2022中國(guó)網(wǎng)紅小吃行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析報(bào)告

• 2022年4月20日 yinheng來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1465 97
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022年1月27日，據(jù)柳州海關(guān)介紹，2021年預(yù)包裝柳州螺螄粉出口貿(mào)易持續(xù)走俏，全年出口額約5256萬(wàn)元人民幣，增幅近八成，出口歐盟、東盟等國(guó)家。

國(guó)內(nèi)網(wǎng)紅小吃螺螄粉市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀

談起最火的網(wǎng)紅小吃就得是螺螄粉了，當(dāng)前螺螄粉銷量國(guó)內(nèi)國(guó)外持續(xù)走高，除了我國(guó)還遠(yuǎn)銷全球20多個(gè)國(guó)家。

截至11月29日零時(shí)，今年通過(guò)快遞渠道寄出的袋裝柳州螺螄粉達(dá)到100000138件，寄遞業(yè)務(wù)收入達(dá)2.75億元。袋裝柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，成為廣西首個(gè)年寄遞量過(guò)億的單類產(chǎn)品。過(guò)億的螺螄粉，只是網(wǎng)紅小吃熱潮的一個(gè)縮影。從路邊“臟攤兒”到高端商場(chǎng)，從零散商戶到全國(guó)連鎖。從奶茶、麻薯到泡芙、蛋撻，從炸串、麻辣燙到鍋盔、煎餅?，F(xiàn)如今，不管是從賣相、品質(zhì)、服務(wù)還是體量，小吃都發(fā)生了翻天覆地的變化。

受疫情影響，近年來(lái)螺螄粉等速食產(chǎn)品獲海內(nèi)外食客追捧，已經(jīng)連續(xù)兩年年出口額超3000萬(wàn)元。

2022年1月27日，據(jù)柳州海關(guān)介紹，2021年預(yù)包裝柳州螺螄粉出口貿(mào)易持續(xù)走俏，全年出口額約5256萬(wàn)元人民幣，增幅近八成，出口歐盟、東盟等國(guó)家。據(jù)柳州市官方公布信息顯示，2020年，柳州袋裝螺螄粉銷售收入達(dá)109.94億元，同比增長(zhǎng)75.74%;其中，出口總值達(dá)3038萬(wàn)元，遠(yuǎn)銷20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。在此次政策的推動(dòng)下，相信螺螄粉出口貿(mào)易將再創(chuàng)新高。

2020年靠臭味在全中國(guó)都撒播下種子的柳州螺螄粉。其“臭”的屬性，讓它有很強(qiáng)的記憶點(diǎn)和話題性，也讓它哪怕沒(méi)有李子柒、李佳琦帶貨，同樣具有走出地方、臭遍中國(guó)的實(shí)力。這一點(diǎn)，同樣走“臭”字路線的前輩湖南臭豆腐，早就用稱霸各地夜宵攤點(diǎn)的戰(zhàn)例證明了?？蛇@樣的網(wǎng)紅地方小吃出圈路數(shù)，并不可復(fù)制，而且就算在它們的原產(chǎn)地，也同樣是有人愛(ài)吃、有人掩鼻而逃，絕對(duì)不可能入真正美食家的法眼。

國(guó)內(nèi)網(wǎng)紅小吃市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

美團(tuán)發(fā)布的《2019-2020年中國(guó)小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，全國(guó)目前約有500萬(wàn)小吃商戶，是餐飲業(yè)最大的品類賽道。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，小吃正呈現(xiàn)出受眾日益年輕化，“90后”“95后”是重要消費(fèi)群體;地域小吃特色鮮明;小吃品牌加速連鎖化;網(wǎng)紅品牌不斷涌現(xiàn)，網(wǎng)紅小吃消費(fèi)成為新時(shí)尚等特點(diǎn)。

隨著社會(huì)購(gòu)買力的增強(qiáng)和人均GDP的增長(zhǎng)，帶動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)迎來(lái)蓬勃發(fā)展。中國(guó)廣闊的地域空間和龐大的消費(fèi)市場(chǎng)為小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了巨大的平臺(tái)。數(shù)據(jù)顯示，一線、新一線、二線城市的小吃訂單規(guī)模大，訂單量的占比分別為20.1%、27.6%和22.1%。隨著下沉市場(chǎng)對(duì)小吃消費(fèi)需求的增長(zhǎng)，三線、四線、五線城市小吃需求增速較快，小吃訂單量增速分別達(dá)到37.7%、43.5%和45.5%。

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  網(wǎng)紅小吃行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析網(wǎng)紅小吃未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘網(wǎng)紅小吃行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、...

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