團(tuán)餐行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展需求分析

• 2022年3月15日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1194 77
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團(tuán)餐是由一個(gè)人或者一個(gè)組織發(fā)起的聚餐， 團(tuán)餐指客戶消費(fèi)不以店堂為主，而供應(yīng)商以團(tuán)體形式，以上門服務(wù)為主?？蛻魣F(tuán)體通過協(xié)約同服務(wù)商約定，按照一定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場服務(wù)。

團(tuán)餐是由一個(gè)人或者一個(gè)組織發(fā)起的聚餐， 團(tuán)餐指客戶消費(fèi)不以店堂為主，而供應(yīng)商以團(tuán)體形式，以上門服務(wù)為主?？蛻魣F(tuán)體通過協(xié)約同服務(wù)商約定，按照一定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場服務(wù)。在合約期內(nèi)，服務(wù)模式、標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營權(quán)基本維持不變。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年團(tuán)餐行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

團(tuán)餐行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展需求分析

根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在2019年時(shí)我國團(tuán)餐市場規(guī)模就達(dá)到了1.5萬億元左右，這個(gè)數(shù)字占據(jù)了我國餐飲市場的33.23%之多。

團(tuán)餐企業(yè)其客戶地理分布較為分散，特別是高校、政府機(jī)關(guān)、工廠等。如高校市場，據(jù)統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)將近3000所高校中，大部分省份有50-150.在省內(nèi)各地分布;且高校中多有3-6個(gè)食堂，分別交由不同的團(tuán)餐企業(yè)運(yùn)營，故B端客戶的地域分散分布決定了團(tuán)餐企業(yè)要在分散的場所運(yùn)營。第二點(diǎn)，團(tuán)餐業(yè)獲取客戶、市場拓展門檻較高，傳統(tǒng)企業(yè)多數(shù)擁有較為固定的客戶。由于客戶運(yùn)營的不穩(wěn)定性(如異地建工廠)，企業(yè)往往需要“跟著客戶走”，由此其各個(gè)經(jīng)營場所之間距離也較為分散。

運(yùn)營主體集中度低、規(guī)?；潭鹊?，且分布較為分散，故大量中小型團(tuán)餐企業(yè)亟需可以快速實(shí)現(xiàn)規(guī)模化的能力，故團(tuán)餐企業(yè)供應(yīng)/支持端標(biāo)準(zhǔn)化的需求產(chǎn)生。

根據(jù)《中國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，2020年中國團(tuán)餐企業(yè)數(shù)量已超10萬家，團(tuán)餐受眾群體約6.7億人。據(jù)深圳團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)透露，深圳有100余家大型團(tuán)餐企業(yè)，每天為800多萬人次提供餐飲服務(wù)，不僅解決了困擾政府多年來的白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)“就餐難”和“食品安全難保障”等擔(dān)憂，也提供了很多團(tuán)餐行業(yè)就業(yè)機(jī)會(huì)。

未來，隨著餐飲消費(fèi)的不斷升級(jí)，團(tuán)餐行業(yè)作為前景廣闊的朝陽行業(yè)將持續(xù)保持高速發(fā)展趨勢，或?qū)⒂瓉戆l(fā)展新風(fēng)口，團(tuán)餐將作為餐飲細(xì)分市場占比最大的份額，在2025年將達(dá)到40%以上的市場份額。

報(bào)告在總結(jié)中國團(tuán)餐行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對中國團(tuán)餐行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為團(tuán)餐企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

更多行業(yè)調(diào)研分析，可點(diǎn)擊查閱中研普華研究報(bào)告《2021-2026年團(tuán)餐行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2021-2026年團(tuán)餐行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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