中國(guó)利口酒行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2021年10月24日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 914 57
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利口酒是以蒸餾酒(白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭)為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過甜化處理的酒精飲料。

中國(guó)利口酒行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

利口酒是以蒸餾酒(白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭)為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨(dú)特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對(duì)密度較大，色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個(gè)性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調(diào)，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜點(diǎn)。

2021年中國(guó)酒品行業(yè)新零售用戶規(guī)模將達(dá)5.36億人，而隨著消費(fèi)人群的迭代，以90后、00后為代表的Z世代人群將成為消費(fèi)主力，據(jù)2020年天貓超市年酒消費(fèi)人群分布，76.5%為18-39歲消費(fèi)者，其中，85后和90后成為酒類消費(fèi)最多的兩大人群，占比分別達(dá)26.01%和21.99%。值得一提的是，在線上酒類消費(fèi)者中，有近一半是女性，占比46%，人群規(guī)模與男性相當(dāng)。

據(jù)天貓平臺(tái)新酒類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在利口酒的帶動(dòng)下，像預(yù)調(diào)酒、果酒此類的甜型酒增長(zhǎng)幅度超過300%。相較其他細(xì)分酒類，數(shù)據(jù)顯得頗為亮眼。

德國(guó)漢凱菲斯奈特集團(tuán)中國(guó)品牌推廣代表顧育認(rèn)為，在國(guó)際上烈酒主要分為棕色烈酒和無色烈酒，棕色烈酒目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位，然而在國(guó)際上兩者基本是五五開。近年來利口酒、調(diào)制酒等酒類隨著被年輕一代消費(fèi)者接受，也間接帶動(dòng)金酒、朗姆酒等無色烈酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷量上升。

目前利口酒在國(guó)內(nèi)的消費(fèi)場(chǎng)景主要是在酒吧、夜店、量販?zhǔn)終TV等處，網(wǎng)上和超市也賣得比較火。但受疫情影響，國(guó)外有很多平行貨進(jìn)來，一定程度上影響了銷量。

有關(guān)人士表示，盡管目前利口酒的主要消費(fèi)場(chǎng)景仍是酒吧、夜場(chǎng)，但未來會(huì)隨著年輕人個(gè)性化消費(fèi)的需求，逐步進(jìn)入家庭日常飲用，甚至未來有望拓展至主流餐飲消費(fèi)場(chǎng)景。認(rèn)為還有一個(gè)原因，就是疫情導(dǎo)致大量留學(xué)生回國(guó)，這批人既有消費(fèi)能力，也有國(guó)外飲酒經(jīng)驗(yàn)，所以也帶動(dòng)身邊年輕人消費(fèi)利口酒等品類洋酒，但由于夜場(chǎng)、酒吧受限不能營(yíng)業(yè)，也間接帶動(dòng)消費(fèi)場(chǎng)景的拓展。

目前利口酒渠道主要沉淀在夜場(chǎng)以及傳統(tǒng)toC的電商渠道，主要消費(fèi)人群以18-28歲、活躍在社交平臺(tái)的年輕人為主?，F(xiàn)在通過線上直達(dá)C端的通路還是較多，如果能利用好事件、內(nèi)容營(yíng)銷等方式，還是很看好利口酒等甜型酒在中國(guó)市場(chǎng)的未來。

中浦耐杯(北京)貿(mào)易有限公司CEO張喜軍則表示，野格的火爆得益于社交網(wǎng)絡(luò)的助推，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，此類產(chǎn)品要讓國(guó)人真正接受還需要一個(gè)很長(zhǎng)的時(shí)間，目前大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)這類產(chǎn)品其實(shí)并不了解，大多數(shù)是屬于跟風(fēng)型消費(fèi)。他認(rèn)為，未來的利口酒市場(chǎng)，或許還會(huì)新的爆款出現(xiàn)，但能達(dá)到野格目前這樣火爆程度的估計(jì)很難再有。

隨著消費(fèi)人群的迭代，追求個(gè)性化、自由平等的90后/95后開始飲酒，不可避免地飲酒結(jié)構(gòu)趨于多元化，低度微醺、顏值經(jīng)濟(jì)等新興概念逐漸從小眾向主流文化滲透。

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