北京食品安全監(jiān)督抽檢12批次樣品不合格 2021-2025年食品安全檢測行業(yè)需求迎來“井噴階段”

• 2021年5月17日 YeYuJuan來源：人民網(wǎng) 417 20
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全社會(huì)食品安全監(jiān)管檢測的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測行業(yè)的需求或許也將如食品溯源產(chǎn)業(yè)那樣面臨快速井噴的階段。

食品安全是公眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的問題。近年來，食品安全問題所引發(fā)的災(zāi)難性事件層出不窮，已經(jīng)成為了關(guān)系到國計(jì)民生的社會(huì)問題，對國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定造成了極大的影響。

北京抽檢六大類食品12批次樣品不合格

近日，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布今年第22期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。公告顯示，在組織抽檢的乳制品、調(diào)味品、酒類、薯類和膨化食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品六類食品804批次樣品中，合格樣品792批次，不合格樣品12批次。

具體來看，存在問題的食品包括胖頭魚、韭菜、牛蛙、散雞蛋、豬肉、豆芽、菜心、芹菜、梭子蟹，以及紅油榨菜(醬腌菜)等。

2020年我國食品安全總體不合格率為2.31%

2020年，市場監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢638萬余批次，總體不合格率為2.31%，與2019年基本持平。從食品類別看，日常消費(fèi)量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30類食品抽檢不合格率低于總體不合格率。消費(fèi)者購物主要渠道之一的網(wǎng)購食品抽檢不合格率為2.30%，與總體不合格率持平。

此外，個(gè)別食品類別抽檢不合格率較高。2020年，市場監(jiān)管部門加大對小餐飲、小吃店等抽檢力度，餐飲食品抽檢不合格率為5.99%，主要不合格項(xiàng)目為微生物污染，呈現(xiàn)餐飲單位規(guī)模越小、抽檢不合格率越高的趨勢;蔬菜制品抽檢不合格率為3.45%，主要是超范圍超限量使用食品添加劑問題。

食品安全檢測行業(yè)需求面臨快速井噴的階段

我國食品質(zhì)量檢測體系不健全，對過程控制還不夠重視，導(dǎo)致有害食品流入市場;從監(jiān)測對象來看，現(xiàn)有檢測機(jī)構(gòu)數(shù)量與社會(huì)需求尚存在較大差距，特別是食品中農(nóng)藥、獸藥殘留等食品安全檢測機(jī)構(gòu)的數(shù)量和檢測能力均不能滿足目前我國食品安全監(jiān)管的需要。

可以預(yù)期，伴隨著政策精神的逐步落實(shí)，各地進(jìn)行食品安全檢查的動(dòng)作還會(huì)增加，全社會(huì)食品安全監(jiān)管檢測的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測行業(yè)將迎來快速發(fā)展的階段。伴隨著國務(wù)院會(huì)議精神的逐步落實(shí)，各地加大進(jìn)行食品安全檢查的動(dòng)作還會(huì)增加。全社會(huì)食品安全監(jiān)管檢測的體系、辦法也將加快設(shè)立，食品安全檢測行業(yè)的需求或許也將如食品溯源產(chǎn)業(yè)那樣面臨快速井噴的階段。

未來食品安全檢測行業(yè)前瞻

2010-2018年，我國食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模增速基本保持在20%左右，但規(guī)模仍有限。從參與公司的性質(zhì)來看，我國食品安全檢測行業(yè)以國有檢測機(jī)構(gòu)為主，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，國有檢測機(jī)構(gòu)營業(yè)收入占到全行業(yè)營業(yè)收入的58%，民營機(jī)構(gòu)占到7%，國內(nèi)檢測機(jī)構(gòu)合計(jì)比重達(dá)65%;外資檢測機(jī)構(gòu)占35%。

未來五年市場的總體需求將迅速增長，小型化、低成本的國產(chǎn)儀器發(fā)展之路任重道遠(yuǎn)。目前，我國正努力促進(jìn)科學(xué)檢測儀器設(shè)備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進(jìn)口跟蹤模仿的不利局面，鼓勵(lì)加強(qiáng)生產(chǎn)、學(xué)習(xí)、研究、應(yīng)用結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由中低端向高中端轉(zhuǎn)變，企業(yè)由"小而弱"向"大而強(qiáng)"轉(zhuǎn)變。圍繞保障食品安全需求，大力推進(jìn)檢測設(shè)備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產(chǎn)儀器市場占有率，從而壯大我國食品檢測產(chǎn)業(yè)。

欲了解食品安全檢測行業(yè)具體詳情可點(diǎn)擊查看《2021-2026年中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測分析報(bào)告》。

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