2022年食品加工行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè) 居民收入水平的穩(wěn)定增長帶來消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

• 2022年5月23日 yangxianyu來源：互聯(lián)網(wǎng) 915 57
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隨著國家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人們食品安全意識(shí)增強(qiáng)，中國食品安全檢測(cè)市場(chǎng)快速發(fā)展。2016-2021年我國食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長;數(shù)據(jù)顯示，2019年我國食品安全檢測(cè)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)834.9億元，2020年受疫情影響，增速放緩。預(yù)計(jì)2022年我國食品安全檢

食品加工行業(yè)發(fā)展前景如何？在國家全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的外部因素推動(dòng)下，食品安全意識(shí)普遍增強(qiáng);在技術(shù)上，不僅食品科技自主創(chuàng)新能力和產(chǎn)業(yè)支撐能力顯著提高，硬件設(shè)施、工藝流程、產(chǎn)品質(zhì)控的整體水平也迅速提高，與發(fā)達(dá)國家食品工業(yè)的差距顯著縮小。截至2020年底，全國規(guī)模以上食品企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入已突破15萬億元，形成了一批具有較強(qiáng)國際競(jìng)爭(zhēng)力的知名品牌、跨國公司和產(chǎn)業(yè)集群。

食品加工行業(yè)規(guī)模

2017年Q1至2020年Q1，我國食品制造業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)數(shù)量持續(xù)下降。2020年Q1，受到疫情影響，中國經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)嚴(yán)重下行，我國食品制造業(yè)企業(yè)數(shù)量已經(jīng)降至7928家，同比下降3%。截止2021年12月，我國食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到8496家。其中，虧損企業(yè)數(shù)量1574家，虧損面19.96%，虧損面環(huán)比降低1.44個(gè)百分點(diǎn)。此外，1-12月食品行業(yè)虧損總額186.9億元，累計(jì)增長50.6%。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年山竹筍食品深加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

行業(yè)市場(chǎng)份額食品加工行業(yè)市場(chǎng)主要平臺(tái)交易額中，產(chǎn)品型公司市場(chǎng)份額為31%，原材料公司市場(chǎng)份額為25.4%，服務(wù)型公司市場(chǎng)份額為23.5%。 目前，我國食品快速檢測(cè)的投入規(guī)模約占食品檢測(cè)總投入規(guī)模的30%，數(shù)據(jù)顯示，2016年、2017年國內(nèi)食品快速檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模分別為19.68億元、29.77億元，預(yù)計(jì)2017年至2022年的年度復(fù)合增長率為25.24%，到2022年國內(nèi)食品安全快速檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模為91.75億元。

我國食品制造業(yè)經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)大。2019年食品制造業(yè)營業(yè)收入19074.1億元，同比增長4.2%;利潤總額1670.4億元，同比增長9.1%。2020年，我國食品制造業(yè)營業(yè)收入19598.8億元，同比增長1.6%。利潤總額1791.4億元，同比增長6.4%。2021年1-7月，我國食品制造業(yè)營業(yè)收入11513億元，同比增長11.5%。

目前，我國竹筍食品從鮮食、鮮筍發(fā)展成為清水筍、筍干、多味筍等加工產(chǎn)品。近年來，我國大力推行“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，聯(lián)合竹筍加工生產(chǎn)企業(yè)與淘寶、京東等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)合作，共建電商銷售平臺(tái)，通過“直播+電商”、網(wǎng)站首頁彈窗推介等方式加強(qiáng)線上銷售，隨之涌現(xiàn)了一大批竹筍產(chǎn)品。

竹筍加工企業(yè)年產(chǎn)值 1億—2億元規(guī)模的就已是目前 中國竹筍加工產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)了，而食品企業(yè)年產(chǎn)值 10 億元規(guī)模的僅僅是中小企業(yè)，食品龍頭企業(yè)年產(chǎn)值少則百億元，多則上千億元。

食品加工行業(yè)發(fā)展前景

隨著國家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人們食品安全意識(shí)增強(qiáng)，中國食品安全檢測(cè)市場(chǎng)快速發(fā)展。2016-2021年我國食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長;數(shù)據(jù)顯示，2019年我國食品安全檢測(cè)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)834.9億元，2020年受疫情影響，增速放緩。預(yù)計(jì)2022年我國食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1204億元。

健康理念的轉(zhuǎn)變和食品安全意識(shí)的增強(qiáng)為食品安全快速檢測(cè)行業(yè)帶來了快速發(fā)展的契機(jī)。各類食品制造商及經(jīng)銷商為滿足市場(chǎng)需求，獲取市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，將主動(dòng)加強(qiáng)自身產(chǎn)品檢測(cè)，避免產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，從而擴(kuò)大了食品快檢企業(yè)的客戶規(guī)模。

近年來，我國居民收入水平持續(xù)穩(wěn)定提高。通常情況下，食品的消費(fèi)與居民的收入水平息息相關(guān)，收入水平越高，相關(guān)的消費(fèi)開支也越大。居民收入水平的穩(wěn)定增長，帶來了消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，催生出了食品行業(yè)總體穩(wěn)健的發(fā)展趨勢(shì)。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年山竹筍食品深加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2022-2027年山竹筍食品深加工行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場(chǎng)調(diào)研，參考國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)...

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