2022年罐頭食品行業(yè)發(fā)展趨勢及市場定位調研分析

• 2022年6月11日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 663 38
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從全球的罐頭發(fā)展趨勢看，綜合性集團化已漸成潮流，資源逐漸集中靠攏，產(chǎn)業(yè)鏈不斷優(yōu)化，國際同行的競爭力進一步加強。新材料、新包裝和新技術的廣泛應用，也給國內罐頭行業(yè)帶來了新挑戰(zhàn)。

罐頭食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、罐頭食品市場規(guī)模如何?從全球的罐頭發(fā)展趨勢看，綜合性集團化已漸成潮流，資源逐漸集中靠攏，產(chǎn)業(yè)鏈不斷優(yōu)化，國際同行的競爭力進一步加強。新材料、新包裝和新技術的廣泛應用，也給國內罐頭行業(yè)帶來了新挑戰(zhàn)。

2022年罐頭食品行業(yè)發(fā)展趨勢及市場定位調研分析

罐頭食品指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品因為商業(yè)無菌，常溫下能長期存放。罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法。由于各類罐頭食品在室溫條件下能夠長期保存，便于攜帶、運輸和貯存，節(jié)省烹調手續(xù)，克服了食品品種供應的季節(jié)性和地區(qū)性限制，而備受消費者喜愛，尤其是能滿足野外勘探、遠洋航海、登山探險等艱苦條件下的特殊需要。

罐頭食品行業(yè)上游主要是果蔬、肉禽、水產(chǎn)品加工業(yè)、食品添加劑、罐頭包裝等原材料行業(yè)，這些行業(yè)的供求關系變化會影響自身的價格，進而影響到罐頭行業(yè)的利潤水平。罐頭行業(yè)的下游應用區(qū)域廣泛，主要分布于商超、便利店、電商平臺等，這與中國罐頭行業(yè)的主要營銷渠道相對應(直銷、分銷、電銷)。

我國罐頭食品生產(chǎn)接近半個世紀，產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和市場需求都有較好的發(fā)展。從國內罐頭食品主要的生產(chǎn)企業(yè)所在地來看，罐頭食品產(chǎn)業(yè)的區(qū)域相對分散，華東地區(qū)是國內罐頭生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量最多的區(qū)域，山東省、浙江省、福建省、河北省和江蘇省獲得罐頭食品生產(chǎn)許可的企業(yè)數(shù)位列前5名。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國罐頭食品行業(yè)深度調研及投資前景預測研究報告》顯示

由于我國居民缺乏食用罐頭食品的消費習慣，因此目前我國罐頭很大一部分實際上面向出口市場。并且遠銷美國、俄羅斯、德國及日本等發(fā)達國家。我國已成為世界上最大的罐頭生產(chǎn)和出口國，特別是蘆筍罐頭和橘子罐頭，占全世界罐頭出口量的70%和80%，未來隨著經(jīng)濟的發(fā)展和飲食習慣的改變，以中國和印度為主的亞太地區(qū)國家將成為推動罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅力量。

在當今快節(jié)奏生活的背景下，罐頭食品滿足了消費者對方便食品的需求。2021上半年中國罐頭產(chǎn)量為391.2萬噸，同比增長11.8%。罐頭食品是我國的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，2020年中國罐頭產(chǎn)量占比最多為華東地區(qū)域55%，其中華東地區(qū)罐頭產(chǎn)量占比最多為福建地區(qū)32.6%。

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2020年中國罐頭產(chǎn)量最多地區(qū)為福建281.8萬噸，占華東地區(qū)的32.6%;其次是湖南地區(qū)罐頭產(chǎn)量為90.4萬噸。

隨著當前社會的不斷發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來越快，罐頭作為一種速食產(chǎn)品，逐漸受到人們的歡迎。其主要就是將已經(jīng)完成加工處理后的罐頭放入密封罐中，通過對其排氣、殺菌等方法，來讓人們能夠更加方便攜帶。2021上半年中國全國規(guī)模以上罐頭制造企業(yè)營業(yè)收入為576.4億元，同比增長9.8%;利潤總額為28.4億元，同比增長4.8%。

隨著生活水平提高和工作節(jié)奏的加快，罐頭食品的著重點逐漸發(fā)生了演變，由起初的注重食品的便捷性、可保存性逐步轉移到注重食品的安全性、營養(yǎng)性方面。安全、營養(yǎng)、健康和便捷食品受到更多人歡迎，罐頭食品采用密封和高溫殺菌技術，食品安全能得到充分保證，營養(yǎng)健康的特點符合國內消費潮流。

在新時代背景下，罐頭企業(yè)應結合人們個性化的特點，不斷提升生產(chǎn)工藝，加強自我監(jiān)管意識，努力開發(fā)兼具有益健康與功能特色的罐頭食品，促進罐頭食品邁向新的臺階。

罐頭食品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析罐頭食品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘罐頭食品行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

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