越南咖啡出口量和價格均下降 咖啡市場需求分析

• 2021年9月15日 YeYuJuan來源：中國食品報 1069 68
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今年年初至8月15日，越南咖啡累計出口101萬噸，出口額18.7億美元，同比分別下降8.2%和0.1%。預計未來一段時間，越南的咖啡出口仍將受到新一波新冠疫情的負面影響。

越南咖啡出口量和價格均下降

今年年初至8月15日，越南咖啡累計出口101萬噸，出口額18.7億美元，同比分別下降8.2%和0.1%。預計未來一段時間，越南的咖啡出口仍將受到新一波新冠疫情的負面影響。

數(shù)據(jù)顯示，今年8月上半月，越南南部省份新冠疫情影響了越南咖啡出口。咖啡出口量環(huán)比下降16.7%，出口額環(huán)比下降12.7%;同比出口量下降9.9%，至4.714萬噸，出口額9289萬美元，與去年同期相當。

今年前7個月，對部分重點市場的咖啡出口下降，但對華出口同比大幅增長。今年8月中旬，世界市場咖啡價格再次上漲。巴西南部天氣干燥和運輸困難的信息導致許多主要消費市場的庫存減少，這對全球咖啡市場價格上漲產(chǎn)生了影響。

出口價格方面，進出口局表示，今年前7個月，越南咖啡出口均價達1846美元/噸，同比增長8.6%。越南對幾乎所有主要出口市場的咖啡均價均有所上漲。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國咖啡行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報告》分析

咖啡行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研

咖啡是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展以及人們消費觀念、消費習慣的變化,咖啡消費越來越成為一種時尚生活方式,而且中國咖啡市場也在快速增長。在當前互聯(lián)網(wǎng)新零售背景下,咖啡市場的競爭愈演愈烈,傳統(tǒng)咖啡企業(yè),例如星巴克、連咖啡等品牌也在不斷探索試圖進行轉(zhuǎn)型升級,以此來應對市場新挑戰(zhàn)、順應咖啡新零售潮流,由此可以看出未來的咖啡業(yè)勢必會掀起一場更大的新零售商業(yè)模式變革。

咖啡市場需求分析

目前，中國咖啡消費市場規(guī)模約1000億元左右，其中速溶咖啡占72%，現(xiàn)磨咖啡占18%，即飲咖啡占10%。與美日等發(fā)達國家相比，中國咖啡消費仍處于初期階段。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部(USDA)統(tǒng)計，2019/2020咖啡年度中國咖啡消費量19.50萬噸，通過計算，一噸為2204.62磅，一磅咖啡豆可制作約40杯咖啡，2019年我國14億人口，計算出目前我國人均咖啡消費量為12.3杯/年。

現(xiàn)階段下，“精品咖啡”的主要市場仍是一二線城市。但依照目前咖啡市場的不斷擴大趨勢，相信在未來，“精品咖啡”也會慢慢向下沉市場滲透。

“精品”概念的興起為咖啡行業(yè)的發(fā)展提供了新的可能。據(jù)《2017-2021年中國咖啡行業(yè)投資分析及前景預測報告》統(tǒng)計，我國咖啡消費正在以每年15%-20%的速度增長，遠遠高于全球2%的平均增速，預計到2025年，我國將成為萬億級的咖啡消費超級大國。

想要了解更多咖啡行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國咖啡行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局分析報告》。

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