近期，證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站披露了鄭州千味央廚股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱千味央廚)首次公開發(fā)行股票招股說明書。作為國(guó)內(nèi)首家遞交預(yù)披露材料的餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)，千味央廚的上市進(jìn)程備受關(guān)注。
近期，證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站披露了鄭州千味央廚股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱千味央廚)首次公開發(fā)行股票招股說明書。作為國(guó)內(nèi)首家遞交預(yù)披露材料的餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)，千味央廚的上市進(jìn)程備受關(guān)注。招股書顯示，2017年、2018年、2019年，千味央廚分別實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)分別為4655.91萬元、5867.89萬元、7412.13萬元，盈利能力穩(wěn)步提升。冷凍食品市場(chǎng)分工的細(xì)化，極大地提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，促進(jìn)了連鎖餐飲產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平，有效控制經(jīng)營(yíng)成本，也催生了速凍行業(yè)的餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)。
據(jù)了解，千味央廚是以冷凍食品而聞名的，那么未來冷凍食品市場(chǎng)行情如何?招股書顯示，2017年、2018年、2019年，千味央廚實(shí)現(xiàn)的凈利潤(rùn)分別為4655.91萬元、5867.89萬元、7412.13萬元，營(yíng)收及凈利均表現(xiàn)出了較強(qiáng)的成長(zhǎng)能力。此次IPO，千味央廚擬公開發(fā)行不超過2128萬股，不低于發(fā)行后總股本的25%，擬募集資金不超過40919萬元，未來冷凍食品市場(chǎng)行情如何?
冷凍食品行業(yè)仍然保持了較高的增長(zhǎng)速度，也使得更多資本涌入速凍食品行業(yè)。資本是行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)和催化劑。因?yàn)槔鋬鍪称沸袠I(yè)的未來數(shù)倍增長(zhǎng)空間，吸引了資本的目光。反過來，資本的介入，又加快了冷凍食品行業(yè)的發(fā)展速度。在商業(yè)資本的支持下，三全等領(lǐng)軍企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)加快，冷凍食品品牌投入等不斷增加，吸引更多消費(fèi)者使用速凍食品。
從車間到消費(fèi)者的手中，冷凍食品每個(gè)環(huán)節(jié)必須在冷凍狀態(tài)下儲(chǔ)存。廠家生產(chǎn)、經(jīng)銷商儲(chǔ)運(yùn)、零售商陳列和消費(fèi)者使用等過程中都必須冷凍。冷凍食品的冷鏈不斷完善，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。更多中小型超市增加了冷凍食品專柜，使得眾多未成家的年輕人購(gòu)買和儲(chǔ)藏更加方便。銷售渠道的拓寬，方便了消費(fèi)者購(gòu)買，增加了消費(fèi)者購(gòu)買的頻次，從某種程度上擴(kuò)大了冷凍食品容量。
許多冷凍冷藏企業(yè)針對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，改變了原來的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，將冷凍產(chǎn)品由大變小，由粗變精，由生變熟，加上整齊精美的包裝，創(chuàng)出了品牌，同時(shí)也大大增加了冷凍食品加工業(yè)的附加值，為加工企業(yè)自身帶來了較好的經(jīng)濟(jì)效益，使得這些企業(yè)有能力進(jìn)行技術(shù)改造，購(gòu)置新設(shè)備，采用新技術(shù)，改善生產(chǎn)條件。
冷凍食品行業(yè)在70年代末期開始發(fā)展，經(jīng)歷了二十多年的發(fā)展之后，冷凍食品已成為中國(guó)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)化的成功典范，冷凍行業(yè)也成為一個(gè)新興的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。冷凍食品也已成為中國(guó)城市消費(fèi)者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，冷凍行業(yè)在生產(chǎn)加工技術(shù)水平、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面也隨之得到了蓬勃的發(fā)展。
消費(fèi)需求增長(zhǎng)是冷凍食品市場(chǎng)擴(kuò)容的根本。未成家的年輕人是冷凍食品的重度消費(fèi)群體，成家的白領(lǐng)和金領(lǐng)等是另一重要消費(fèi)群體。隨著就業(yè)壓力的增大，年輕群體在家做飯的機(jī)會(huì)減少，冷凍食品等方便性食品成為許多年輕人的必備食品。成千上萬年輕人從農(nóng)村涌入城市，中國(guó)城市化進(jìn)程不斷加快，擴(kuò)大了冷凍食品的消費(fèi)群體。眾多年輕人的結(jié)婚年齡越來越大，延長(zhǎng)了冷凍食品的消費(fèi)周期。冷凍食品的快捷、方便、衛(wèi)生等特點(diǎn)，滿足了城市生活節(jié)奏的加快，因此市場(chǎng)容量自然出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。
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