數(shù)據(jù)表明，2019年中國素食食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值達到了855億，預(yù)計2023年可突破千億。近千億市場規(guī)模，表明了素食的強勁發(fā)展勢頭，也為諸多一產(chǎn)農(nóng)作物的增值提供了新可能和新空間。
現(xiàn)代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優(yōu)越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環(huán)境、合乎自然規(guī)律的飲食習慣，素食已經(jīng)逐漸成為符合時代潮流的生活方式。素食食品含有更多的纖維素，有益健康，增強胃腸蠕動，吸收有害物質(zhì)，有效預(yù)防便秘，減少癌癥的發(fā)病率。
數(shù)據(jù)表明，2019年中國素食食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值達到了855億，預(yù)計2023年可突破千億。近千億市場規(guī)模，表明了素食的強勁發(fā)展勢頭，也為諸多一產(chǎn)農(nóng)作物的增值提供了新可能和新空間。
據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國素食食品行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》分析
一、2017-2019年中國素食食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析
圖表：2017-2019年中國素食食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值(單位：億元)
資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
二、不同規(guī)模企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析
圖表：2019年不同規(guī)模素食食品企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較
資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
三、不同所有制企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較
圖表：2019年不同所有制品企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較
資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理
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2022-2027年中國素食食品行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告
素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產(chǎn)品的飲食方式，有時也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些嚴格素食者極端排斥動物產(chǎn)品，不使用那些來自于動物的產(chǎn)品，也不從事與殺生有關(guān)的職業(yè)?，F(xiàn)代社會中，...
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