青青稞酒預(yù)虧超1億 青青稞酒省內(nèi)市占率已經(jīng)高達(dá)50%

• 2021年2月23日 LiuMingYue來(lái)源：長(zhǎng)江商報(bào) 253 8
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2月23日，青青稞酒發(fā)布2020年度業(yè)績(jī)預(yù)告稱，公司2020年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7億元至8億元;歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)為虧損1.1億元至1.3億元;扣除非經(jīng)常性損益后凈利潤(rùn)為虧損1.25億元至1.4億元。除了公布業(yè)績(jī)，長(zhǎng)江商報(bào)記者注意到，青青稞酒于2月19日晚間先后發(fā)布了兩則與減持

2月23日，青青稞酒發(fā)布2020年度業(yè)績(jī)預(yù)告稱，公司2020年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入7億元至8億元;歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)為虧損1.1億元至1.3億元;扣除非經(jīng)常性損益后凈利潤(rùn)為虧損1.25億元至1.4億元。除了公布業(yè)績(jī)，長(zhǎng)江商報(bào)記者注意到，青青稞酒于2月19日晚間先后發(fā)布了兩則與減持相關(guān)的公告。青青稞酒方面表示，本次減持計(jì)劃系控股股東青海華實(shí)科技投資管理有限公司(簡(jiǎn)稱“華實(shí)投資”)經(jīng)營(yíng)及資金需要所致，公司亦將調(diào)整主業(yè)重心，向白酒過(guò)渡。青青稞酒方面表示，本次減持計(jì)劃系控股股東青海華實(shí)科技投資管理有限公司(簡(jiǎn)稱“華實(shí)投資”)經(jīng)營(yíng)及資金需要所致，公司亦將調(diào)整主業(yè)重心，向白酒過(guò)渡。

數(shù)據(jù)顯示，青青稞酒在青海省內(nèi)的銷售收入正在持續(xù)下滑。2019年、2020年上半年，公司來(lái)源于青海省內(nèi)的收入分別為8.88億元、2.4億元，分別下滑了13.3%、38.49%。來(lái)源于省外的收入分別為3.37億元、1.04億元，增速分別為10.07%、-26.62%。未來(lái)青稞酒行業(yè)市場(chǎng)如何?

未來(lái)青稞酒行業(yè)市場(chǎng)怎么樣

青稞酒釀造工藝的逐步完善，實(shí)際上是從明清開(kāi)始的。明朝起，隨著青藏地區(qū)與中原文明的聯(lián)系越來(lái)越緊密，青海省湟中縣、互助縣、平安縣、貴德縣等青海省的農(nóng)業(yè)區(qū)，成為了漢藏文化交流的主要地區(qū)，青稞酒的釀造工藝也隨著經(jīng)濟(jì)文化交流的深入得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。時(shí)至今日，青海省仍為青稞酒的重要產(chǎn)區(qū)，其中尤以互助縣、湟中縣的青稞酒最為著名，這兩個(gè)地區(qū)的酒文化歷史悠久、釀造工藝精良，而兩者在制作工藝上也有一些細(xì)微的差異。

目前，全國(guó)青稞主要分布在五省藏區(qū)，種植面積約400萬(wàn)畝，而西藏青稞常年種植面積保持在300萬(wàn)畝，占全國(guó)青稞種植面積的70%以上，是全國(guó)最大的青稞集中種植區(qū)。西藏的青稞安全一旦出現(xiàn)問(wèn)題，將對(duì)西藏乃至整個(gè)藏區(qū)帶來(lái)不利影響。西藏自治區(qū)青稞增產(chǎn)潛力根本靠科技，基礎(chǔ)在土地，通過(guò)良種良法良田配套，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合等綜合措施，充分挖掘增產(chǎn)潛力來(lái)保障。

2013年開(kāi)始大規(guī)模推廣“藏青2000”等，平均畝產(chǎn)比一般品種增產(chǎn)16.5公斤;2016年青稞總產(chǎn)比2013年增加9萬(wàn)噸，其中良種增產(chǎn)占三分之二。目前“藏青2000”、“喜拉22號(hào)”、“冬青18號(hào)”、“山冬7號(hào)”等新品種種植面積有185.07萬(wàn)畝，增產(chǎn)潛力還沒(méi)有全部釋放。一方面要繼續(xù)加大良種推廣力度，加強(qiáng)良種繁育基地建設(shè)，做到良種良法配套;另一方面要加強(qiáng)新品種的選育更新，最大限度發(fā)揮良種的增產(chǎn)潛力。青海省互助縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)和青海省湟中縣海馬泉鎮(zhèn)，都是著名的青稞酒產(chǎn)地。相傳，互助青稞酒的制作是文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃路過(guò)此地留下的白酒釀造工藝，為藏地帶來(lái)了酒文化的起源。而湟中縣則因南塑山泉水釀造而聞名青海本地。此外，湟中縣境內(nèi)有藏傳佛教圣地塔爾寺，地處青藏地區(qū)的經(jīng)濟(jì)文化重鎮(zhèn)，自古便是藏文化與漢文化廣泛交流的前沿陣地，文化和經(jīng)濟(jì)的交流，使得湟中縣釀酒工藝數(shù)百年來(lái)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。

青稞酒以青藏高原特有的糧食作物—青稞為原料，在繼承古老傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)現(xiàn)代技術(shù)裝備，用無(wú)污染的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水科學(xué)配料、精心釀造、久儲(chǔ)自然老熟而成。本地的釀酒師傅大多是祖祖輩輩傳承著自家酒壇里的秘密，有些壇子的歷史連自家古稀老人都說(shuō)不清楚。至今，很多青海本地的釀酒師傅仍采用自然制曲——手工配置——老壇陳釀等一系列繁瑣流程所組成的古老工藝，在這一系列的釀造工藝中，湟中制酒師傅尤其注重酒的自然發(fā)酵和靜置時(shí)間的長(zhǎng)度，而且對(duì)存酒器皿也有著苛刻的要求。

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