低糖化成為不可逆的健康趨勢(shì) 木糖醇市場(chǎng)的增長(zhǎng)動(dòng)力分析

• 2021年6月17日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 283 11
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木糖醇的售價(jià)高于蔗糖，但因其具有低熱量、不致齲齒、低血糖反應(yīng)等多種特性，在全球市場(chǎng)廣受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)需求量巨大。

低糖化已經(jīng)成為不可逆的健康趨勢(shì)

近幾年,隨著人們生活品質(zhì)的持續(xù)提升,消費(fèi)者對(duì)于食品健康越來越關(guān)注,這也促使食品行業(yè)越來越加快腳步朝著更健康、營(yíng)養(yǎng)、功能及多樣化的方向發(fā)展。主打“減糖”、“低糖”標(biāo)簽的食品也越來越多,而且越來越受到歡迎。由此可見,無(wú)論是飲品、還是零食,低糖化已經(jīng)成為不可逆的健康趨勢(shì)。

木糖醇消費(fèi)市場(chǎng)需求分析

《木糖醇的生產(chǎn)和應(yīng)用》一書中表示：木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物，經(jīng)過深加工而制得的，是一種具有天然特性的甜味劑。

木糖醇作為大家最熟悉的健康甜味劑,以其獨(dú)特的功能優(yōu)勢(shì)逐漸走進(jìn)了國(guó)人的日常生活,其市場(chǎng)增長(zhǎng)率令人可喜。其顯著的優(yōu)勢(shì)是:既能滿足消費(fèi)者對(duì)甜的口感的需求,同時(shí)代謝不需要胰島素參與?；诖?木糖醇備受糖尿病人青睞,也是糖尿病人最好的甜味來源。木糖醇作為大家最熟悉的健康甜味劑,以其獨(dú)特的功能優(yōu)勢(shì)逐漸走進(jìn)了國(guó)人的日常生活,其市場(chǎng)增長(zhǎng)率令人可喜。其顯著的優(yōu)勢(shì)是:既能滿足消費(fèi)者對(duì)甜的口感的需求,同時(shí)代謝不需要胰島素參與?；诖?木糖醇備受糖尿病人青睞,也是糖尿病人最好的甜味來源。

同時(shí)，木糖醇還具有改善肝功能、控制體重等功效，由于其良好保濕性能，對(duì)人體皮膚無(wú)刺激作用，使木糖醇在化妝品領(lǐng)域也頗受生產(chǎn)商喜愛。

木糖醇作為市場(chǎng)上最主流的功能性糖醇產(chǎn)品之一，主要用于生產(chǎn)口香糖、冰淇淋等大眾食品以代替蔗糖或其他甜味劑。盡管木糖醇的售價(jià)高于蔗糖，但因其具有低熱量、不致齲齒、低血糖反應(yīng)等多種特性，在全球市場(chǎng)廣受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)需求量巨大。

木糖醇行業(yè)發(fā)展策略研究

2018-2020年，全球木糖醇市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)年均復(fù)合增長(zhǎng)率約5.56%，預(yù)計(jì)2021年全球木糖醇市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到9.93億美元。

從地區(qū)分布上看，全球木糖醇市場(chǎng)主要集中于亞太、歐洲和北美地區(qū)。亞太地區(qū)木糖醇市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3.38億美元，占全球總市場(chǎng)規(guī)模的42.2%，位居第一;歐洲、北美緊隨其后，市場(chǎng)規(guī)模分別為1.84億美元、1.54億美元，全球占比分別為23.0%、19.2%。除此之外，拉美、中東及非洲地區(qū)的木糖醇市場(chǎng)規(guī)模分別為0.74億美元、0.51億美元，全球占比分別為9.2%、6.4%。

當(dāng)前，木糖醇市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?/strong>：一方面，日益增長(zhǎng)的肥胖及糖尿病患者對(duì)無(wú)糖食品的需求;另一方面，隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求的增加，木糖醇被更廣泛地應(yīng)用在糖果、焙烤食品及保健食品領(lǐng)域;此外，鑒于糖攝入量過多會(huì)對(duì)健康造成諸多危害，近年來世界衛(wèi)生組織及各國(guó)出臺(tái)了諸多指南或者建議，對(duì)控糖、減糖提供了相應(yīng)建議，這成為國(guó)際公認(rèn)的食糖替代品功能性糖醇之一的木糖醇市場(chǎng)增長(zhǎng)的重要發(fā)展動(dòng)力。

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