廚房經(jīng)濟(jì)風(fēng)口已來(lái) 不粘鍋行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 2021年9月23日 ZhouXun來(lái)源：中研網(wǎng)整理 1405 93
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不粘鍋是做飯不會(huì)粘鍋底的鍋，因?yàn)殄伒撞捎昧瞬徽惩繉?，常?jiàn)的、不粘性能最好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層。“不粘鍋”的問(wèn)世給人們的生活帶來(lái)了很大的方便。不粘鍋產(chǎn)品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋。

不粘鍋是做飯不會(huì)粘鍋底的鍋，因?yàn)殄伒撞捎昧瞬徽惩繉樱Ｒ?jiàn)的、不粘性能最好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層。“不粘鍋”的問(wèn)世給人們的生活帶來(lái)了很大的方便。不粘鍋產(chǎn)品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋。

在消費(fèi)升級(jí)大背景下，人們對(duì)生活品質(zhì)的要求提高，同時(shí)受疫情宅經(jīng)濟(jì)的影響，消費(fèi)者逐漸養(yǎng)成了回家吃飯的習(xí)慣，對(duì)于廚具的需求猛增，廚房經(jīng)濟(jì)風(fēng)口已來(lái)。根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國(guó)不粘鍋行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》顯示：

不粘鍋行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

相比傳統(tǒng)鐵鍋，不粘鍋即便用很少的油也不會(huì)發(fā)生粘鍋現(xiàn)象，雖然傳統(tǒng)鐵鍋經(jīng)過(guò)開鍋之后，再輔以一定烹飪技術(shù)，也可以做到不粘，但對(duì)于初入廚房的小白來(lái)說(shuō)，不粘鍋還是要簡(jiǎn)單方便很多。另外，鐵鍋要做到不粘顯然要比不粘鍋用更多的油，從這個(gè)角度來(lái)看，不粘鍋似乎也更健康一些。

主流的不粘鍋采用的涂層基本上都是特氟龍，特氟龍學(xué)名叫做聚四氟乙烯，是一種以四氟乙烯作為單體聚合制得的聚合物。一般呈現(xiàn)半透明白色蠟狀，耐熱耐寒性優(yōu)良，可在-180~260℃長(zhǎng)期使用。

同時(shí)這種材料具有抗酸抗堿、抗各種有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，幾乎不溶于所有溶劑。除了能與熔融的堿金屬起反應(yīng)外，不受任何物質(zhì)的侵蝕，即使在氫氟酸、王水、氫氧化鈉中煮沸，也不起任何變化。

作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，它使用溫度限制在250℃以下，使用不粘鍋應(yīng)盡量避免高溫爆炒煎炸和長(zhǎng)時(shí)間干燒。因此平時(shí)也不能太任性地使用，要注意控制好火力。

總的來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)的煎炒烹炸用不粘鍋本質(zhì)上都是一樣，都采用了特氟龍涂層，大家在這方面不必過(guò)于糾結(jié)。這種涂層在合理的使用溫度下也沒(méi)有網(wǎng)上說(shuō)的那么恐怖，致癌性至少目前還沒(méi)有被證明。

目前，慈溪有15家鋁制不粘鍋生產(chǎn)企業(yè)，其中像“百飛特”這樣的規(guī)上企業(yè)有12家。去年，慈溪鋁制不粘鍋出口量全國(guó)第一，占全國(guó)出口量的50%以上。這12家規(guī)上企業(yè)生產(chǎn)鋁制不粘鍋1億余只，出口額達(dá)到24.4億元。

持續(xù)創(chuàng)新研發(fā)是慈溪不粘鍋企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的“制勝法寶”。近年來(lái)，當(dāng)?shù)?a href="http://m.china-zesir.com/report/20210922/085644763.html?id=1809664&name=zhouxun" target="_blank">不粘鍋企業(yè)加快“走出去”步伐，大力引入自動(dòng)化生產(chǎn)線，并在產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)中融入國(guó)內(nèi)外文化元素，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的實(shí)用性和時(shí)尚感。當(dāng)?shù)刈钤玳_始生產(chǎn)鋁制不粘鍋的企業(yè)“喜爾美”將傳統(tǒng)的壓鑄工藝升級(jí)為擠壓工藝，生產(chǎn)成本降低了20%;“百飛特”與不粘鍋涂料企業(yè)合作開發(fā)出優(yōu)質(zhì)涂料，還對(duì)產(chǎn)品顏色、造型等進(jìn)行創(chuàng)新開發(fā)?，F(xiàn)在，慈溪不粘鍋行業(yè)共有7個(gè)企業(yè)技術(shù)中心、13件發(fā)明專利、150余件實(shí)用新型專利、10個(gè)品牌。

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、新產(chǎn)品層出不窮的今天，要開發(fā)一個(gè)新品并能迅速在市場(chǎng)上推廣其難度是可想而知的。只有經(jīng)過(guò)科學(xué)的市場(chǎng)分析、消費(fèi)者分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，做到有的放矢，才能使企業(yè)開發(fā)的新產(chǎn)品立于不敗之地。

更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊購(gòu)買中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國(guó)不粘鍋行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告》。

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  2021-2025年中國(guó)不粘鍋行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告

  不粘鍋行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析不粘鍋未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘不粘鍋行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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