蔥姜價(jià)格緣何快速上漲 2021大蔥種植還有市場嗎

• 2020年12月4日 LiuMingYue來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào) 711 42
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據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，11月份，大蔥、生姜批發(fā)價(jià)格分別為每公斤4.56元、14.08元，較6月份分別上漲70.8%、45.9%，同比分別上漲99.1%、71.5%。我國大蔥、生姜產(chǎn)地主要集中在山東、河南、河北、江蘇等省份。今年7月—8月，主產(chǎn)區(qū)山東安丘、平度、青州，長江中下游江西

據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，11月份，大蔥、生姜批發(fā)價(jià)格分別為每公斤4.56元、14.08元，較6月份分別上漲70.8%、45.9%，同比分別上漲99.1%、71.5%。我國大蔥、生姜產(chǎn)地主要集中在山東、河南、河北、江蘇等省份。今年7月—8月，主產(chǎn)區(qū)山東安丘、平度、青州，長江中下游江西、安徽等地，都出現(xiàn)持續(xù)強(qiáng)降水。大蔥根系弱，內(nèi)澇5小時(shí)以上根系就會腐爛，預(yù)計(jì)今年洪澇天氣導(dǎo)致大蔥單產(chǎn)減少約30%。此外，部分地區(qū)受降雨影響培土偏晚，本應(yīng)11月初上市的大蔥向后推遲15天左右。生姜生產(chǎn)方面，2019年北方主產(chǎn)區(qū)受臺風(fēng)和洪澇災(zāi)害較重，今年也有一定不利影響，多雨天氣往往加重姜瘟病，危害生姜地下根莖、根部、地上莖及葉片，導(dǎo)致近兩年生姜單產(chǎn)較往年偏低。

2019年冬季偏暖，大蔥長勢好，產(chǎn)量高，導(dǎo)致供應(yīng)過剩，產(chǎn)地價(jià)格低迷，農(nóng)戶種植積極性下滑，種植面積回調(diào)。據(jù)了解，蔥、姜、蒜等小宗蔬菜具有產(chǎn)地集中、庫存銷售、周期性強(qiáng)、價(jià)格波動大等原因，種植這應(yīng)大力發(fā)展加工和倉儲，以平抑價(jià)格，降低市場風(fēng)險(xiǎn)。未來大蔥種植行業(yè)市場如何?

2021大蔥種植還有市場嗎

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的大蔥種植市場必將會越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進(jìn)果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進(jìn)果蔬進(jìn)出口貿(mào)易的重要措施，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，發(fā)展大蔥種植貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長，特別是對于我國目前人口日益增長和耕地日益減少的今天更具有特殊意義.提出適合不同果大蔥種植種類、不同產(chǎn)地果蔬的貯藏保鮮新技術(shù)及配套設(shè)施，以促進(jìn)水果的流通，減少損失，提高果蔬的商品價(jià)值，增強(qiáng)在國際市場上的競爭力，果蔬貯藏保鮮業(yè)必將為我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織在 41個(gè)國家、長達(dá) 18 年的試驗(yàn)研究顯示，化肥的增產(chǎn)作用占到農(nóng)作物增產(chǎn)最高可達(dá) 67%。在化肥短缺的年代，化肥施用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足作物的需要，只要施用就能增產(chǎn)，不存在是否“合理”的問題。隨著化肥工業(yè)的快速發(fā)展，化肥產(chǎn)量急劇增加，如何選擇、施用，就成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一個(gè)亟需關(guān)注的問題。通過大蔥種植土壤養(yǎng)分測定，才能根據(jù)作物需要確定施用化肥的種類和用量，才能保持持續(xù)穩(wěn)定的增產(chǎn)。同時(shí)，通過土壤養(yǎng)分測定，可以有效地診斷出限制當(dāng)?shù)刈魑锂a(chǎn)量的關(guān)鍵因子。隨著我國人口增長和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，耕地面積將會進(jìn)一步減少，提高糧食以及其他作物單產(chǎn)的壓力將會越來越大，只有實(shí)施先進(jìn)的測土配方施肥技術(shù)，將土壤、肥料、作物三者的關(guān)系協(xié)調(diào)好，才能不斷的促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收。

大蔥種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。大蔥種植是全國人均消費(fèi)量最大的食品，是對全國農(nóng)村居民人均可支配收入增長貢獻(xiàn)最大的種植業(yè)，蔬菜產(chǎn)供銷是全國從業(yè)人員最多的產(chǎn)業(yè)，確保大蔥種植產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展是保民生、惠民生、保穩(wěn)定和促和諧的重大民心工程。我國是世界蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國，目前蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為我國種植業(yè)中僅次于糧食的第二大農(nóng)作物。近年來，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，總體上滿足了城鄉(xiāng)居民對蔬菜數(shù)量、質(zhì)量、品種日益增長的需要。

大蔥種植質(zhì)量安全成為全社會關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)安全無公害的蔬菜產(chǎn)品或者有機(jī)蔬菜，日漸成為當(dāng)今人們生活和保護(hù)自身健康的追求。因此，現(xiàn)在的蔬菜生產(chǎn)正由過去的重視單產(chǎn)、總產(chǎn)和品種多樣，轉(zhuǎn)向重視品質(zhì)、專用營養(yǎng)價(jià)值和無公害生產(chǎn)。

更多大蔥種植行業(yè)資訊請關(guān)注中研普華研究院出版的《2020-2024年中國大蔥種植行業(yè)市場分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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