近日，歐美多國暴發(fā)與比利時(shí)生產(chǎn)的巧克力產(chǎn)品有關(guān)的沙門氏菌疫情，這些巧克力已經(jīng)銷往至少113個(gè)國家和地區(qū)，其中包括中國。國際食品安全當(dāng)局網(wǎng)絡(luò)(INFOSAN)于4月10日發(fā)布了全球警報(bào)，啟動(dòng)了全球產(chǎn)品召回。
多國暴發(fā)巧克力相關(guān)沙門氏菌疫情
近日，歐美多國暴發(fā)與比利時(shí)生產(chǎn)的巧克力產(chǎn)品有關(guān)的沙門氏菌疫情，這些巧克力已經(jīng)銷往至少113個(gè)國家和地區(qū)，其中包括中國。國際食品安全當(dāng)局網(wǎng)絡(luò)(INFOSAN)于4月10日發(fā)布了全球警報(bào)，啟動(dòng)了全球產(chǎn)品召回。目前，已有11個(gè)國家報(bào)告了總共151起疑似與食用相關(guān)巧克力產(chǎn)品有關(guān)的基因相關(guān)病例。許多病例出現(xiàn)血性腹瀉癥狀，但截至4月25日，沒有與此次疫情相關(guān)的死亡報(bào)告。
據(jù)中研研究院《2022-2027年中國巧克力產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃及招商引資咨詢報(bào)告》顯示
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)以及消費(fèi)人群的年輕化，對(duì)巧克力的營養(yǎng)性、多樣性和差異化提出了新的要求，牛奶巧克力、松露巧克力、果仁巧克力、花(茶)巧克力等產(chǎn)品正占據(jù)消費(fèi)者的購物車，跨界拓展將是未來巧克力行業(yè)重要的突破點(diǎn)。
如今中國已成全球第二大巧克力市場(chǎng)，巧克力更是突破情人禮物、送禮的消費(fèi)情境，更加走向大眾化，市場(chǎng)發(fā)展空間巨大，諸多品牌強(qiáng)勢(shì)進(jìn)攻也是自然。未來巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，品牌格局改變的可能性增加，諸多品牌包括以往優(yōu)勢(shì)品牌也需要強(qiáng)化各方優(yōu)勢(shì)穩(wěn)住地位。極具潛力的中國市場(chǎng)，未來將有望取代西方傳統(tǒng)市場(chǎng)，成為全球巧克力行業(yè)的“搖錢樹”。
擁有14億人口的中國，巧克力正以10-15%的年增長率迅猛發(fā)展，市場(chǎng)消費(fèi)潛力高達(dá)200億元。中國巧克力市場(chǎng)將迅速發(fā)展，這對(duì)國內(nèi)巧克力廠商來說是極好的契機(jī)。
但面對(duì)國外品牌已經(jīng)占優(yōu)的局面，國內(nèi)巧克力廠商需要不斷提高產(chǎn)品的品質(zhì)，進(jìn)行原料精選和設(shè)備升級(jí)，在技術(shù)上與國際接軌，注意市場(chǎng)創(chuàng)新，擴(kuò)建營銷網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)品牌經(jīng)營，才能突破巧克力行業(yè)的寡頭壟斷狀況。 中國市場(chǎng)是一個(gè)潛力巨大而未開發(fā)的巧克力市場(chǎng)。
數(shù)據(jù)顯示，年國內(nèi)巧克力零售市場(chǎng)規(guī)模為204.3億元，與2019年相比縮小了近20億元。中國的巧克力發(fā)展，有一個(gè)潛力巨大的發(fā)展前景。企業(yè)除了保證好自身對(duì)于口味、口感，外形，包裝等硬性的商品實(shí)力之外。
2023年中國巧克力銷售量預(yù)測(cè)
巧克力消費(fèi)者的切實(shí)需求，這些需求，正是巧克力的消費(fèi)動(dòng)機(jī)。只有結(jié)合好這些消費(fèi)動(dòng)機(jī)，進(jìn)行產(chǎn)品的開發(fā)和銷售，才能最終完成中國巧克力行業(yè)的發(fā)展和崛起。預(yù)計(jì)到2023年中國巧克力銷售規(guī)模達(dá)到37.65億美元，預(yù)計(jì)2023年中國巧克力銷售量約為25.3萬噸。
更多行業(yè)消息，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2022-2027年中國巧克力產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃及招商引資咨詢報(bào)告》。
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