咖啡期貨價(jià)格創(chuàng)10年來(lái)新高 咖啡行業(yè)的現(xiàn)狀分析

• 2021年12月9日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 535 29
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年中開(kāi)始上漲的咖啡價(jià)格繼續(xù)飆升，創(chuàng)下10年來(lái)最高紀(jì)錄，幾乎是2021年初的兩倍。?主要原因是咖啡生產(chǎn)大國(guó)巴西遭遇極端天氣，加上集裝箱短缺，巴西10月咖啡出口量同比大降24%。

咖啡期貨價(jià)格創(chuàng)10年來(lái)新高

巴西是世界上最大的咖啡生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，世界上約三分之一的咖啡來(lái)自巴西。2021年7月，巴西遭遇了自1978年來(lái)最嚴(yán)重的寒潮，導(dǎo)致該國(guó)約有10%-15%的阿拉比卡咖啡種植區(qū)受到了嚴(yán)重的破壞。據(jù)悉，霜凍不會(huì)影響當(dāng)前正在收獲的作物，卻會(huì)影響下一年的收成，因此催生了不確定性。再加上2020年的干旱，巴西農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)到2025年才能完全恢復(fù)2020年干旱和2021年霜凍帶來(lái)的不利影響。另外，該國(guó)咖啡出口商協(xié)會(huì)還表示，咖啡貿(mào)易商不僅難以找到足夠的集裝箱和船只，還面臨著航運(yùn)公司頻繁推遲裝貨的問(wèn)題。數(shù)據(jù)顯示，巴西10月咖啡出口量同比大降24%。

咖啡豆價(jià)格的急劇上漲刺激農(nóng)民紛紛囤積這種商品，從而限制了出口，增加了價(jià)格上漲的壓力。

受以上因素影響，年中開(kāi)始上漲的咖啡價(jià)格繼續(xù)飆升，阿拉比卡咖啡期貨價(jià)格周二漲至每磅2.50美元，創(chuàng)下10年來(lái)最高紀(jì)錄，幾乎是2021年初的兩倍。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

中國(guó)的咖啡市場(chǎng)發(fā)展迅速，未來(lái)的市場(chǎng)想象空間非常龐大。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有近15萬(wàn)家咖啡相關(guān)企業(yè)，其中六成左右為個(gè)體工商戶，三成為有限責(zé)任公司，七成企業(yè)注冊(cè)資本在百萬(wàn)元以下。今年我國(guó)已經(jīng)新增近1.1萬(wàn)家咖啡相關(guān)企業(yè)。

在咖啡各子賽道中，現(xiàn)制咖啡由于切中了消費(fèi)者對(duì)于新鮮的追求，增速最快，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年的復(fù)合增速可達(dá)30%以上，2023年市場(chǎng)規(guī)?？梢赃_(dá)到1579億元。

咖啡行業(yè)的現(xiàn)狀分析

中國(guó)咖啡文化發(fā)展與日本具有類似軌跡，新零售推動(dòng)普及提速。與我國(guó)文化相似的日本也經(jīng)歷了精品咖啡逐漸取代咖啡飲料，便利店咖啡逐漸興起的過(guò)程。我國(guó)咖啡市場(chǎng)雖然落后于日本20年起步，但是發(fā)展較快。雖然按目前經(jīng)濟(jì)條件，短期內(nèi)不會(huì)達(dá)到日本的頻率，但借助覆蓋線上線下的新零售模式，咖啡普及化進(jìn)程可能在對(duì)比期內(nèi)更快，咖啡飲料行業(yè)的增長(zhǎng)速度非?？臁?/p>

云南是我國(guó)咖啡豆的主產(chǎn)地，咖啡種植面積和產(chǎn)量均占到全國(guó)的98%以上，此外，海南與四川也有種植。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，2018年云南產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的99.55%，海南占0.40%，四川占0.15%。廣東、廣西、福建、貴州，西藏等省區(qū)咖啡產(chǎn)量較少未納入統(tǒng)計(jì)。

雖然近些年我國(guó)咖啡種植面積有所增加，但是相比于發(fā)達(dá)國(guó)家?guī)装偃f(wàn)噸的年產(chǎn)量，我國(guó)咖啡種植面積仍然占比很小。由于受到咖啡生長(zhǎng)環(huán)境的限制使，我國(guó)對(duì)國(guó)外咖啡豆的依賴性比較強(qiáng)。

目前來(lái)看，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量依然處于較低水平，2018年中國(guó)內(nèi)地咖啡人均消費(fèi)量?jī)H為德國(guó)的0.71%，美國(guó)的1.6%?？梢?jiàn)，隨著國(guó)民收入的增加與咖啡消費(fèi)習(xí)慣的逐漸培養(yǎng)，我國(guó)咖啡的潛在市場(chǎng)空間十分巨大。與全球平均2%的增速相比，中國(guó)的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長(zhǎng)。目前中國(guó)目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡市場(chǎng)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模為12萬(wàn)億元人民幣。整個(gè)中國(guó)的咖啡消費(fèi)仍處于起步階段，增長(zhǎng)速度驚人，年銷量3萬(wàn)噸至4萬(wàn)噸之間，每年保持在10%-15%之間。

想要了解更多咖啡行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2025年中國(guó)咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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