中國方便面行業(yè)消費現(xiàn)狀及未來發(fā)展方向分析

• 2022年3月28日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 678 39
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對于為何漲價，日清食品在公告中解釋稱，源于原材料供應的不穩(wěn)定及價格飆升帶來的壓力?！叭涨迨称飞弦淮握{(diào)整中國內(nèi)地即食面產(chǎn)品價格是在11年前。”日清食品在通知中特別指出。

近日，隨著原材料成本壓力的不斷加大，方便面開始了新一輪的漲價。先是日本方便食品企業(yè)日清食品宣布漲價，之后康師傅、統(tǒng)一等品牌都傳出漲價消息。相關專家對此表示，目前漲價可緩解企業(yè)成本壓力，但遭遇諸多挑戰(zhàn)的方便面市場根本出路在于產(chǎn)業(yè)升級。

對于為何漲價，日清食品在公告中解釋稱，源于原材料供應的不穩(wěn)定及價格飆升帶來的壓力?！叭涨迨称飞弦淮握{(diào)整中國內(nèi)地即食面產(chǎn)品價格是在11年前。”日清食品在通知中特別指出。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國方便面行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》顯示：

中國方便面行業(yè)消費現(xiàn)狀及未來發(fā)展方向分析

數(shù)據(jù)顯示，2020年方便面市場，康師傅、統(tǒng)一、今麥郎銷售額分別占46%、15%、11%。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬公開表示，頭部企業(yè)漲價會引領行業(yè)跟隨。

業(yè)內(nèi)專家認為，從產(chǎn)業(yè)端結(jié)合消費端去看，此輪漲價應該是良性的，10%左右的漲幅也在合理區(qū)間，不會對營銷量造成影響。因為市場端的方便面定價不一，不少商超的方便面價格并未上調(diào)。

其實，方便面行業(yè)面對的并非完全是成本帶來的壓力，而更多來自飛速發(fā)展的外賣行業(yè)以及更加多元化的速食產(chǎn)品對其的沖擊。

據(jù)統(tǒng)計，今年上半年，全國規(guī)模以上方便食品制造企業(yè)完成營業(yè)收入1371.5億元，同比增長4.7%;實現(xiàn)利潤總額87.5億元，同比增長12.8%。

在傳統(tǒng)的方便面領域，各項指標更是表現(xiàn)不俗。數(shù)據(jù)顯示，22家主要方便面企業(yè)2019年主營業(yè)務收入同比增長7.01%;產(chǎn)量同比增長3.18%。2020年上半年，中國方便面市場銷售額同比增長11.5%，整體銷量同比增長5.6%。

除了流行于川渝地區(qū)的火鍋，還有陜西的油潑辣子面、廣西的桂林米粉和柳州螺螄粉、廣東的馬拉糕、河南焦作的健腐肉、南京的鴨血粉絲湯……這些曾經(jīng)只有在手藝精湛的大師傅現(xiàn)場制作時才能得見的地方特色小吃，如今也變成了制作簡單、口味正宗的方便食品，使人們即使身處天南海北，仍能品嘗到家鄉(xiāng)的味道。

業(yè)內(nèi)人士指出，消費者購買和食用方便食品已經(jīng)遠遠超出了單純的果腹需求。從傳統(tǒng)美食的沃土中挖掘，再回歸傳統(tǒng)風味，越來越多的食物前面被冠以“方便”二字，折射出方便食品的推陳出新。

方便面市場的高端化進程已然加速。資料顯示，面對挑戰(zhàn)，企業(yè)已采取多價格戰(zhàn)略，逐步強化高端產(chǎn)品布局。如統(tǒng)一的湯達人、今麥郎的拉面范日式拉面、康師傅速達面館等均為高端產(chǎn)品，且在湯和料上下功夫。

報告重點分析了方便面前十大企業(yè)的研發(fā)、產(chǎn)銷、戰(zhàn)略、經(jīng)營狀況等。報告還對方便面市場風險進行了預測，為方便面生產(chǎn)廠家、流通企業(yè)以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在方便面行業(yè)從事資本運作的經(jīng)濟實體等單位準確了解目前中國方便面行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向有重要參考價值。

了解更多行業(yè)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國方便面行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報告》。

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