據(jù)悉，由蒙牛生產(chǎn)的小黃人冰淇淋眼下在環(huán)球影城景區(qū)成了爆款。試運(yùn)行期間，蒙牛冰淇淋工坊單店日銷(xiāo)售額超過(guò)12萬(wàn)元，超過(guò)哈根達(dá)斯中國(guó)門(mén)店的最高日銷(xiāo)售額，讓乳企看到了冰淇淋市場(chǎng)的更大空間。
據(jù)悉，由蒙牛生產(chǎn)的小黃人冰淇淋眼下在環(huán)球影城景區(qū)成了爆款。試運(yùn)行期間，蒙牛冰淇淋工坊單店日銷(xiāo)售額超過(guò)12萬(wàn)元，超過(guò)哈根達(dá)斯中國(guó)門(mén)店的最高日銷(xiāo)售額，讓乳企看到了冰淇淋市場(chǎng)的更大空間。
但冰淇淋產(chǎn)品的門(mén)檻較低，同質(zhì)化程度比較高，因此不少網(wǎng)紅產(chǎn)品的發(fā)展呈現(xiàn)出短平快的特點(diǎn)，在很短時(shí)間內(nèi)可以獲得很高的利潤(rùn)，但高端化維持能力并不強(qiáng)，火爆周期基本只能維持一兩年的時(shí)間。
當(dāng)下，冰淇淋產(chǎn)業(yè)的升級(jí)主要聚焦在兩大方向：一是產(chǎn)品升級(jí)，幾乎所有品牌都在做產(chǎn)品升級(jí)，產(chǎn)品升級(jí)的主要方向是高端化與健康化;二是營(yíng)銷(xiāo)升級(jí)，近兩年，除了網(wǎng)紅品牌為行業(yè)帶來(lái)了耳目一新的營(yíng)銷(xiāo)模式外，傳統(tǒng)品牌也開(kāi)始通過(guò)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式來(lái)轉(zhuǎn)變品牌形象，使品牌更契合當(dāng)下年輕人的審美與訴求。
目前中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)處于價(jià)格和品質(zhì)雙增值階段，越來(lái)越多的本土企業(yè)采用更好的技術(shù)、原料以及價(jià)格、利潤(rùn)策略來(lái)迎合市場(chǎng)。
中國(guó)潛力巨大的冰淇淋市場(chǎng)吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)前景。北京、上海、廣東是目前冰淇淋銷(xiāo)量最集中的三大地區(qū)，產(chǎn)品以中高檔為主，品種也較多，另外幾個(gè)冷飲工業(yè)比較發(fā)達(dá)的城市是天津、杭州、南京等，產(chǎn)品以中高檔為主。
冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)
公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展速度非常迅猛，每年正在以20%—30%的速度不斷飆升。2014年，我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模僅有708億元，2018年增長(zhǎng)至1236億元，2019年規(guī)模近1380億元，已成為世界第一，預(yù)計(jì)2021年有望超過(guò)1600億元。低脂、低熱量、低膽固醇雪糕逐漸開(kāi)始成為人們消費(fèi)雪糕的首選，這也是我國(guó)冰淇淋行業(yè)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)重要方向，2018年冰淇淋行業(yè)的總體規(guī)模達(dá)到1241億元，2020年總體達(dá)到1470億元，同比增長(zhǎng)6.5%。
從市場(chǎng)規(guī)模來(lái)看，中國(guó)已經(jīng)穩(wěn)居世界首位：2019年全國(guó)冰淇淋市場(chǎng)總量達(dá)1380億元;去年疫情期間冰淇淋意外地成為食品行業(yè)一匹黑馬;行業(yè)預(yù)測(cè)今年全國(guó)市場(chǎng)規(guī)模有望超過(guò)1600億元。
隨我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)在轉(zhuǎn)型升級(jí)的同時(shí)，也正在逐漸打破消費(fèi)周期和場(chǎng)景壁壘，成為類(lèi)似甜品和奶茶等在娛樂(lè)和社交場(chǎng)景中的重要消費(fèi)產(chǎn)品，逐漸在四季暢銷(xiāo)。中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)也尚未觸及天花板，未來(lái)仍有巨大的發(fā)展空間。
作為全球最大冰淇淋市場(chǎng)，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)破千億元大關(guān)，中研普華預(yù)測(cè)未來(lái)四五年仍將實(shí)現(xiàn)約5.2%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率。
想要了解更多冰淇淋行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。
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2021-2025年中國(guó)液體熒光增白劑行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告
液體熒光增白劑研究報(bào)告對(duì)液體熒光增白劑行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的液體熒光增白劑資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱...
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國(guó)產(chǎn)冰淇淋完成逆襲 線上電商成為重要渠道 
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