用小麥加工的面粉，一般是指提取麩皮后的面粉。是我國(guó)北方居民的主食之一，是國(guó)家實(shí)行食品生產(chǎn)許可證管理的第一批發(fā)證產(chǎn)品。

小麥粉：用小麥加工的面粉，一般是指提取麩皮后的面粉。是我國(guó)北方居民的主食之一，是國(guó)家實(shí)行食品生產(chǎn)許可證管理的第一批發(fā)證產(chǎn)品。

2019年主產(chǎn)區(qū)冬小麥種植面積呈穩(wěn)中略減態(tài)勢(shì)，其中河北省由于地下水超采治理，安徽省由于適度壓縮赤霉病高發(fā)地區(qū)小麥種植面積，兩省小麥種植面積減少幅度較大。5月份預(yù)計(jì)2019年全國(guó)小麥播種面積2400萬(wàn)公頃，比2018年減少27萬(wàn)公頃，其中冬小麥播種面積2232萬(wàn)公頃，比2018年減少30萬(wàn)公頃;截至4月底，主產(chǎn)區(qū)冬小麥生長(zhǎng)期光溫條件較好，整體苗情好于去年同期，預(yù)計(jì)單產(chǎn)情況將好于上年。5月份預(yù)計(jì)，2019年全國(guó)小麥單位面積產(chǎn)量5.5噸/公頃，比2018年增加84公斤/公頃，其中冬小麥單位面積產(chǎn)量5.6噸/公頃，比2018年增加91公斤/公頃;預(yù)計(jì)2019年全國(guó)小麥產(chǎn)量13200萬(wàn)噸，比2018年增加57萬(wàn)噸，其中冬小麥產(chǎn)量12498萬(wàn)噸，比2018年增加43萬(wàn)噸。

隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化率的提高，預(yù)計(jì)2019/20年度全國(guó)小麥?zhǔn)秤孟M(fèi)小幅減少;同時(shí)如果收獲期天氣良好，新小麥整體質(zhì)量比去年將會(huì)大幅提升，飼用及工業(yè)消費(fèi)均會(huì)出現(xiàn)下滑。預(yù)計(jì)2019/20年度國(guó)內(nèi)小麥消費(fèi)總量12250萬(wàn)噸，比上年度減少630萬(wàn)噸，減幅4.9%。其中，食用消費(fèi)9230萬(wàn)噸，比上年度減少50萬(wàn)噸，減幅0.2%;小麥粉消費(fèi)及損耗1500萬(wàn)噸，比上年度減少300萬(wàn)噸，減幅17%;工業(yè)消費(fèi)920萬(wàn)噸，比上年度減少280萬(wàn)噸，減幅23.3%。5月份預(yù)計(jì)2019/20年度我國(guó)小麥進(jìn)口360萬(wàn)噸，比上年度增加60萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)2019/20年度全國(guó)小麥供求結(jié)余量1300萬(wàn)噸，比上年度542萬(wàn)噸增加758萬(wàn)噸。

小麥深加工是提高小麥資源附加值的關(guān)鍵，小麥加工面粉中所產(chǎn)生的麥赦、次粉、小麥胚芽占小麥總量的30%左右，就我國(guó)每年加工0.8-0.9億t小麥計(jì)算，我國(guó)每年所產(chǎn)生的麥熬、次粉、小麥胚芽就達(dá)2500萬(wàn)t左右，是一項(xiàng)巨大的再生資源，可以開(kāi)發(fā)巨大的食用和非食用產(chǎn)品，1年可創(chuàng)造1 000多億元的新財(cái)富。

麩皮為小麥最外層的表皮，小麥被磨面機(jī)加工后，變成面粉和麩皮兩部復(fù)分，麩皮就是小麥的外皮，多數(shù)當(dāng)作飼料使用，如：喂豬。但也可摻在高筋白面粉中制作高纖維麩皮面包。

數(shù)據(jù)顯示，小麥糊粉層其實(shí)是小麥籽粒皮層的最內(nèi)層，位于小麥種皮和胚乳之間，占麥?？傎|(zhì)量的7%-9%，但卻富含了小麥70%以上的主要營(yíng)養(yǎng)和精華，有抗癌功效，被稱為“第七大營(yíng)養(yǎng)素”，別稱“腸道清道夫”。小麥糊粉層是國(guó)際公認(rèn)最好的全谷物食品，而全谷物食品正是美國(guó)食品藥物管理局(FDA)及歐盟大力推進(jìn)的健康食品，小麥粉已成為歐美食品的主流趨勢(shì)。

想要了解更多小麥粉行業(yè)具體詳情，請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)小麥粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》，本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過(guò)長(zhǎng)期周密的市場(chǎng)調(diào)研，參考國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，并對(duì)多位業(yè)內(nèi)資深專家進(jìn)行深入訪談的基礎(chǔ)上，通過(guò)與國(guó)際同步的市場(chǎng)研究工具、理論和模型撰寫(xiě)而成。全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來(lái)架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)小麥粉行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

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