螺螄粉是盛行于柳州市街頭的地方小吃，2014年袋裝柳州螺螄粉面世，借力互聯(lián)網(wǎng)在國(guó)內(nèi)外實(shí)力“圈粉”。2020年，柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)銷量達(dá)到105億元，出口20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。同年，柳州螺螄粉30多次登上新浪微博熱搜，成為2020年的流量王者。
螺螄粉是盛行于柳州市街頭的地方小吃，2014年袋裝柳州螺螄粉面世，借力互聯(lián)網(wǎng)在國(guó)內(nèi)外實(shí)力“圈粉”。2020年，柳州袋裝螺螄粉產(chǎn)銷量達(dá)到105億元，出口20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。同年，柳州螺螄粉30多次登上新浪微博熱搜，成為2020年的流量王者。
隨著螺螄粉產(chǎn)業(yè)迅猛增長(zhǎng)，使制作螺螄粉的原材料：豆角、酸筍、螺螄等需求劇增。據(jù)介紹，以一袋螺螄粉需要10克螺螄肉為例，按最高日均產(chǎn)量325萬袋計(jì)算，一天需要32.5噸螺螄。柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園目前入駐袋裝螺螄粉企業(yè)37家，日均需求米粉約156噸，酸筍約54噸，豆角54噸。
螺螄粉原材料供給不足將極大制約整個(gè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，將持續(xù)加快推進(jìn)螺螄粉原材料基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化制和品牌建設(shè)，挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展新增長(zhǎng)極，培育多元化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合主體，加速農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果落地，大力培養(yǎng)技術(shù)型人才和“綠領(lǐng)”新農(nóng)民，推動(dòng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超500億元的目標(biāo)。
近年來，廣西柳州市柳南區(qū)以國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)和螺螄粉特色小鎮(zhèn)建設(shè)為契機(jī)，圍繞螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈，扶龍頭、建基地、補(bǔ)短板、延鏈條、促產(chǎn)業(yè)、惠農(nóng)民(貧困戶)，走出了一條“產(chǎn)業(yè)+旅游+就業(yè)”高度融合的扶貧之路。2019年，柳南區(qū)建檔立卡貧困戶1022戶3352人全部實(shí)現(xiàn)了脫貧。
從綠色、生態(tài)、安全的螺螄粉原材料種植養(yǎng)殖業(yè)，到預(yù)包裝螺螄粉生產(chǎn)及米粉、酸筍等螺螄粉原材料深加工業(yè)，延伸至物流配送、餐飲、農(nóng)業(yè)生態(tài)休閑觀光、工業(yè)旅游等產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)相互滲透的深度融合。一是打造螺螄粉生產(chǎn)聚集區(qū)。從2014年開始，柳南區(qū)在螺螄粉小鎮(zhèn)建設(shè)螺螄粉生產(chǎn)聚集區(qū)，帶動(dòng)柳州螺螄粉從路邊餐飲店走進(jìn)工業(yè)園，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。目前聚集區(qū)入駐螺螄粉企業(yè)14家，日生產(chǎn)預(yù)包裝(袋裝)螺螄粉可達(dá)40萬袋，并實(shí)現(xiàn)糧食、蔬菜年加工能力16萬噸。二是打造螺螄粉原材料種養(yǎng)基地。柳南區(qū)出臺(tái)相關(guān)政策，引導(dǎo)鼓勵(lì)農(nóng)民種植豆角、竹筍，養(yǎng)殖螺螄等。目前全區(qū)種植麻竹9800畝、豆角1500畝、優(yōu)質(zhì)大米3000畝，螺螄養(yǎng)殖1000畝、蛋雞養(yǎng)殖100萬羽、肉鴨孵化3000萬羽，帶動(dòng)酸筍、酸豆角等螺螄粉原材料深加工業(yè)發(fā)展。三是打造優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)。柳南區(qū)采取“村集體+公司+專業(yè)合作社+基地+貧困戶”機(jī)制，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)，向農(nóng)戶免費(fèi)發(fā)放有機(jī)肥料，由公司以高于市價(jià)0.1元至0.2元的價(jià)格統(tǒng)一回收，并烘干、包裝、外銷。2019年，柳南區(qū)種植優(yōu)質(zhì)水稻7.2萬畝，惠及貧困戶600多戶。
此外，柳南區(qū)以“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”機(jī)制，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)貧困戶種植稻米、豆角、蔬菜，養(yǎng)殖螺螄，人均年增收3300元以上。同時(shí)，引導(dǎo)貧困戶到螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)務(wù)工。柳南區(qū)結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展因地制宜，掛牌認(rèn)定了4家就業(yè)扶貧車間，目前吸納農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)139人，其中建檔立卡貧困戶80多人，實(shí)現(xiàn)貧困戶年人均就業(yè)增收1萬元以上。欲想知道中國(guó)即食米粉行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢，請(qǐng)點(diǎn)擊《2020-2025年中國(guó)即食米粉行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告》。
2020-2025年中國(guó)米粉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告
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