韓國(guó)1公斤大蔥賣到43元 雞蛋、白菜、蘋果等價(jià)格同比上漲超16%

• 2021年3月22日 LiuMingYue來源：央視 748 45
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3月22日，韓國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲，其中，大蔥價(jià)格的漲勢(shì)尤為明顯，價(jià)格同比猛增3倍多，創(chuàng)下過去四年以來的最大漲幅。大蔥價(jià)格高企，催生出不少都市農(nóng)夫，許多民眾為節(jié)省開支，不得不自己在家種大蔥吃。作為一種調(diào)味蔬菜，大蔥一直是韓國(guó)民眾日常做菜的必備菜品，煮湯、

3月22日，韓國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲，其中，大蔥價(jià)格的漲勢(shì)尤為明顯，價(jià)格同比猛增3倍多，創(chuàng)下過去四年以來的最大漲幅。大蔥價(jià)格高企，催生出不少都市農(nóng)夫，許多民眾為節(jié)省開支，不得不自己在家種大蔥吃。作為一種調(diào)味蔬菜，大蔥一直是韓國(guó)民眾日常做菜的必備菜品，煮湯、醬菜等料理都少不了大蔥。自上個(gè)月起，韓國(guó)市場(chǎng)上的大蔥價(jià)格一路飆升，這個(gè)月，大蔥的平均零售價(jià)每公斤高達(dá)7400韓元，約合人民幣43元，讓離不開大蔥的韓國(guó)民眾直呼“吃不起” ，競(jìng)相選擇在家種植大蔥。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1-3月韓國(guó)大蔥總產(chǎn)量同比減少了51.6%，韓國(guó)農(nóng)業(yè)部門表示，目前已向市場(chǎng)投放400噸儲(chǔ)備大蔥，同時(shí)擴(kuò)大進(jìn)口，以抑制蔥價(jià)的過快上漲。除了大蔥之外，近期韓國(guó)的雞蛋、白菜、蘋果等主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格同比上漲超過16%， 民眾生活開支顯著增加。未來大蔥市場(chǎng)行情如何?

2020年10月份，大蔥價(jià)格從2元/斤開始一路上漲，到2021年1月初，一度突破10元/斤。近期價(jià)格有所回落，但較往年仍然維持高位。山東省濟(jì)南市章丘區(qū)是全國(guó)聞名的大蔥主產(chǎn)區(qū)。目前，章丘大蔥已成為拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，章丘全區(qū)大蔥種植總面積達(dá)12萬畝，年產(chǎn)量達(dá)6億公斤，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值7億多元。2021年1月27日，盒馬鮮生平臺(tái)上，1.5公斤裝的山東大蔥特價(jià)37.9元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年8月至11月，安丘地區(qū)大蔥減產(chǎn)約50%。

據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，11月份，大蔥、生姜批發(fā)價(jià)格分別為每公斤4.56元、14.08元，較6月份分別上漲70.8%、45.9%，同比分別上漲99.1%、71.5%。造成大蔥價(jià)格上漲的原因主要因?yàn)楹闈程鞖猓衲?月—8月，主產(chǎn)區(qū)山東安丘、平度、青州，長(zhǎng)江中下游江西、安徽等地，都出現(xiàn)持續(xù)強(qiáng)降水。大蔥根系弱，內(nèi)澇5小時(shí)以上根系就會(huì)腐爛，預(yù)計(jì)今年洪澇天氣導(dǎo)致大蔥單產(chǎn)減少約30%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，12月15日，全國(guó)大蔥批發(fā)價(jià)為7.07元/公斤，較一個(gè)月前上漲59.59%，與今年4月份2.12元/公斤的價(jià)格相比，漲幅更是高達(dá)233.49%。由于大蔥的種植面積增加，導(dǎo)致市場(chǎng)上大蔥的供應(yīng)量增多，供過于求必然導(dǎo)致價(jià)格下跌。但是隨著2017年價(jià)格低潮的過去，種植大蔥的面積應(yīng)當(dāng)會(huì)有所減少，在2018年種植大蔥在銷路可靠的情況下，還是有利可圖的。

2018上半年基本上是南方大蔥供應(yīng)市場(chǎng)，下半年之后，主要大蔥供應(yīng)市場(chǎng)的大蔥由華北地區(qū)供應(yīng)。大蔥價(jià)格小幅度的上漲主要是在市場(chǎng)處于供應(yīng)交替的階段。隨著供應(yīng)地的轉(zhuǎn)移大蔥的價(jià)格依然不樂觀。

隨著氣溫升高，存儲(chǔ)壓力，而且新的大蔥上市，這幾年大蔥種植面積的增加，產(chǎn)能提升，市場(chǎng)供大于求，是導(dǎo)致大蔥價(jià)格下降的主要原因。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的大蔥種植市場(chǎng)必將會(huì)越來越繁榮，果蔬貯藏保鮮業(yè)既是促進(jìn)果蔬生產(chǎn)、搞好產(chǎn)后加工的橋梁，也是提高農(nóng)民收入、促進(jìn)果蔬進(jìn)出口貿(mào)易的重要措施，同時(shí)也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要內(nèi)容，發(fā)展大蔥種植貯藏保鮮可以使工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值成倍增長(zhǎng)，特別是對(duì)于我國(guó)目前人口日益增長(zhǎng)和耕地日益減少的今天更具有特殊意義.提出適合不同果大蔥種植種類、不同產(chǎn)地果蔬的貯藏保鮮新技術(shù)及配套設(shè)施，以促進(jìn)水果的流通，減少損失，提高果蔬的商品價(jià)值，增強(qiáng)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，果蔬貯藏保鮮業(yè)必將為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

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