茶葉再次上演“瘋狂爆炒”戲碼 實(shí)際上“有價(jià)無(wú)市”難以變現(xiàn)

• 2021年4月21日 YeYuJuan來(lái)源：新華社 211 5
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經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，打著各類名目的營(yíng)銷亂象層出不窮。不少茶葉質(zhì)量難辨、價(jià)格混亂，動(dòng)輒標(biāo)價(jià)數(shù)十萬(wàn)元甚至數(shù)百萬(wàn)元。很多茶葉營(yíng)銷已經(jīng)超越生活飲用品范疇，或欺詐消費(fèi)者，或潛藏腐敗風(fēng)險(xiǎn)，或變身金融產(chǎn)品制造圈錢(qián)騙局。

中國(guó)飲茶起源眾說(shuō)紛紜：追溯中國(guó)人飲茶的起源，有的認(rèn)為起于上古，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢、三國(guó)、南北朝、唐代的說(shuō)法也都有，造成眾說(shuō)紛紜的主要原因是因唐代以前無(wú)“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫(huà)而寫(xiě)成“茶”，因此有茶起源于唐代的說(shuō)法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說(shuō)法。

發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開(kāi)水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉再次上演瘋狂爆炒的戲碼

“特效茶”“辦事茶”“金融茶”，“一片(餅)可以買(mǎi)一輛寶馬，一提可以在廣州買(mǎi)一套房”……眼下正是春茶上市時(shí)節(jié)，茶葉再次上演瘋狂爆炒的戲碼。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，打著各類名目的營(yíng)銷亂象層出不窮。不少茶葉質(zhì)量難辨、價(jià)格混亂，動(dòng)輒標(biāo)價(jià)數(shù)十萬(wàn)元甚至數(shù)百萬(wàn)元。很多茶葉營(yíng)銷已經(jīng)超越生活飲用品范疇，或欺詐消費(fèi)者，或潛藏腐敗風(fēng)險(xiǎn)，或變身金融產(chǎn)品制造圈錢(qián)騙局。

近年來(lái)，茶葉還被投機(jī)者瞄準(zhǔn)。炒茶有暴利，“年份”老茶被追捧。除了日常消費(fèi)，茶葉因個(gè)人喜好懸殊，甚至在一定程度上擁有藝術(shù)品的特殊屬性，價(jià)格存在很大不確定性。一些熱門(mén)“投資茶”只要搶到貨，轉(zhuǎn)手就可以翻倍賣(mài)，收入簡(jiǎn)直是暴利。所以，有些人不惜借錢(qián)、拋售房產(chǎn)投資購(gòu)買(mǎi)。當(dāng)前，一些茶葉價(jià)格雖然越炒越高，實(shí)際上“有價(jià)無(wú)市”難以變現(xiàn)，投資者虧損嚴(yán)重。

茶葉市場(chǎng)發(fā)展概況

茶葉作為在我國(guó)流傳幾千年的傳統(tǒng)，如果沒(méi)有附加值，那么在這個(gè)新興市場(chǎng)中品牌的真正價(jià)值就無(wú)法體現(xiàn)出來(lái)，現(xiàn)在的消費(fèi)者也不會(huì)輕易買(mǎi)賬。如果無(wú)法俘獲消費(fèi)者的心，那也意味著企業(yè)的銷售數(shù)額將大大受到影響。面對(duì)這一激烈的市場(chǎng)爭(zhēng)奪，茶葉企業(yè)必須開(kāi)始注重品牌的塑造，建立全新的營(yíng)銷模式，開(kāi)辟新的發(fā)展路徑。為了緊跟茶葉市場(chǎng)的步伐，許多茶企也在不斷融入新的元素，在營(yíng)銷模式上大膽進(jìn)行創(chuàng)新以吸引消費(fèi)者的目光。我通過(guò)茶藝觀賞、品茶鑒茶等多種體驗(yàn)式消費(fèi)服務(wù)來(lái)滿足消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品附加值的需求，來(lái)提升消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。產(chǎn)品附加值，一方面既滿足了消費(fèi)者的多元化需求，另一方面也提升了產(chǎn)品的價(jià)值。

近年來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，一二三產(chǎn)業(yè)融合推進(jìn)，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶葉生產(chǎn)大國(guó)。近幾年，中國(guó)茶葉生產(chǎn)快速發(fā)展，茶葉種植面積擴(kuò)大，茶葉產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)。目前，全國(guó)有茶園面積約4400萬(wàn)畝，茶葉年產(chǎn)量約260萬(wàn)噸，分別占世界的60%和45%，穩(wěn)居世界第一位。所產(chǎn)茶葉中，每年有10%以上出口，每年出口額16億美元左右。

茶葉市場(chǎng)衍生出多元化的新需求，新模式

當(dāng)下的茶葉市場(chǎng)，消費(fèi)者逐漸往80、90后年輕群體傾斜，他們的消費(fèi)習(xí)慣早已打破傳統(tǒng)。年輕群體在購(gòu)買(mǎi)茶葉時(shí)，不再像過(guò)去中老年茶葉消費(fèi)者一樣只關(guān)注茶葉的口感，而是越來(lái)越注重產(chǎn)品附加值的消費(fèi)。但現(xiàn)在的茶企普遍缺少品牌經(jīng)營(yíng)的理念，茶葉營(yíng)銷模式比較單一，導(dǎo)致消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)也比較單一，因此茶葉行業(yè)的發(fā)展也面臨著瓶頸。

隨著人們生活水平的提高，茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，茶葉為越來(lái)越多的人所接受。茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年為主向各類年輕人群擴(kuò)散，不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異。同時(shí)，茶葉消費(fèi)從最初的“禮品”“自飲”不斷的延伸和細(xì)化，由此衍生出多元化的新需求，新模式。

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  2021-2025年茶葉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析報(bào)告

  中國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無(wú)法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說(shuō)法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實(shí)在世界上的很多地方飲茶的習(xí)慣是從中國(guó)傳過(guò)去的。所以，很多人認(rèn)...

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