冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模分析 冰淇淋行業(yè)市場競爭分析

• 2022年6月24日 yangxianyu來源：互聯(lián)網(wǎng) 1213 79
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2020年，冰淇淋線上銷售占比約為5%，到2021年，這一比例上升至20%;盡管受限于冰淇淋自身的產(chǎn)品特性，線上銷售很難成為冰淇淋的主要銷售方式，但是在運(yùn)輸技術(shù)、運(yùn)輸速度不斷發(fā)展的大環(huán)境下，線上銷售在冰淇淋行業(yè)的比重將會越來越高。

近年來，冰淇淋市場的巨大潛力，還吸引了眾多“跨界玩家”。近日，貴州茅臺與蒙牛聯(lián)合推出“白酒冰淇淋”產(chǎn)品;恒順醋業(yè)推出三款雪糕，其中分別添加了醋、黃酒和醬油;五菱汽車也推出了外形像汽車的五菱宏光MINI雪糕。除此之外，近些年，一些糖果企業(yè)和茶飲企業(yè)跨界、聯(lián)名現(xiàn)象頻現(xiàn)，成為拓展市場的一種新打法。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國冰淇淋行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》分析：

冰淇淋行業(yè)市場競爭

天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國擁有冰淇淋相關(guān)企業(yè)4.5萬家，其中2021年新增注冊企業(yè)4720余家，注冊增速達(dá)12.5%。從地域分布來看，廣東、山東、湖南相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前三，分別擁有4000余家、3300余家、3200余家。

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面來看，和路雪、雀巢、八喜、哈根達(dá)斯等外資品牌占據(jù)了國內(nèi)大部分高端市場和部分中端市場;蒙牛、伊利、光明等則以中端產(chǎn)品為主;區(qū)域性老牌冰淇淋企業(yè)如德氏、天冰以及大量中小型地方民營企業(yè)定位中低端。

從注冊資本來看，超九成企業(yè)的注冊資本在100萬元以內(nèi)，超五成企業(yè)成立于5年以內(nèi)，成立于1年內(nèi)的企業(yè)占比10.2%。從企業(yè)性質(zhì)來看，超九成企業(yè)屬于個體工商戶。

冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模

2015年以來，隨著中國食品工業(yè)的高速發(fā)展和人民生活水平的提高，我國冰淇淋行業(yè)的市場規(guī)模也在逐年上升，中國是全球冰淇淋行業(yè)發(fā)展最具潛力的國家之一，2016年至2020年，中國冰淇淋零售市場規(guī)模從645億元擴(kuò)大至724億元。根據(jù)中國綠色食品協(xié)會的統(tǒng)計(jì)，2021年中國冰淇淋行業(yè)的市場規(guī)模約為1600億元，與2015年相比翻了一番。

2020年，冰淇淋線上銷售占比約為5%，到2021年，這一比例上升至20%;盡管受限于冰淇淋自身的產(chǎn)品特性，線上銷售很難成為冰淇淋的主要銷售方式，但是在運(yùn)輸技術(shù)、運(yùn)輸速度不斷發(fā)展的大環(huán)境下，線上銷售在冰淇淋行業(yè)的比重將會越來越高。

除了注重口味和滿足解暑需求，很多消費(fèi)者還非常在意雪糕冰淇淋的營養(yǎng)成分，對高糖、高脂、高熱量的產(chǎn)品會刻意回避。

冰淇淋市場處于“三分天下”的狀態(tài)，外資品牌、本土乳業(yè)以及地方性老牌形成“三分天下”的局勢。而如今，隨著大量“網(wǎng)紅”的涌入，冰淇淋市場的品牌梯隊(duì)已經(jīng)開始洗牌。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年中國冰淇淋行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。

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