日本老百姓最常吃的蕎麥面，近日開始醞釀漲價。日本富士電視臺18日報道稱，從今年1月到3月，中國向日本出口的蕎麥減少26%，日本不得不緊急從俄羅斯進口。
日本老百姓最常吃的蕎麥面，近日開始醞釀漲價。日本富士電視臺18日報道稱，從今年1月到3月，中國向日本出口的蕎麥減少26%，日本不得不緊急從俄羅斯進口。但俄羅斯也因為蕎麥價格上漲，決定自6月5日起不再出口給日本，預(yù)計至少中止兩個月時間，讓日本相關(guān)行業(yè)十分擔憂。
近幾年，隨著國內(nèi)居民消費結(jié)構(gòu)和健康意識的增強，優(yōu)質(zhì)高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點制品因順應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代生活，需求呈現(xiàn)增長態(tài)勢。2019年，國內(nèi)面粉企業(yè)之間的競爭更加激烈，全年開工率多偏低運行。2019年小麥產(chǎn)量1.3359億噸，2020年小麥產(chǎn)量1.3425億噸，比2019年增加66萬噸，增長0.494%。
面粉加工行業(yè)小麥年加工能力為2.33億噸，其中規(guī)模以上企業(yè)小麥年加工能力2.14億噸，中小微企業(yè)小麥年加工能力1935萬噸。2019年中小微面粉企業(yè)總數(shù)量為2600家，規(guī)模以上企業(yè)1600家，較上年分別減少7.25%和7.14%。年中面粉加工企業(yè)年末總產(chǎn)能為2.35億噸，其中規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)能2.15億噸，小企業(yè)產(chǎn)能1953萬噸。其中大型企業(yè)的平均產(chǎn)能為384噸小麥/天，小微企業(yè)的平均產(chǎn)能21噸小麥/天。
面粉作為基本口糧消費，2020年需求未有明顯增長，甚至有小幅下降跡象。2020年國內(nèi)中小面粉廠平均開工率在41%，較去年略有下降2個百分點，大廠開工率變化不大，麩皮整體產(chǎn)量預(yù)計較去年有小幅下降。
據(jù)中研普華研究報告《2021-2026年面粉行業(yè)深度研究及投資價值咨詢報告》數(shù)據(jù)顯示
2018-2023年面粉行業(yè)投資效益分析
近幾年，我國面粉行業(yè)的競爭十分劇烈，有利于整個行業(yè)的進一步整合，隨著競爭的加劇整個行業(yè)的市場集中度有望提高，行業(yè)集中度的提高有利于整個行業(yè)的投資收益。
圖表：2018-2023年面粉行業(yè)投資收益率預(yù)測
資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
三、2018-2023年面粉行業(yè)投資趨勢預(yù)測
目前，我國面粉行業(yè)的產(chǎn)能已經(jīng)出現(xiàn)嚴重過剩的局面，整個行業(yè)的產(chǎn)能利用率甚至不足50%。因此，預(yù)測未來幾年，整個行業(yè)的投資將放緩，甚至可能出現(xiàn)投資下滑的趨勢。
圖表：2018-2023年面粉行業(yè)投資增速預(yù)測
資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
近年來，雖然國內(nèi)面粉加工業(yè)發(fā)展勢頭平穩(wěn)，企業(yè)規(guī)模不斷擴大，但小麥粉加工企業(yè)間同質(zhì)化競爭現(xiàn)象嚴重，僅是產(chǎn)能的擴張，特別是面粉領(lǐng)域，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，“大路貨”比重較高，產(chǎn)品附加值低，缺少市場認可的知名品牌和拳頭產(chǎn)品，市場競爭力不強。
我國面粉行業(yè)在發(fā)展中仍然存在很多阻礙因素，但是發(fā)展前景廣闊，并逐步向食品工業(yè)化發(fā)展。在未來的面粉發(fā)展中，安全、綠色、營養(yǎng)將是主基調(diào)，面粉加工行業(yè)，在加工生產(chǎn)和發(fā)展過程中，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡問題，提倡適度加工、和營養(yǎng)強化。
欲了解更多關(guān)于面粉行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年面粉行業(yè)深度研究及投資價值咨詢報告》。
2021-2026年面粉行業(yè)深度研究及投資價值咨詢報告
2019年小麥產(chǎn)量1.3359億噸，2020年小麥產(chǎn)量1.3425億噸，比2019年增加66萬噸，增長0.494%。面粉加工行業(yè)小麥年加工能力為2.33億噸，其中規(guī)模以上企業(yè)小麥年加工能力2.14億噸，中小微企業(yè)小麥年1...
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