超4成消費者購買臨期食品 2021食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析

• 2021年6月22日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 316 13
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臨期食品是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。2012年1月27日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營者對即將過期的食品應(yīng)向消費者做出醒目提示，需告知顧客并單獨出售。

超4成消費者購買臨期食品

臨期食品是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。2012年1月27日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營者對即將過期的食品應(yīng)向消費者做出醒目提示，需告知顧客并單獨出售。根據(jù)《2020年中國臨期食品行業(yè)市場分析及消費者研究報告》，在2020年對中國消費者的調(diào)查中，超過4成受訪消費者表示愿意購買并向身邊的人推薦臨期食品;臨期食品消費群體中，26歲-35歲的占比為47.8%。有人點贊稱這是理性消費，還杜絕浪費。而有網(wǎng)友則擔(dān)心，怕長期吃臨期食品不健康。

經(jīng)過多年高速發(fā)展，中國食品產(chǎn)業(yè)的增長已出現(xiàn)明顯放緩的跡象，食品企業(yè)也遇到不同程度的發(fā)展瓶頸，來自各方的挑戰(zhàn)正在加速襲來。

隨著原材料、勞動力、加工成本的上漲，現(xiàn)在所有在做食品的B2C的企業(yè)，依靠自己的凈利潤的積累來完成它的營運資金的需求一定是很難滿足的。

據(jù)國家規(guī)劃，到2020年人均消費量為459千克。2019年實際消費量為人均422千克左右，同比增長大約5.7%。2019年中國大陸總?cè)丝诩s為14億人，則2019年總食品消費量大約為5.91億噸。

據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年中國食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及“十四五”投資機(jī)會研究報告》數(shù)據(jù)顯示

圖表：2017-2020年中國食品市場總需求分析

資料來源：國家統(tǒng)計局、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

到2020年，全國人均全年口糧消費135公斤、食用植物油12公斤、豆類13公斤、肉類29公斤、蛋類16公斤、奶類36公斤、水產(chǎn)品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤。

食品產(chǎn)業(yè)國內(nèi)市場規(guī)模分析

2019年食品產(chǎn)業(yè)國內(nèi)市場規(guī)模大約為14.6萬億元，同比增長9%左右;2019年中國食品產(chǎn)業(yè)國內(nèi)市場規(guī)模為13.4萬億元。

圖表：2017-2019年食品產(chǎn)業(yè)國內(nèi)市場規(guī)模

資料來源：中國食品工業(yè)協(xié)會，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

欲了解關(guān)于中國食品行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國食品行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及“十四五”投資機(jī)會研究報告》。

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