湖南檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

• 2021年10月18日 YangJinZhu來源：互聯(lián)網(wǎng) 1308 85
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　　未來湖南省檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅在于做大,更在于做強,要向精深加工、高附加值方向發(fā)展。目前,檳榔的消費主要限于咀嚼鮮果和干果,而干果存在產(chǎn)品單調(diào)、食用不雅、消費形式不高等問題。

　　隨著現(xiàn)代食品科技的發(fā)展,要重視檳榔產(chǎn)業(yè)的基礎技術研究,向多層次的消費人群多角度地開發(fā)檳榔的精深加工產(chǎn)品,實現(xiàn)檳榔產(chǎn)業(yè)技術升級,從栽培技術、改良鮮果品質(zhì)和干果加工技術等方面推動產(chǎn)業(yè)向精、深方向發(fā)展。

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　　為提高檳榔產(chǎn)品附加值,一是要解決供需矛盾,穩(wěn)定市場價格。湖南省檳榔鮮果收購價格波動主要是由于檳榔消費市場有限,而近年來湖南省檳榔種植面積不斷擴大,供應量逐年增加,供大于求的現(xiàn)象時有發(fā)生。所以,應穩(wěn)定檳榔種植面積,加大科技投入,提高單位面積產(chǎn)量。

　　二是要充分發(fā)揮湖南省檳榔電子交易市場的作用,避免價格大幅波動。交易信息的公開對稱能提升檳榔市場的輻射力和產(chǎn)業(yè)影響力,使湖南檳榔的交易從實物交易進入標準化、信息化和金融化的新時代。要立足湖南、面向全國、輻射東南亞及周邊國家和地區(qū),使湖南檳榔市場具有國際影響力。

　　三是要加強冷鏈物流建設,增強湖南檳榔定價話語權(quán)。湖南省沒有專業(yè)的檳榔鮮果和干果冷庫,現(xiàn)有的冷庫主要用于保障湖南瓜果蔬菜的島外銷售,

　　因此,需加強檳榔專業(yè)冷鏈建設。首先,建立專業(yè)冷庫,檳榔干果的冷藏溫度比瓜菜低,經(jīng)測試,-6～1℃溫度條件下檳榔干果可以存儲一年保持品質(zhì)不變。其次,配置冷藏汽車或火車專用車廂,滿足湖南省到外省的長途運輸需要。

　　檳榔種植和初加工產(chǎn)業(yè)具有“半年忙、半年閑”的季節(jié)特點,每年2—8月為農(nóng)閑,8月至次年2月進入農(nóng)忙。檳榔專業(yè)冷鏈可儲存烘干初加工后的檳榔干果,待檳榔農(nóng)閑季節(jié)進行深加工,既可以穩(wěn)定檳榔的市場價格,又可以合理分配勞動時間和勞動力資源。

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