當(dāng)前，在環(huán)保、動(dòng)物防疫、非洲豬瘟等因素共同作用下，規(guī)?；?、公司化、集團(tuán)化的資本市場化占據(jù)一定席位。隨著生產(chǎn)經(jīng)營型養(yǎng)殖場和粗放式農(nóng)場的數(shù)量持續(xù)下降，傳統(tǒng)養(yǎng)殖行業(yè)之間的競爭已經(jīng)不是主要矛盾了。
目前我國生豬養(yǎng)殖整體規(guī)模已進(jìn)入成熟期，市場趨近飽和，而整體屠宰行業(yè)市場相對(duì)混亂，隨著豬瘟和疫情淘汰中小企業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入整合期。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告》分析：
生豬產(chǎn)業(yè)鏈由上而下包括飼料產(chǎn)銷、種豬繁育及商品豬養(yǎng)殖、屠宰分割及肉制品加工等環(huán)節(jié)。屠宰環(huán)節(jié)收購商品豬，分割為豬肉和豬副產(chǎn)品，活豬到豬白條的轉(zhuǎn)化率為70%-75%。豬飼料環(huán)節(jié)的投入包括玉米、小麥、麩皮、粕類及添加劑等，一般而言，飼料成本占生豬養(yǎng)殖成本的比例約為55%-70%。
2021年以來，國內(nèi)疫情已基本結(jié)束，豬瘟也得到基本控制，在經(jīng)歷了兩年的高價(jià)豬肉市場后，消費(fèi)需求大幅度提升，下游需求疊加上游養(yǎng)殖景氣度高漲，帶動(dòng)我國生豬屠宰量大幅度增長，同比2020年增長62.5%，達(dá)2.65億頭，增長超億頭。
今年1—5月，生豬養(yǎng)殖行業(yè)處于虧損狀態(tài)。雖然自4月起產(chǎn)能調(diào)節(jié)導(dǎo)致生豬價(jià)格回升，但是仍然沒有進(jìn)入成本線。6月，生豬價(jià)格繼續(xù)上漲，目前已經(jīng)漲至成本線以上，但是平均下來生豬養(yǎng)殖行業(yè)上半年還是虧損的。7月初開始，進(jìn)入由虧損轉(zhuǎn)至盈利的階段?！睒I(yè)內(nèi)人士說，由于前期產(chǎn)能不斷去化，下半年生豬的供應(yīng)趨向合理，做好非洲豬瘟防控是養(yǎng)殖行業(yè)的首要工作。此外，在做好生產(chǎn)成本管理的同時(shí)，下半年有望獲得合理的利潤。未來半年乃至一年，生豬養(yǎng)殖行業(yè)將進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段。
就屠宰行業(yè)規(guī)模效應(yīng)而言，目前國內(nèi)仍主要以中小規(guī)模屠宰企業(yè)為主，規(guī)模以上企業(yè)占比仍較低。事實(shí)上生豬屠宰中小屠宰場在生產(chǎn)規(guī)范程度及管理上遠(yuǎn)不及規(guī)模以上企業(yè)，加之規(guī)模以上企業(yè)受限生產(chǎn)流程整體開工率較低，人力和設(shè)備成本更高，小屠宰場單頭成本甚至低于規(guī)模企業(yè)，在一定程度上導(dǎo)致了國內(nèi)屠宰規(guī)模效應(yīng)較低，豬瘟背景下，小企業(yè)盈利艱難，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較低，行業(yè)規(guī)模效應(yīng)提高，2021年達(dá)到39.5%。
2021年實(shí)際生豬屠宰量僅為289.7萬頭，僅為十分之一左右，根據(jù)農(nóng)村部出欄量測算，2021年國內(nèi)大型企業(yè)整體市占率較低，其中行業(yè)龍頭雙匯僅占比1.64%，規(guī)模以上僅占比39.5%。隨著相關(guān)規(guī)范政策要求持續(xù)提高和推進(jìn)，預(yù)計(jì)市場集中度將提高。
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2022-2027年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報(bào)告
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