亞洲大米出口市場價創(chuàng)7年新高 中國的稻米總產(chǎn)量接近2.1億噸

• 2021年3月9日 HuangJiang來源：互聯(lián)網(wǎng) 1179 76
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據(jù)悉，2020年4月泰國大米曾一度漲到每噸567.5美元，創(chuàng)下7年來最高紀錄，之后緩慢下跌，現(xiàn)在又再次上漲，價格一直降不下去。2月上旬越南5%破碎米的出口價格達到每噸512.50美元(約合3374元人民幣)，創(chuàng)出2011年12月以來的高點。

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織最新報告也顯示，2021年2月全球食品價格指數(shù)平均為116點，連續(xù)第9個月攀升，創(chuàng)下自2014年7月以來的最高紀錄。據(jù)《日經(jīng)中文網(wǎng)》報道，以在亞洲大米出口市場存在感較強的泰國為例，當前該國5%破碎米出口價格為每噸537美元(約合3506元人民幣)。

據(jù)悉，2020年4月泰國大米曾一度漲到每噸567.5美元，創(chuàng)下7年來最高紀錄，之后緩慢下跌，現(xiàn)在又再次上漲，價格一直降不下去。2月上旬越南5%破碎米的出口價格達到每噸512.50美元(約合3374元人民幣)，創(chuàng)出2011年12月以來的高點。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年大米加工行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告》顯示：

大米(Rice)，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的營養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，同時是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。

世界水稻絕大部分分布在東亞、東南亞、南亞的季風區(qū)，東南亞的熱帶雨林區(qū)。中國是全球最大的大米生產(chǎn)國，年產(chǎn)量連續(xù)多年排名第一。2019年度，中國大米產(chǎn)量預計占全球產(chǎn)量的28.90%。產(chǎn)量排名第二的是印度，印度的大部分農(nóng)業(yè)都是基礎的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，現(xiàn)代化程度不高，但是印度有過半的人都是以農(nóng)業(yè)為生，同時印度是世界第二人口大國，僅次于中國，印度的大米產(chǎn)量占全球約23%的比重。大米是世界30億人口賴以生存的基本食物。近幾年，全球大米的消費量走勢與產(chǎn)量相似，均呈波動態(tài)勢。2019年，中國大米消費量占全球大米消費量的29.63%，接近30%，印度則占20.42%的比重。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年中國的稻米總產(chǎn)量接近2.1億噸，穩(wěn)居全球第一，而今年中國居民每年對大米的消費量預計為1.9億噸左右?！吨袊r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2020》顯示，2019年中國稻谷、小麥和玉米三大主糧的自給率達到98.75%。數(shù)據(jù)顯示，2020年全國早稻播種面積4751千公頃(7126萬畝)，比2019年增加300.7千公頃(451.1萬畝)，增長6.8%。全國早稻單位面積產(chǎn)量5745公斤/公頃(383公斤/畝)，比2019年減少157.3公斤/公頃(10.5公斤/畝)，下降2.7%。全國早稻總產(chǎn)量2729萬噸(546億斤)，比2019年增產(chǎn)102.8萬噸(20.6億斤)，增長3.9%。

糧食產(chǎn)量保持1.3萬億斤以上

我國糧食產(chǎn)量連續(xù)6年保持在1.3萬億斤以上，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率超過60%，主要農(nóng)作物良種基本實現(xiàn)全覆蓋，耕種收綜合機械化率達到71%，農(nóng)作物化肥農(nóng)藥施用量連續(xù)4年負增長。今年糧食產(chǎn)量保持在1.3萬億斤以上是可以實現(xiàn)的，全國基本口糧可以實現(xiàn)自給。

今年中央一號文件把耕地和種業(yè)放在了突出位置，明確提出要“堅決守住18億畝耕地紅線”，并且首次提出，采取“長牙齒”的措施，落實最嚴格的耕地保護制度;堅決遏制耕地“非農(nóng)化”，防止“非糧化”;明確耕地利用優(yōu)先序，永久基本農(nóng)田重點用于糧食特別是口糧生產(chǎn)，一般耕地主要用于糧食和棉、油、糖、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品及飼草飼料生產(chǎn)。一號文件明確提出要“打好種業(yè)翻身仗”，在種質(zhì)資源保護、育種科研攻關、生物育種產(chǎn)業(yè)化、知識產(chǎn)權保護、種業(yè)企業(yè)創(chuàng)新等重要方面做好工作。一號文件還明確要求，“十四五”時期各省(自治區(qū)、直轄市)要穩(wěn)定糧食播種面積、提高單產(chǎn)水平。加強糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū)建設。建設國家糧食安全產(chǎn)業(yè)帶。穩(wěn)定種糧農(nóng)民補貼，讓種糧有合理收益?？偟膩砜?，一方面，我國糧食種子基本實現(xiàn)了“中國糧用中國種”，水稻和小麥單產(chǎn)處于世界先進水平;另一方面，我國在提高糧食質(zhì)量方面仍有很大空間。

改革開放以來，我國采取多種措施提高糧食綜合生產(chǎn)能力，糧食產(chǎn)量和質(zhì)量不斷提高，把中國人的飯碗牢牢端在了自己手上。但是在糧食從田間到餐桌的漫長產(chǎn)業(yè)鏈上，生產(chǎn)、流通、儲存、加工以及消費各個環(huán)節(jié)都會造成損失浪費。在收割環(huán)節(jié)，一些尚未實現(xiàn)機械化收割的地方因為收割能力不足，逢雨天谷物發(fā)芽霉變時常發(fā)生，農(nóng)戶因為儲糧方法落后導致每年糧食損失率高達8%;在儲運環(huán)節(jié)，由于物流設施和方式比較落后，拋撒遺留損失糧食150億斤;在加工環(huán)節(jié)，由于過度追求精、細、白的消費誤區(qū)，導致企業(yè)過度加工，每年因此損失糧食150億斤以上。在餐飲環(huán)節(jié)浪費更為觸目驚心，據(jù)專家估算，我國每年在餐飲環(huán)節(jié)浪費糧食800億斤至1000億斤。

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