隨著醬酒熱的不斷升溫，熱度正在從渠道端進入到上游產(chǎn)業(yè)，各路資本紛紛入局醬酒產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)醬酒產(chǎn)業(yè)也進入新一輪的產(chǎn)能擴張期。
8月1日晚，水井坊發(fā)布公告稱，終止對國威酒業(yè)的投資。水井坊本身的合作出發(fā)點就是對于醬酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的布局，在具體落地執(zhí)行層面實際上還存在很多細則有待商榷，目前國內(nèi)醬酒市場資本化非?；钴S，變動因素比較多，如果水井坊對于未來合作的預(yù)期存在不確定性，那么終止投資也是基于投資回報的一種正常的企業(yè)經(jīng)濟行為。
布局醬酒被水井坊視為長期白酒戰(zhàn)略的重要一步。消費升級趨勢下不同香型都有發(fā)展空間。目前，外部投資者與仁懷當?shù)蒯u酒企業(yè)的合作模式多樣，除了組建合資公司，還包括利用自有渠道進行個性化定制、借助自有品牌委托加工、與具有一定品牌基礎(chǔ)的醬酒企業(yè)聯(lián)合開發(fā)等。這些都可能成為水井坊布局醬酒的路徑。
中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國醬酒實現(xiàn)產(chǎn)能約60萬千升，約占中國白酒行業(yè)產(chǎn)能740萬千升的8%，實現(xiàn)銷售收入約1550億元，約占白酒收入的26%;實現(xiàn)利潤約630億元，約占中國白酒行業(yè)總利潤1585億元的39.7%。
另一方面，從產(chǎn)業(yè)競爭格局上看，醬香型白酒“一超多強”的產(chǎn)業(yè)競爭格局體系已基本形成，第一梯隊的貴州茅臺地位穩(wěn)固，貴州習(xí)酒、郎酒緊隨其后，而國臺、金沙等第二梯隊品牌目前體量尚小，市場格局仍有重塑的可能性。
隨著醬酒熱的不斷升溫，熱度正在從渠道端進入到上游產(chǎn)業(yè)，各路資本紛紛入局醬酒產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)醬酒產(chǎn)業(yè)也進入新一輪的產(chǎn)能擴張期。
不只是業(yè)內(nèi)擴產(chǎn)，濃香型白酒企業(yè)、黃酒企業(yè)甚至業(yè)外資本也都在爭相涌入醬酒行業(yè)。在業(yè)內(nèi)看來，未來5年，國內(nèi)醬酒產(chǎn)能將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上實現(xiàn)大幅增長甚至翻倍，過快增長的產(chǎn)能或存在階段性供給過剩的風(fēng)險，2025年可能是第一道坎兒。
消費升級趨勢，推動了醬香白酒需求的持續(xù)增加。在茅臺、郎酒的示范和市場教育下，消費者認為醬酒更加健康、養(yǎng)生也漸成潮流，醬酒消費人群迅速擴大。茅臺為代表的價格持續(xù)飆升，還讓高端醬香酒有了金融屬性，收藏優(yōu)質(zhì)醬酒已漸成趨勢。今天白酒的酒店宴請消費場景，已由過去的消費主導(dǎo)向商務(wù)消費主導(dǎo)轉(zhuǎn)型，以往的"團購+后備箱工程"的營銷方法，已經(jīng)失去營銷魅力，而"社群團購+微信紅包"的營銷方式，現(xiàn)在被越來越多的白酒企業(yè)所重視。隨著消費者對產(chǎn)品的喜愛不斷提升,核心產(chǎn)品市場價格穩(wěn)步增長?？茖W(xué)高效的智慧營銷模式,極大增強了市場信心,經(jīng)銷商也實現(xiàn)了較好的盈利,補貨積極。消費市場數(shù)據(jù)反映,不管是商務(wù)還是個人消費都有所提升。
未來白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向很明確，必定向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，向名酒品牌集中，未來消費者喝什么酒，答案也很明確：喝好酒、喝名酒、喝老酒。未來5到10年，醬酒產(chǎn)能將充分釋放?！笆奈濉逼陂g醬酒產(chǎn)能會突破百萬噸。
欲了解醬酒行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2026年醬香型白酒市場發(fā)展現(xiàn)狀分析及供需格局預(yù)測報告》。
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