目前來看，粵酒在米香型白酒領(lǐng)域進(jìn)行了渠道與商業(yè)模式探索，取得了一些經(jīng)驗(yàn)。如，九江雙蒸選擇了“大單品”與“小酒莊”模式，試圖打造米香型白酒戰(zhàn)略性基地市場(chǎng);如，湘山酒業(yè)選擇了老酒模式，在結(jié)構(gòu)上尋找突破等?？傮w上，米香型白酒市場(chǎng)布局與商業(yè)模式對(duì)該品類發(fā)展意
中國(guó)米香型白酒行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀及發(fā)展模式分析
米香型白酒屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。
一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)為，用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。即米釀香明顯，入口醇和，飲后微甜，尾子干凈，不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)米香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：
近年來，高端白酒在整體白酒行業(yè)的占比正在逐漸提高。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)2020年1-2月酒業(yè)經(jīng)濟(jì)效益數(shù)據(jù)，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成銷售收入1207.42億元，同比下降15.58%;利潤(rùn)253.88億元，同比下降15.46%。其中，白酒銷售收入887.20億元，同比下降11.68%;利潤(rùn)241.70億元，同比下降8.84%。
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)居民收入和居民消費(fèi)能力得到不斷的提高。在社會(huì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的背景下，我國(guó)高端白酒行業(yè)積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，通過改善落后的生產(chǎn)水平和管理機(jī)制，深化調(diào)整結(jié)構(gòu)，行業(yè)逐步走出低谷。尤其在消費(fèi)理念不斷升級(jí)的背景下，中、高端白酒更是取得了快速發(fā)展，出現(xiàn)了量?jī)r(jià)齊升的局面。
我國(guó)米香型白酒有以兩廣為核心的珠江系，代表品牌為桂林三花酒、湘山酒、乳泉井酒、一品丹泉、九江雙蒸、五華長(zhǎng)樂燒等，珠江系集中了米香型白酒最為優(yōu)質(zhì)的品牌;以湖南為核心的湘江系，代表品牌為瀏陽河;以福建為核心的閩江系，代表品牌為金豐酒;以江西為核心的贛江系，代表品牌為宜豐洞山酒和井崗牌米酒。桂、粵、閩、湘、鄂、贛六省集中了全國(guó)約90%的米香品牌，也構(gòu)成了米香型品類最基本的市場(chǎng)版圖。
目前來看，粵酒在米香型白酒領(lǐng)域進(jìn)行了渠道與商業(yè)模式探索，取得了一些經(jīng)驗(yàn)。如，九江雙蒸選擇了“大單品”與“小酒莊”模式，試圖打造米香型白酒戰(zhàn)略性基地市場(chǎng);如，湘山酒業(yè)選擇了老酒模式，在結(jié)構(gòu)上尋找突破等?？傮w上，米香型白酒市場(chǎng)布局與商業(yè)模式對(duì)該品類發(fā)展意義重大。
本報(bào)告在總結(jié)中國(guó)米香型白酒行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)米香型白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較。
了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)米香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年中國(guó)米香型白酒行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告
米香型白酒：亦稱蜜香型，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費(fèi)者和評(píng)酒專家認(rèn)...
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2米香型白酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀 米香型白酒行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景分析
32022米香型白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析
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52020年米香型白酒市場(chǎng)供需格局分析 米香型白酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查
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