空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進(jìn)行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果。
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進(jìn)行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果。
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，它通過高溫加熱機器里面的熱管來產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達(dá)到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風(fēng)扇的簡易烤箱。
2020年中國空氣炸鍋需求量達(dá)到1638.1萬臺，而這一數(shù)值在2016年僅為74.39萬臺。超過20倍的市場需求量增幅，完全超出了行業(yè)的預(yù)期。在巨大的市場需求下，空氣炸鍋銷量突飛猛進(jìn)，銷量規(guī)模更是從百萬臺級迅速躍升至千萬臺級。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)估，2020年，中國空氣炸鍋銷量約為1000萬臺。
隨著后疫情時代的到來，“健康”和美食社交所帶來的沖動消費逐漸散去，消費逐漸回歸理性，2021年空氣炸鍋銷售規(guī)模開始出現(xiàn)下滑。數(shù)據(jù)顯示，2021年1~4月，空氣炸鍋線上市場零售額為7.36億元，零售量為232.4萬臺;線下市場零售額為2077.6萬元，零售量為5.5萬臺。再加上自去年開始上游成本的不斷提升，空氣炸鍋行業(yè)還是時候迎來變革了。
瓶頸期的出現(xiàn)，致使供給大于需求的行業(yè)矛盾擴大，內(nèi)卷問題加劇。家電觀察人士許意強指出，空氣炸鍋的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性和可靠性不高，特別是在價格競爭的泥潭中，很多企業(yè)為了提升價格優(yōu)勢，往往會出現(xiàn)“以次充好”“偷工減料”的行為。比如，由于市面上超過95%的空氣炸鍋都采取OEM的貼牌模式，導(dǎo)致整體行業(yè)技術(shù)壁壘低，品牌研發(fā)投入小，產(chǎn)品同質(zhì)化程度高。
目前，在中國廚房智能化和集成化的浪潮之下，廚電產(chǎn)品已經(jīng)出現(xiàn)了“功能做加法、空間做減法”，因此在這種局面下，空氣炸鍋未來的功能會被一系列集成化的廚電新物種所取代?？諝庹ㄥ佔鳛閱我挥布a(chǎn)品的價值和功能，產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新體系沒有建立起來，大部分空氣炸鍋追求的還是性價比，而不是技術(shù)性和創(chuàng)新性。如果不主動突破和創(chuàng)新升級，很容易出現(xiàn)被削弱的局面。
《2021-2026年中國空氣炸鍋行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及空氣炸鍋行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。報告對我國空氣炸鍋行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點分析了國內(nèi)外空氣炸鍋行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了空氣炸鍋行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報告對于空氣炸鍋產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價值，對于研究我國空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運營效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實踐的雙重意義。
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2021-2026年中國空氣炸鍋行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進(jìn)行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果。本研究咨詢報告由中研普華...
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