2022年冷凍牛肉行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前進(jìn)分析

• 2022年2月9日 HaoChenChong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1291 84
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牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國(guó)、巴西和中國(guó)是世界消費(fèi)牛肉前三的國(guó)家。如今國(guó)人的消費(fèi)能力越來(lái)越強(qiáng)，牛肉的消費(fèi)需求在不斷地增大。

2022年冷凍牛肉行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前進(jìn)分析

牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的25%，落后于豬肉(38%)和家禽(30%)，美國(guó)、巴西和中國(guó)是世界消費(fèi)牛肉前三的國(guó)家。如今國(guó)人的消費(fèi)能力越來(lái)越強(qiáng)，牛肉的消費(fèi)需求在不斷地增大。

近兩年來(lái)，受?chē)?guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)影響，我國(guó)牛肉消費(fèi)需求大增，但受生產(chǎn)規(guī)模、種牛以及繁殖周期等因素限制，我國(guó)的牛肉產(chǎn)量增長(zhǎng)較為緩慢，進(jìn)口大幅增長(zhǎng)，牛肉對(duì)外依存度不斷上升，2020年我國(guó)牛肉產(chǎn)量達(dá)到了672.00萬(wàn)噸，進(jìn)口量大幅上升至211.83萬(wàn)噸，出口量?jī)H為0.01萬(wàn)噸，需求量上升至883.83萬(wàn)噸。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)增加的需求基本全部由進(jìn)口牛肉滿足，進(jìn)口依存度已經(jīng)上升至23.97%，一旦國(guó)外主產(chǎn)區(qū)發(fā)生疫情，我國(guó)的牛肉供給將受到較大的沖擊，過(guò)高的進(jìn)口依存度已經(jīng)對(duì)國(guó)內(nèi)的牛肉市場(chǎng)的穩(wěn)定運(yùn)行造成了較大的不利影響。

根據(jù)中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)冷凍牛肉行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

一、2019-2021年中國(guó)牛肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

圖表：2019-2021年中國(guó)牛肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華

二、2019-2021年中國(guó)牛肉行業(yè)發(fā)展分析

(一)年輕人不愿從事牛生產(chǎn)，從業(yè)人員老齡化，養(yǎng)殖技術(shù)大多靠經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有得到專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，飼養(yǎng)管理方式粗放，飼料配方不科學(xué)，存在不同肉牛品種混養(yǎng)的現(xiàn)象，肉牛養(yǎng)殖疫病防治方面問(wèn)題也缺乏科學(xué)指導(dǎo)，多種問(wèn)題導(dǎo)致肉牛生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、出欄率低、肉質(zhì)不夠鮮美等，進(jìn)而導(dǎo)致養(yǎng)殖效益差的問(wèn)題。

(二)放牧地區(qū)牛養(yǎng)殖對(duì)草場(chǎng)的依賴度高，容易受到氣候、季節(jié)、溫度等因素的影響。另外受禁牧、休牧等政策的影響，草原載畜量有限，牧區(qū)牛養(yǎng)殖的規(guī)模有限。

(三)資源不足、環(huán)境污染的約束，牛肉行業(yè)利潤(rùn)較低，資金投入量大產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，投資回報(bào)周期長(zhǎng)。

(四)品牌建設(shè)力度不足，品牌帶動(dòng)力較弱。肉牛仍以小規(guī)模養(yǎng)殖為主，年出欄數(shù)1000頭的場(chǎng)戶到2019年僅占3%，年出欄肉牛10頭以下的小規(guī)模養(yǎng)殖戶較多，現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖基地沒(méi)有被普及，無(wú)法形成規(guī)?；娜馀Ｉa(chǎn)體系。

近年來(lái)，我國(guó)政府對(duì)肉類(lèi)食品安全高度重視，對(duì)屠宰及肉類(lèi)加工企業(yè)的監(jiān)管力度日益加強(qiáng)，通過(guò)政府強(qiáng)制推廣定點(diǎn)屠宰政策、技術(shù)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)保要求，肉牛屠宰及肉制品加工行業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻大大提高，個(gè)體屠宰戶和小型屠宰場(chǎng)逐漸減少，行業(yè)內(nèi)逐漸產(chǎn)生了一批大型現(xiàn)代化肉牛屠宰加工企業(yè)，如長(zhǎng)春皓月、福成五豐、內(nèi)蒙古科爾沁、秦寶牧業(yè)及易賽牛肉等。該類(lèi)大型肉牛屠宰企業(yè)的產(chǎn)品大多以中高檔牛肉產(chǎn)品為主，主要給商場(chǎng)超市、賓館酒店及食品公司供貨。

當(dāng)前我國(guó)牛肉供需并不平衡，每年都需要進(jìn)口數(shù)百萬(wàn)噸的牛肉填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空缺，對(duì)于國(guó)內(nèi)企業(yè)而言，未來(lái)我國(guó)牛肉市場(chǎng)容量還有較大的發(fā)展空間。

想要了解更多冷凍牛肉行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)冷凍牛肉行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》

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  2022-2027年中國(guó)冷凍牛肉行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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