茶顏悅色反訴茶顏觀色 奶茶企業(yè)創(chuàng)新主力不斷加大

• 2021年1月8日 LiuMingYue來源：TechWeb 1116 71
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1月8日，茶顏觀色以侵犯商標(biāo)權(quán)為由起訴茶顏悅色，但被法院駁回。從中國(guó)庭審公開網(wǎng)獲悉，2021年1月4日，茶顏悅色以不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)為由，起訴了茶顏觀色。目前該案仍處于審理之中。茶顏觀色2019年才在長(zhǎng)沙開店，但商標(biāo)注冊(cè)卻在先。2020年4月，茶顏觀色以侵犯商標(biāo)權(quán)為由起訴茶

1月8日，茶顏觀色以侵犯商標(biāo)權(quán)為由起訴茶顏悅色，但被法院駁回。從中國(guó)庭審公開網(wǎng)獲悉，2021年1月4日，茶顏悅色以不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)為由，起訴了茶顏觀色。目前該案仍處于審理之中。茶顏觀色2019年才在長(zhǎng)沙開店，但商標(biāo)注冊(cè)卻在先。2020年4月，茶顏觀色以侵犯商標(biāo)權(quán)為由起訴茶顏悅色，但被法院駁回。從中國(guó)庭審公開網(wǎng)獲悉，2021年1月4日，茶顏悅色以不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)為由，起訴了茶顏觀色。目前該案仍處于審理中。據(jù)了解，茶顏悅色是湖南長(zhǎng)沙茶悅餐飲管理有限公司旗下品牌，成立于2015年3月，茶顏悅色以茶飲和甜品為主打，根據(jù)港粵臺(tái)的飲品創(chuàng)意奶茶店，運(yùn)用復(fù)合創(chuàng)新思維順勢(shì)推出的最新一代立體復(fù)合型餐飲業(yè)態(tài)。

美團(tuán)最新發(fā)布《2020十一長(zhǎng)假生活消費(fèi)報(bào)告》稱，平臺(tái)茶顏悅色奶茶一杯難求，訂單量就超過11億。近年來，高歌猛進(jìn)的新茶飲行業(yè)成為資本投資的寵兒，新品牌如雨后春筍般出現(xiàn)，奶茶行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。未來奶茶市場(chǎng)行情如何?

奶茶企業(yè)創(chuàng)新主力不斷加大

新茶飲市場(chǎng)目前仍處于“發(fā)展空間大、產(chǎn)品較為標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)分品類有機(jī)會(huì)誕生覆蓋全國(guó)的品牌”階段，消費(fèi)升級(jí)仍然正當(dāng)時(shí);各個(gè)品牌圍繞產(chǎn)品、渠道、品牌共振，向數(shù)字化、品牌化、潮流化方向快速演進(jìn)。

作為傳統(tǒng)茶飲的升級(jí)產(chǎn)品，近年來，新茶飲以奶蓋茶、水果茶等更有創(chuàng)意的產(chǎn)品和新的經(jīng)營(yíng)模式受到年輕消費(fèi)者，尤其是年輕女性消費(fèi)群體的追捧，也吸引了資本聚集，市場(chǎng)熱點(diǎn)頻出，行業(yè)開店熱情高漲。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，2015年以來國(guó)內(nèi)茶飲相關(guān)企業(yè)數(shù)逐年增長(zhǎng);2019年新增相關(guān)企業(yè)或門店接近6萬家。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌成為這一輪的創(chuàng)新主力，通過顛覆式創(chuàng)新引領(lǐng)茶飲消費(fèi)升級(jí)和品牌運(yùn)營(yíng)。

目前杯裝奶茶的整體狀況是競(jìng)爭(zhēng)過于集中，基本處在大品牌從渠道到終端分割市場(chǎng)，小品牌依靠?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)填補(bǔ)流通市場(chǎng)。但在品類的縱向和橫向開發(fā)拓展上并沒有表現(xiàn)的異常激烈。如奶茶橫向可以開發(fā)杯裝沖泡咖啡、杯裝沖泡果乳(奶粉+果汁粉)等，縱向可以以奶茶粉為基礎(chǔ)，開發(fā)不同包裝的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶調(diào)味料等。整體看奶茶也是品類也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等熱銷產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況，產(chǎn)品一火，企業(yè)即亂。反映了現(xiàn)狀中國(guó)諸多企業(yè)的浮躁心理，跟進(jìn)市場(chǎng)熱銷產(chǎn)品，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)搶奪市場(chǎng)，不去潛心研究市場(chǎng)和開發(fā)屬于自己的產(chǎn)品。如此以來，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過度，企業(yè)利潤(rùn)微薄，甚至致使企業(yè)為降低產(chǎn)品成本而造成產(chǎn)品質(zhì)量問題，最后消費(fèi)者沒有得到實(shí)惠的產(chǎn)品而是遭受假冒偽劣產(chǎn)品之害。

我國(guó)的現(xiàn)制奶茶市場(chǎng)無疑是走過了“瘋狂”的一年。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，截止到2018年第三季度末，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達(dá)到了41萬家，一年之內(nèi)增長(zhǎng)了74%，擴(kuò)張速度非?？臁Ｐ略鲩L(zhǎng)主要來自消費(fèi)者對(duì)常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對(duì)“健康茶飲”的需求。中國(guó)奶茶市場(chǎng)在經(jīng)歷了粉末時(shí)代、街頭時(shí)代后，正走向新式茶飲時(shí)代。

的奶茶投資基本都集中在現(xiàn)制茶飲，在一二級(jí)市場(chǎng)資金緊張的背景下，現(xiàn)制奶茶幾家明星品牌全年融資仍然超過了10億元，奈雪の茶更是以A+輪60億估值成為我國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)的第一個(gè)獨(dú)角獸企業(yè)，喜茶單輪融資額達(dá)到4億元，眾多成立于2014-2016年的現(xiàn)制茶飲品牌在2018年也迎來了集中融資風(fēng)暴。

奶茶行業(yè)雖然經(jīng)歷了近5年的高速增長(zhǎng)期，但未來仍然具備巨大的增長(zhǎng)潛能。我們估計(jì)奶茶行業(yè)將保證在10%以上的增速。將會(huì)為奶茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大帶來新機(jī)遇。我國(guó)城市化進(jìn)程加速有望帶動(dòng)潛在奶茶消費(fèi)人群的增長(zhǎng)。我國(guó)城市人口飲用奶茶的比率高于農(nóng)村人口。

更多關(guān)于奶茶行業(yè)具體分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年奶茶行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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