2021速凍食品行業(yè)市場(chǎng)蓬勃發(fā)展與趨勢(shì)調(diào)研分析

• 2021年10月14日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1386 91
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從行業(yè)發(fā)展的宏觀角度來(lái)看，速凍食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為一些以農(nóng)牧業(yè)為主的內(nèi)陸地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)。面粉加工業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、蔬菜加工業(yè)作為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，在生產(chǎn)加工技術(shù)水平、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面也在隨之得到了蓬勃的發(fā)展。

2021速凍食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景與趨勢(shì)調(diào)研分析

速凍食品作為中國(guó)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)成功典范，在經(jīng)歷了二十多年的發(fā)展之后，在政府支持、消費(fèi)者的購(gòu)買力和生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品滲透率都健康發(fā)展的背景下，已成為一個(gè)新興的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。從上個(gè)世紀(jì)90年代末期開(kāi)始，整個(gè)行業(yè)的年增長(zhǎng)率平均超過(guò)20%。

速凍食品以面粉、肉制品、糯米、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料,因此,農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)對(duì)速凍食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售有著重要影響,進(jìn)而影響行業(yè)內(nèi)企業(yè)的盈利能力。

隨著人們收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快，我國(guó)速凍行業(yè)迅速成長(zhǎng)。自2011年起，我國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，至2020年，中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1393億元。

同時(shí)，從行業(yè)發(fā)展的宏觀角度來(lái)看，速凍食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為一些以農(nóng)牧業(yè)為主的內(nèi)陸地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)。面粉加工業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、蔬菜加工業(yè)作為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，在生產(chǎn)加工技術(shù)水平、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面也在隨之得到了蓬勃的發(fā)展。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2021-2026年速凍食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

中國(guó)現(xiàn)有速凍食品企業(yè)1000多家，生產(chǎn)的速凍食品品種達(dá)100多個(gè)，包括速凍果蔬類、水產(chǎn)類、調(diào)理食品以及米面點(diǎn)心類等。其中，速凍果蔬類、水產(chǎn)類、速凍禽肉類產(chǎn)品以出口或餐飲使用為主要銷售渠道。從國(guó)內(nèi)-類城市、二類城市的各大超市、賣場(chǎng)冰柜中的產(chǎn)品種類不難看出，速凍水餃、速凍云吞、速凍湯圓是國(guó)內(nèi)速凍米食品中銷量最大的三類產(chǎn)品。這三類產(chǎn)品的年銷售額從二十世紀(jì)九十年代末期以每年都以高于20%的速度增長(zhǎng)，這些市場(chǎng)銷售的實(shí)際數(shù)據(jù)對(duì)生產(chǎn)制造企業(yè)的發(fā)展絕對(duì)是鼓舞士氣的好消息。

整體來(lái)看，據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)57.94%速凍食品市場(chǎng)的消費(fèi)者為男性，42.06%為女性。

速凍食品原材料價(jià)格總體呈上升趨勢(shì)

2019年起,面粉零售價(jià)格總體呈上漲趨勢(shì)。2021年1月 面粉市場(chǎng)價(jià)格上升至5.72元/公斤。

豬肉產(chǎn)量占據(jù)了國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)量的主要部分。2019年 ，豬肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)量比例為55%。2020年月-2021年1月,豬肉價(jià)格保持平穩(wěn),處于38-49元/公斤的區(qū)間內(nèi)。

從蔬菜的價(jià)格走勢(shì)來(lái)看,近期我國(guó)蔬菜價(jià)格整體維持高位，人工成本上升是推動(dòng)我國(guó)蔬菜價(jià)格總體上漲的原因。2020年12月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.92元，環(huán)比漲9.82% ,同比漲7.89% ,較近3年同期平均高11.82%。

從產(chǎn)品本身來(lái)看，一方面，這些產(chǎn)品不僅符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣,滿足各年齡層的消費(fèi)者對(duì)美味填飽肚子的基本需求，而且食用方便、價(jià)格適中;另一方面，作為中國(guó)人日常主餐食品和傳統(tǒng)節(jié)日的必需食品的一部分，其不可取代的特性也決定了產(chǎn)品穩(wěn)定的消費(fèi)里和旺盛的生命力。我們可以充滿信心地預(yù)測(cè)速凍米、面食品行業(yè)將成為今后20年中國(guó)食品行業(yè)最具潛力的行業(yè)之一。

速凍食品行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2026年速凍食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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