豬價平均批發(fā)價漲幅有多少 豬肉價格走勢分析 豬肉消費市場調(diào)研

• 2021年11月26日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1207 78
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12月份生豬需求量或迎全年最高峰，尤其是在冬至前后，是腌臘肉、灌腸的集中期，豬肉集中備貨量增加，將對豬肉價格形成支撐。從往年來看，豬肉消費旺季一般會持續(xù)到春節(jié)期間，價格往往在春節(jié)假期達到階段高點。

豬價平均批發(fā)價漲幅有多少

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點監(jiān)測的全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)據(jù)顯示，豬肉平均批發(fā)價已從10月12日最低點17.53元/公斤升至11月25日24.5元/公斤，整體漲幅將近40%。

12月份生豬需求量或迎全年最高峰，尤其是在冬至前后，是腌臘肉、灌腸的集中期，豬肉集中備貨量增加，將對豬肉價格形成支撐。從往年來看，豬肉消費旺季一般會持續(xù)到春節(jié)期間，價格往往在春節(jié)假期達到階段高點。

除消費需求拉動外，近期豬價反彈也有供給端因素的作用。國家出臺生豬產(chǎn)能調(diào)控方案，并連續(xù)推出收儲計劃，均對豬價形成支撐。

豬肉消費市場調(diào)研

近期，蔬菜價格的接連上漲，也在間接助推豬肉市場走強，只是隨著生豬價格上漲后，豬肉價格又有不少幅度的上漲，對市場形成掣肘效應，在“菜肉倒掛”的背景下，對豬肉市場的下滑起到一定的延緩作用，進而部分養(yǎng)殖戶秉持惜售心理。

前三季度，豬牛羊禽肉的產(chǎn)量同比增長22.4%，其中豬肉產(chǎn)量增長38%。生豬出欄達到49193萬頭，同比增長35.9%，生豬存欄是43764萬頭，同比增長18.2%。生豬存欄和出欄基本恢復到正常年份的水平。

縱觀近幾年豬肉消費結構的變化，冷鮮肉及深加工制品在豬肉消費總量中的占比呈緩慢增加趨勢，消費區(qū)域集中在廣東等南方市場的熱鮮肉，在消費中的占比逐年下降。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，僅對比熱鮮肉及冷鮮肉，根據(jù)地域消費特點及屠宰企業(yè)分布，冷鮮肉多由規(guī)模以上屠宰企業(yè)生產(chǎn)，且多集中在北方市場，冷鮮肉在豬肉消費中的占比為40%，熱鮮肉則高達60%。

豬肉價格走勢分析

生豬養(yǎng)殖業(yè)迎來季節(jié)性剛需，四季度以及春節(jié)前的豬肉需求量有望持續(xù)上升，供需杠桿發(fā)生變化，為生豬養(yǎng)殖企業(yè)收入的提高和股價的提振帶來較大的支撐。

豬肉價格在10月探底后回暖，主要受需求拉動，但生豬市場供過于求的格局并未改變，短期進一步上漲空間不大，明年春節(jié)后可能出現(xiàn)二次探底。豬價正在經(jīng)歷筑底反彈階段，但漲勢會比較溫和。近期豬肉價格回升主要受短期因素的刺激，沒有改變生豬市場供過于求的局面。豬肉價格短期仍處于磨底狀態(tài)，春節(jié)后或出現(xiàn)二次探底，預計2022年下半年將迎來本輪周期拐點。

欲想知道豬肉行業(yè)市場投資前景分析及供需格局，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國豬肉行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預測報告》。

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