健康保健食品市場調(diào)研 2021年健康保健食品行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析報告

• 2021年6月20日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 1159 75
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健康保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機能，具有特定的功效，適用于特定人群。一般食品不具備特定功能，無特定的人群食用范圍。健康保健食品不能直接用于治療疾病，它是人體機理調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)補充劑。而藥品是直接用于治療疾病。人體需要的營養(yǎng)素有很多，例如

健康保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機能，具有特定的功效，適用于特定人群。一般食品不具備特定功能，無特定的人群食用范圍。健康保健食品不能直接用于治療疾病，它是人體機理調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)補充劑。而藥品是直接用于治療疾病。人體需要的營養(yǎng)素有很多，例如水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，營養(yǎng)品一般都富含這些營養(yǎng)素，人人都適宜。例如牛奶富含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣等物質(zhì)，它的營養(yǎng)價值很高，人人都適宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，它的營養(yǎng)價值并不一定很高。所以，人體需要的各種營養(yǎng)素還是要從一日三餐中獲得。

健康保健食品市場調(diào)研 2021年健康保健食品行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析報告

健康保健食品在美國一般稱為“保健食品”或“健康食品”，也稱營養(yǎng)食品，德國稱作“改良食品”，日本先稱“功能性食品”，1990年改為“特定保健用食品”，并納入“特定營養(yǎng)食品”范疇。世界各國對保健食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。健康保健食品的發(fā)展歷史大體經(jīng)歷三個階段或稱為“三代”產(chǎn)品。

截至2018年上半年，中國健康保健食品行業(yè)企業(yè)共有314家，其中，健康保健食品企業(yè)有109家，占現(xiàn)有企業(yè)的四分之一左右。從企業(yè)性質(zhì)來看，私人資本是行業(yè)主要的資金來源，占行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模的40.23%。目前中國健康保健食品行業(yè)集中度較低，競爭較激烈。中國健康保健食品行業(yè)近幾年供求比都穩(wěn)定在95%左右，行業(yè)供給還是較為充足的。但是，結(jié)構(gòu)性上看，就會出現(xiàn)很多供求缺口。如高端健康保健食品在供給方面遠遠比不上需求的擴張。

中國健康保健食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大。雖然仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但在市場需求、技術(shù)進步和管理更新的推動下，中國健康保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大，市場前景較好。

一、健康保健食品行業(yè)單位規(guī)模情況分析

截至2018年上半年，中國健康保健食品行業(yè)企業(yè)共有314家，其中，自2015年以來成立的企業(yè)有109家，占現(xiàn)有企業(yè)的四分之一左右。從企業(yè)性質(zhì)來看，私人資本是行業(yè)主要的資金來源，占行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模的40.23%。目前中國健康保健食品行業(yè)集中度較低，競爭較激烈。

圖表：上半年中國健康保健食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量(家)

資料來源：中國工業(yè)統(tǒng)計年鑒、中研普華

圖表：中國健康保健食品行業(yè)企業(yè)性質(zhì)分布

資料來源：中國工業(yè)統(tǒng)計年鑒、中研普華

二、健康保健食品行業(yè)人員規(guī)模狀況分析

圖表：2015-2018上半年中國健康保健食品行業(yè)從業(yè)人數(shù)

資料來源：中國工業(yè)統(tǒng)計年鑒、中研普華

三、健康保健食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析

2015-2018年中國健康保健食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模年均增長率達到11.45%，健康保健食品屬于國民經(jīng)濟中資產(chǎn)增長快速的細分行業(yè)之一。2018年行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)突破1100億元，成為千億資產(chǎn)級行業(yè)。

健康保健食品已逐漸發(fā)展成為日常生活中的普通消費品，甚至是必需品，消費需求的剛性不斷增強，消費群體向普通民眾擴展的健康保健食品速度不斷加快，使得營養(yǎng)健康保健食品的市場規(guī)?？傮w呈現(xiàn)較快增長。不過，對于從業(yè)企業(yè)來說，除了要以先進的技術(shù)手段保證生產(chǎn)有序進行，還要保證健康保健食品產(chǎn)品品質(zhì)達到最優(yōu)。眾所周知，縱觀近年來健康保健食品的市場趨勢,“健康”、“營養(yǎng)”、“個性化”等關(guān)鍵詞成為消費者的重點追求，健康保健食品品牌商為了保障產(chǎn)品安全、高質(zhì)量、獲得消費者的信任以進一步鞏固品牌忠誠度，在選擇健康保健食品代加工企業(yè)時都十分慎重。

2020年我國全面進入健康保健食品新時代，營養(yǎng)健康是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新的歷史使命、戰(zhàn)略目標和優(yōu)先領(lǐng)域。未來，以健康保健食品為導向的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)將迎來井噴式高速發(fā)展的黃金期、健康保健食品戰(zhàn)略機遇期和關(guān)鍵期。

數(shù)據(jù)顯示，2013-2020年中國健康保健食品市場規(guī)模持續(xù)增長，其中自2017年起，中國健康保健食品市場規(guī)模增速加快，預計到2021年中國健康保健食品市場規(guī)模增至2708億元。

《2019-2025年健康保健食品行業(yè)競爭分析及發(fā)展趨勢預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對我國健康保健食品行業(yè)的供需狀況、健康保健食品發(fā)展現(xiàn)狀、健康保健食品子行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了健康保健食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、健康保健食品行業(yè)的發(fā)展建議、健康保健食品行業(yè)競爭力，以及健康保健食品行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。健康保健食品報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對健康保健食品行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2019-2025年健康保健食品行業(yè)競爭分析及發(fā)展趨勢預測報告》

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