3月16日，螃蟹養(yǎng)殖業(yè)是高淳區(qū)的重要富民產(chǎn)業(yè)，全區(qū)養(yǎng)殖面積超20萬畝，總產(chǎn)值20億元，從事與螃蟹相關(guān)產(chǎn)業(yè)農(nóng)戶有10萬多戶。近年來，高淳螃蟹產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢受到挑戰(zhàn)，螃蟹產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須走養(yǎng)殖規(guī)模化、生產(chǎn)標準化、管理智能化、營銷品牌化的新路徑。
3月16日，螃蟹養(yǎng)殖業(yè)是高淳區(qū)的重要富民產(chǎn)業(yè)，全區(qū)養(yǎng)殖面積超20萬畝，總產(chǎn)值20億元，從事與螃蟹相關(guān)產(chǎn)業(yè)農(nóng)戶有10萬多戶。近年來，高淳螃蟹產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢受到挑戰(zhàn)，螃蟹產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須走養(yǎng)殖規(guī)?；?、生產(chǎn)標準化、管理智能化、營銷品牌化的新路徑。2019年入圍國家級的高淳區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)開啟了探索之路，園區(qū)在核心區(qū)永勝圩萬畝示范園打造2.1萬畝養(yǎng)殖基地，以500畝為一個工區(qū)，共劃分為40個工區(qū)，先期實踐已經(jīng)初見成效，并將在15萬畝螃蟹養(yǎng)殖基地逐步推開“工廠化”養(yǎng)殖模式，讓農(nóng)民分享更多增值收益。
螃蟹主要分布在我國海南、廣西、廣東、福建、浙江和臺灣等沿海水域，2017年海水養(yǎng)殖產(chǎn)量近15.20萬噸，海洋捕撈產(chǎn)量近7.95萬噸。擬穴青蟹具有生長快速、個大體壯、肉味鮮美等特點。第一季度蟹出口量98.04萬噸，同比減少2.76%，出口額48.41億美元，增加5.90%。
大閘蟹作為深受消費者喜愛的水產(chǎn)品之一，在水產(chǎn)品市場中占有的份額穩(wěn)步上升，大閘蟹行業(yè)正在蓬勃迅速地發(fā)展。大閘蟹行業(yè)屬于極高寡占型，規(guī)模經(jīng)濟較明顯，技術(shù)壁壘少，產(chǎn)品差別化水平較高;在市場行為方面：大閘蟹行業(yè)差別定價，廣告投入較高，重視品牌投入，兼并存在一定風險;在市場績效方面：受“三公消費”影響大閘蟹行業(yè)利潤略微下滑，但生產(chǎn)效率的提高，人均消費將持續(xù)上升。
雖然有著三公消費的影響，但我國大閘蟹行業(yè)市場每年需求成交額將近千億元，螃蟹市場消費的需求也從一線城市擴展到二線、三線城市，幾乎遍布全國城市;家庭消費、企業(yè)福利、商務(wù)往來市場也在快速增長，市場人均年增幅率可達15%左右。
大閘蟹行業(yè)未來依然具有發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。除此之外，隨著我國大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，各大大閘蟹產(chǎn)地爭先搶占市場，導(dǎo)致大閘蟹價格商戰(zhàn);而我國大閘蟹市場也由“高端消費品”往“大眾消費品”拉近的發(fā)展態(tài)勢，國民消費能力的提升對大閘蟹市場需求拉動效果十分明顯，使大閘蟹行業(yè)市場需求逐漸延伸。
貿(mào)易出口量71.18萬噸，同比減少4.06%;出口額36.71億美元，同比增加6.22%，分別占水產(chǎn)品出口量和出口額的72.60%和75.84%，這是繼2014年一般貿(mào)易占水產(chǎn)品出口總額比重進入平穩(wěn)期之后的再次提升。其中，頭足類、對蝦、鰻魚、蟹類、大黃魚、藻類等水產(chǎn)品作為一般貿(mào)易主要出口品種實現(xiàn)出口量額同比雙增。
更多關(guān)于行業(yè)具體分析可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2019-2025年中國螃蟹養(yǎng)殖行業(yè)市場市場研究與分析報告》
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小螃蟹撬動大產(chǎn)業(yè) 蟹養(yǎng)殖面積主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)覆蓋率達89.7% 
