中國飲料行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

• 2021年9月7日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 244 8
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隨著國民健康飲食意識不斷增強，減糖正成為一種獲得認可的生活方式。中國工程院院士陳君石在發(fā)言時表示，食品飲料企業(yè)要積極響應《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的要求，踐行健康中國行動中的合理膳食理念，想辦法在產(chǎn)品當中，盡可能把糖的含量降下來。

中國飲料行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析

隨著國民健康飲食意識不斷增強，減糖正成為一種獲得認可的生活方式。中國工程院院士陳君石在發(fā)言時表示，食品飲料企業(yè)要積極響應《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的要求，踐行健康中國行動中的合理膳食理念，想辦法在產(chǎn)品當中，盡可能把糖的含量降下來。

“在降糖的同時，一方面消費者要逐步適應降低甜度的食品;另一方面行業(yè)也要繼續(xù)加強創(chuàng)新合理使用甜味劑，盡可能保證口感?！?陳君石說。

作為論壇重要組成部分，《健康中國飲料食品減糖行動白皮書》(以下簡稱《白皮書》)正式發(fā)布。統(tǒng)計顯示，我國糖尿病成年人患者人數(shù)每10年呈現(xiàn)出一個高峰。過量食糖是導致肥胖、糖尿病等問題的原因之一，含糖飲料的過度攝入使得糖尿病人群呈現(xiàn)年輕化。

為了做好減糖行動，《白皮書》從飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)化、減糖健康、環(huán)保、品牌化等四個維度展望了減糖發(fā)展的方向。一是飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)需進一步提升和優(yōu)化，在使用原料方面，目前國內(nèi)飲料已開始使用比較高端的甜味劑;二是全民控糖時代到來，“減糖”成為了飲料行業(yè)的趨勢;三是產(chǎn)品包裝與行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，更多技術(shù)應用在助力綠色環(huán)保上了;四是品牌化成為了穩(wěn)定市場地位的必然要求。

根據(jù)中研普華《2021-2026年水果飲料市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預測報告》統(tǒng)計分析顯示：

如今，北冰洋、冰峰、漢口二廠等“國民汽水”逐漸回歸市場，成為許多人火鍋、燒烤的必備飲品之一。從今年的注冊量來看，2021年上半年，我國汽水相關(guān)企業(yè)注冊量為2774家，同比增長0.73%。從各季度的注冊量來看，今年一季度和二季度的注冊量分別為1189家、1585家。

中國是全球最大的軟飲料市場之一。受城鎮(zhèn)化進程加快、居民可支配收入增長以及消費升級等因素的推動，近年來中國軟飲料市場持續(xù)增長。

軟飲料已經(jīng)成為了居民日常消費中的主流商品，隨著市場趨于飽和，軟飲料行業(yè)進入平穩(wěn)溫和增長。2020年中國軟飲料行業(yè)市場規(guī)模為6075億元，同比2019年增長5%。2020年受疫情影響，加上人們生活水平提高，下游需求量總體升高，中國軟飲料產(chǎn)量16347萬噸，同比下降8%。

由于準入門檻低，飲料市場的競爭異常激勵，隨著近幾年國潮興起，國產(chǎn)品牌與可口可樂、百事可樂等跨國企業(yè)競爭時有了一些優(yōu)勢，但國貨品牌之間的競爭也很激烈，冰峰飲料仍面臨著一眾競爭者，如北冰洋、健力寶等老牌國貨以及元氣森林等新興品牌。

據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國現(xiàn)存“汽水”相關(guān)企業(yè)共4.5萬家。從近十年汽水相關(guān)企業(yè)發(fā)展狀況來看，2017年企業(yè)注冊量為6985家，同比增長25.1%，是近十年來企業(yè)注冊量的高峰期。此后幾年注冊量有所下跌，2020年同比下跌7.1%。

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