2015年12月14日,在中國(guó)臺(tái)灣上映了一部電影《檳榔西施》,讓大家看到了一個(gè)不一樣的職業(yè)。其實(shí)“檳榔西施”最早出現(xiàn)在上個(gè)世紀(jì)九十年代末,是檳榔經(jīng)銷商為招攬顧客聘用年輕貌美的女孩子坐臺(tái)促銷檳榔的新招。中國(guó)臺(tái)灣也是檳榔的產(chǎn)地之一,檳榔種植興盛之后,自然離不開賣檳榔的人,檳榔文化的盛行,于是漸漸誕生了一種新的職業(yè)——檳榔西施。
其實(shí)臺(tái)灣種植檳榔較早,早期多為生活在高寒地區(qū)的山民作為御寒而嚼食,或作為缺醫(yī)少藥的偏遠(yuǎn)地區(qū)解毒除濕的中藥。清人黃叔璥在《臺(tái)海使槎錄》中形象地描寫了高山族采摘檳榔的情景:“盛植檳榔覆四檐,濃蔭夏月失曦炎。猱升取子飛騰過,不用如鉤長(zhǎng)柄鐮。”
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臺(tái)灣稱檳榔為“青仔”,與石灰、栳葉三者合在一起咀嚼,有健胃、御寒及提神的功能。他們把采收后的檳榔,剝除果蒂和較老的部分,先取由彰化引進(jìn)的帶有胡椒香氣的荖葉,再攪勻石灰,用小刀涂少許在葉上,將之卷起,然后切開檳榔,將已卷好的荖葉夾放在中間,與老藤、石灰、檳榔一起嚼食,能讓人紅潮登頰,渾身燥熱,遍體生津,兩唇泛紅。屈大均認(rèn)為檳榔“入口則甘漿洋溢,香氣薰蒸,在寒而暖,方醉而醒。 既紅潮以暈頰,亦珠汗而微滋 ,真可以洗炎天之煙瘴 ,除遠(yuǎn)道之渴饑,雖有朱櫻、紫梨,皆無(wú)以尚之矣。”
在臺(tái)灣居民生活習(xí)慣中,也處處可見檳榔的影子。檳榔無(wú)論是在生活里、祭禮中、歌謠里、還是在愛情中,都扮演著重要的角色?？滴酢杜_(tái)灣府志》記載:“閭里雀角或相詬誶,其大者親臨置酒解之,小者輒用檳榔,百文之費(fèi),而息兩氏一朝之念,物有以無(wú)用為有用者,此類是也?！爆F(xiàn)在,臺(tái)灣民間仍廣泛傳唱著這樣的歌曲:“石子落井探深淺,送口檳榔試哥心,哥食檳榔妹送灰,心心相印意相隨?！迸_(tái)灣孫爾準(zhǔn)也曾在《番社竹枝詞》中記載:“檳榔送罷隨手牽,紗帕車螯作聘錢,問到年庚都不省,數(shù)來(lái)明月幾回圓。”描述了當(dāng)時(shí)臺(tái)灣高山族婚娶用檳榔作聘禮的土風(fēng)習(xí)俗。
在中國(guó)臺(tái)灣,檳榔需要檳榔西施進(jìn)行售賣,而檳榔文化則需要人們世世代代的傳承,才讓我們體驗(yàn)了檳榔的美味,了解了檳榔的習(xí)俗。
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