1月7日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布關(guān)于印發(fā)《乳制品質(zhì)量安全提升行動方案》的通知?！斗桨浮访鞔_，到2023年，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系更加完善，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅提升，監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)到100%，乳制品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上。
1月7日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布關(guān)于印發(fā)《乳制品質(zhì)量安全提升行動方案》的通知。《方案》明確，到2023年，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系更加完善，乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅提升，監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達(dá)到100%，乳制品監(jiān)督抽檢合格率保持在99%以上。《方案》明確總體目標(biāo)，到2023年，乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理體系更加完善，規(guī)模以上乳制品生產(chǎn)企業(yè)實施危害分析與關(guān)鍵控制點體系達(dá)到100%。乳制品生產(chǎn)企業(yè)原輔料、關(guān)鍵環(huán)節(jié)與產(chǎn)品檢驗管控率達(dá)到100%，食品安全自查率達(dá)到100%，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險報告率達(dá)到100%，食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核合格率達(dá)到100%。嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系自查與報告率達(dá)到100%。
數(shù)據(jù)顯示，2019年全國奶類產(chǎn)量達(dá)到3297.6萬噸，居世界第四位。2019年全國奶類產(chǎn)量和乳制品的產(chǎn)量均實現(xiàn)2015年以來最大增幅。值得一提的是，近年來國產(chǎn)乳制品市場占有率和品牌影響力快速提升，2019年嬰幼兒配方奶粉國產(chǎn)品牌市場占有率首次超過了進(jìn)口品牌。未來乳制品行業(yè)市場發(fā)展趨勢如何?
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。
作為我國食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)之一，乳制品行業(yè)在過去數(shù)十年間歷經(jīng)跌宕起伏。隨著工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和居民消費的持續(xù)升級，在國家政策清晰的扶植導(dǎo)向下，我國乳制品消費市場逐漸呈現(xiàn)多樣化態(tài)勢。從產(chǎn)量來看我國乳制品供給，2015-2019年我國乳制品供給能力不斷提高。我國乳制品產(chǎn)量整體呈波動態(tài)勢。2019年，我國乳制品產(chǎn)量為2719.4萬噸，同比增長1%。2019年，我國乳制品銷量為2711萬噸，較上年同期增長1.12%。我國乳制品供需基本平衡，產(chǎn)銷率保持在98%以上。2019年我國乳制品行業(yè)的出口量為5.44萬噸，出口金額為4.31億美元，增長了約8倍左右，增幅較大。表明我國乳制品供給能力較強(qiáng)。
《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》指出，到2020年奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進(jìn)展，奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實質(zhì)性成效，供給和消費需求更加契合。從產(chǎn)量來看我國乳制品供給，2015-2019年我國乳制品供給能力不斷提高。我國乳制品產(chǎn)量整體呈波動態(tài)勢。2019年，我國乳制品產(chǎn)量為2719.4萬噸，同比增長1%。
2002年受新冠肺炎疫情影響，國內(nèi)畜產(chǎn)品供求將普遍收緊，并加快乳制品對其他畜產(chǎn)品消費需求的替代，推動乳制品消費需求快速增長，乳制品進(jìn)口總量有可能出現(xiàn)明顯增長。但是由于疫情在全球范圍內(nèi)爆發(fā)，2020年乳制品進(jìn)口有可能受到較大影響，進(jìn)口總量增長將受到一定限制。
更多行業(yè)詳細(xì)分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國乳制品行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》
2020-2025年中國防曬油市場深度調(diào)查研究報告
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2021年高鈣奶行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析 
