保健酒在以前統(tǒng)稱藥酒，已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外的都有藥酒治疾健身的記載。
藥酒比較受中老年人歡迎，目前中國(guó)人口老齡化趨勢(shì)日漸，藥酒市場(chǎng)迎來(lái)大量需求。估計(jì)未來(lái)藥酒市場(chǎng)還會(huì)擴(kuò)大，隨著國(guó)內(nèi)老人數(shù)量變多。
藥酒和保健酒在我國(guó)已有幾千年的歷史，這是我國(guó)傳統(tǒng)酒文化的精華部分。藥酒與保健酒存在著異同，在中國(guó)古代卻沒(méi)有區(qū)別開(kāi)來(lái)，由于時(shí)代的局限，只是籠統(tǒng)地稱之為“藥酒”。
保健酒在以前統(tǒng)稱藥酒，已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外的都有藥酒治疾健身的記載。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，在中藥浸酒傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成分制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開(kāi)始走紅。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年藥酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：目前全國(guó)共有5000家藥酒企業(yè)。大大小小酒企挖掘的健康概念，主要有"健康因子"、"發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)"、"推出健康新品"、"擴(kuò)充藥酒項(xiàng)目"等主題，涉及了從企業(yè)戰(zhàn)略到產(chǎn)品布局的諸多層次。
現(xiàn)代藥酒多選用50—60度(%)的白酒。其依據(jù)是：因?yàn)榫凭珴舛忍筒焕谥兴幉闹杏行С煞值娜艹觯凭珴舛冗^(guò)高，有時(shí)反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質(zhì)地堅(jiān)硬，有效成分難以溶出。對(duì)于不善于飲酒的人來(lái)說(shuō)或因病情需要，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質(zhì)酒，但浸出時(shí)間要適當(dāng)延長(zhǎng)，或復(fù)出次數(shù)適當(dāng)增加，以保證藥物中有效成分的滔出。
一次保健酒市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，功效成為消費(fèi)者飲用保健酒最為看重的要素。有46%的消費(fèi)者將其作為首要考慮條件，23%的消費(fèi)者認(rèn)為品牌很重要，17%的消費(fèi)者選擇口感，12%選擇價(jià)格，2%選擇其他。從這里可以看出，保健酒飲用者在功效的選擇上有著不約而同的一致性，同時(shí)該數(shù)據(jù)也表明消費(fèi)者在保健酒選擇上的多元化，這對(duì)保健酒企業(yè)來(lái)說(shuō)是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。
中華人民共和國(guó)成立以后，政府對(duì)中醫(yī)中藥事業(yè)的發(fā)展十分重視，建立了不少中醫(yī)醫(yī)院，中醫(yī)藥院校.開(kāi)辦藥廠，發(fā)展中藥事業(yè)，使藥酒的研制工作呈現(xiàn)出新的局面。藥酒釀制，不僅繼承了傳統(tǒng)制作經(jīng)驗(yàn)，還吸取了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，使藥酒生產(chǎn)趨向于標(biāo)準(zhǔn)化。為了加強(qiáng)質(zhì)量管理，還把藥酒規(guī)范列為國(guó)家藥典的重要內(nèi)容。由于藥酒生產(chǎn)單位與醫(yī)療、科研部門進(jìn)行科研協(xié)作，保證了臨床療效的可靠性。
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2022-2027年藥酒行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告
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