豬肉雞蛋蔬菜價格月環(huán)比下降較明顯 雞蛋市場平均零售價月環(huán)比下降11.39%

• 2021年4月8日 LiuMingYue來源：哈爾濱新聞網 生意社 1085 69
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3月以來哈市主要副食品市場運行平穩(wěn)、消費秩序良好、價格總體呈現(xiàn)下降走勢，尤其是豬肉、雞蛋、蔬菜價格月環(huán)比下降較為明顯。蔬菜價格季節(jié)下降明顯，低于去年同期水平。豬肉價格明顯下降，逐漸回歸合理區(qū)間。

3月以來哈市主要副食品市場運行平穩(wěn)、消費秩序良好、價格總體呈現(xiàn)下降走勢，尤其是豬肉、雞蛋、蔬菜價格月環(huán)比下降較為明顯。蔬菜價格季節(jié)下降明顯，低于去年同期水平。豬肉價格明顯下降，逐漸回歸合理區(qū)間。3月份豬肉平均零售價格21.01元，月環(huán)比下降16.46%。雞蛋月環(huán)比降幅較大，月內波動小幅回落。3月份，雞蛋市場平均零售價格為3.89元，月環(huán)比下降11.39%。雖然雞蛋價格明顯下降，但仍高于去年同期。

目前，沈陽市雞蛋國產的出廠報價為7.20元/公斤，營口市雞蛋國產的出廠報價為7.50元/公斤，鞍山市雞蛋國產的出廠報價為7.20元/公斤。目前雞蛋市場走貨平穩(wěn)，需求尚可。未來雞蛋市場行情如何?

自從過完春節(jié)，雞蛋的價格就開始不斷下跌，一些主產區(qū)雞蛋的批發(fā)價格已經降到3.5元一斤左右，超市里邊雞蛋的價格也降到3.7元一斤左右，可見目前雞蛋銷量是比較低迷的，但是作為主產區(qū)，雞蛋的產量卻在每日增加，所以這種價格估計還會持續(xù)一段時間。

據了解，2020年上半年在產蛋雞存欄創(chuàng)歷史新高，雞蛋市場供應充足，而近期由于餐飲行業(yè)低迷以及銷區(qū)外來務工人口減少未有明顯改善，高供給、低需求促使雞蛋價格持續(xù)下降。其中，濟南、西寧、青島雞蛋價格分別上漲9.1%、8%和7.7%。雞蛋消費需求增加，預計后期蛋價小幅上漲。

預計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸，肉類蛋禽行業(yè)市場規(guī)模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。行業(yè)平均價格仍處于上市通道。高端雞蛋食品將是行業(yè)升級的方向。科技化、有機和綠色是發(fā)展的核心。

2021年元旦過后，全國雞蛋零售價格延續(xù)去年12月中旬以來漲勢，出現(xiàn)明顯上漲。1月25日，36個大中城市雞蛋平均零售價格為5.76元/斤，達到去年以來的最高值。之后，雞蛋價格才出現(xiàn)持續(xù)回落。供應方面，2020年蛋雞存欄量較多，終端需求量略有萎縮，雞蛋價格長期低于養(yǎng)殖成本線。受此影響，養(yǎng)殖單位紛紛縮短養(yǎng)殖周期，蛋雞存欄時間相對縮短，550日齡以上的蛋雞明顯少于往年。

根據有關數據顯示，目前在湖南地區(qū)，一斤雞蛋的批發(fā)價格為3.53元一斤，在荷蘭雞蛋的批發(fā)價格為3.47元一斤，在江蘇雞蛋的批發(fā)價格為3.5元一斤，上海地區(qū)雞蛋的批發(fā)價格為3.7元一斤，整體來看，雞蛋的價格目前維持在3.5元到3.9元之間。

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