用社交重新定義咖啡 2021咖啡市場趨勢洞察

• 2021年10月14日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 888 55
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咖啡從一種情景式消費變?yōu)橐环N社交分享消費，消費人群和場景都將大大擴展。面對社交分享、節(jié)日祝福等不同場景下的咖啡需求，將咖啡社交屬性語言化、可視化。

用社交重新定義咖啡

近日，星巴克中國啡快服務(wù)正式登錄微信小程序。基于微信社交屬性，啡快還推出了“幫TA帶”和“咖啡社交體驗版”兩大全新功能。事實上，這類“拼單消費”近年來在國內(nèi)飲品市場中屢見不鮮。

咖啡從一種情景式消費變?yōu)橐环N社交分享消費，消費人群和場景都將大大擴展。將社交與線上營銷、線下配送融合到一起，其千萬量級別的用戶群體在購買咖啡的同時，還能夠通過微信社區(qū)等社交途徑一起互動、分享，從而獲得更多的流量，提升品牌影響力。面對社交分享、節(jié)日祝福等不同場景下的咖啡需求，將咖啡社交屬性語言化、可視化。

2021咖啡市場趨勢洞察

據(jù)《咖啡市場趨勢洞察報告》數(shù)據(jù)顯示，從年齡分布上看，85后、90后是國內(nèi)咖啡消費的主要人群。潛在咖啡消費人群中，20—24歲和25—29歲的比重更大，分別占35%和31%。

2019/2020咖啡年度中國咖啡消費量19.50萬噸，通過計算，一噸為2204.62磅，一磅咖啡豆可制作約40杯咖啡，2019年我國14億人口，計算出目前我國人均咖啡消費量為12.3杯/年。

今年前7個月，越南對部分重點市場的咖啡出口下降，但對華出口同比大幅增長。今年8月中旬，世界市場咖啡價格再次上漲。　現(xiàn)階段下，“精品咖啡”的主要市場仍是一二線城市。但依照目前咖啡市場的不斷擴大趨勢，相信在未來，“精品咖啡”也會慢慢向下沉市場滲透。

數(shù)字化賦能咖啡品牌

今年1-7月咖啡賽道的融資多達12起。密集的融資背后，中國人均咖啡消費不足5杯/年，相比美國261.5杯/年的數(shù)量，也從側(cè)面反映出中國咖啡消費仍處初期階段，尚有較大發(fā)展空間。對于咖啡而言，未來在銷售渠道和場景上繼續(xù)擴容，有助于增加競爭力和市場份額。

咖啡市場的不斷進化正是數(shù)字化創(chuàng)新價值的縮影。數(shù)字化為品牌帶來的不僅是外賣訂單，通過不同的線上渠道，滿足消費者多場景需求，同時對用戶進行畫像描摹，通過大數(shù)據(jù)精準觸達更多客群，是咖啡品牌數(shù)字化的核心要素之一。

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