2022中國(guó)奶茶行業(yè)發(fā)展規(guī)模及市場(chǎng)分析

• 2022年4月11日 yinheng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 342 15
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根據(jù)消費(fèi)者調(diào)查：其中90后與00后消費(fèi)者占據(jù)近70%，月均消費(fèi)在200-400元的消費(fèi)者高達(dá)30%。從性別來(lái)看，女性消費(fèi)者仍占據(jù)主導(dǎo)地位，但男性消費(fèi)者占比出現(xiàn)顯著提升，不排除在陪女朋友排隊(duì)買(mǎi)奶茶的過(guò)程中被種草帶貨的可能性。

國(guó)內(nèi)奶茶市場(chǎng)規(guī)模分析

飯前飯后一杯奶茶，不少年輕人甚至有些沉迷奶茶。奶茶在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)迅速發(fā)展，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)高端奶茶店數(shù)量快速增長(zhǎng)。

根據(jù)調(diào)查：我國(guó)現(xiàn)制茶飲按茶飲的平均售價(jià)可以分為三類(lèi)，

第一類(lèi)：以合成添加劑及人工色素、奶精奶茶粉速?zèng)_而成的低端茶飲，此類(lèi)奶茶的價(jià)格一般都在10元以?xún)?nèi);

第二類(lèi)：利用水果罐頭、糖漿及一些奶精制作而成的中端茶飲，諸如蜂蜜柚子茶之類(lèi)。

第三類(lèi)：現(xiàn)在市場(chǎng)較為常見(jiàn)的一些利用新鮮水果、上乘茶葉制作的高端奶茶，這類(lèi)奶茶店一般有較大的專(zhuān)業(yè)門(mén)店空間，且在茶飲周邊也會(huì)有一些烘培、零食等交叉產(chǎn)品，自帶社交屬性。

根據(jù)消費(fèi)者調(diào)查：其中90后與00后消費(fèi)者占據(jù)近70%，月均消費(fèi)在200-400元的消費(fèi)者高達(dá)30%。從性別來(lái)看，女性消費(fèi)者仍占據(jù)主導(dǎo)地位，但男性消費(fèi)者占比出現(xiàn)顯著提升，不排除在陪女朋友排隊(duì)買(mǎi)奶茶的過(guò)程中被種草帶貨的可能性。

國(guó)內(nèi)奶茶市場(chǎng)發(fā)展分析

在強(qiáng)大的市場(chǎng)需求下，現(xiàn)制茶飲店(尤其是高端現(xiàn)制茶飲店)在國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)，茶飲市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。截至2020年末，國(guó)內(nèi)約有34.8萬(wàn)家現(xiàn)制茶飲店，按零售消費(fèi)價(jià)值計(jì)，國(guó)內(nèi)現(xiàn)制茶飲店現(xiàn)制茶飲的市場(chǎng)規(guī)模在2015年時(shí)只有8億，到2020年國(guó)人已經(jīng)喝到了665億元，預(yù)計(jì)到2025年，這個(gè)數(shù)據(jù)將達(dá)到2110億元。

2020年奶茶行業(yè)雖受到疫情影響，但奶茶行業(yè)的頭部品牌在2020年整體都呈上漲式增長(zhǎng)，品牌優(yōu)勢(shì)突出。2020年底，奈雪全國(guó)門(mén)店相比去年增加15%;喜茶、書(shū)亦燒仙草都大幅度增加。茶百道、益禾堂、古茗、coco、一點(diǎn)點(diǎn)全國(guó)店鋪都超過(guò)3000+家。截止2020年底已有50億元人民幣進(jìn)入新式茶飲賽道。

截止2021年2月16日，茶顏悅色長(zhǎng)沙門(mén)店已達(dá)326家，常德、武漢分別為9家和4家。品牌在一定區(qū)域內(nèi)采取密集型打法，將門(mén)店集中在天心、岳麓和芙蓉等三大行政區(qū)。并在人流量密集處、核心商圈如五一廣場(chǎng)等地大量設(shè)點(diǎn)，門(mén)店面積普遍在10-15平方米左右。

據(jù)2021年7月21日收盤(pán)數(shù)據(jù)，奈雪的茶港股總市值233億元，股價(jià)為14港元，距離剛上市時(shí)的320億港幣總市值下跌近30%。同期相比，喜茶拿下新一輪融資，估值600億。新式茶飲的到來(lái)顛覆了這一傳統(tǒng)賽道，從上游供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)、門(mén)店管理到營(yíng)銷(xiāo)推廣、新零售渠道等，通通發(fā)生了迅速而激烈的變化。

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