2022年中國食品添加劑行業(yè)市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析

• 2022年7月28日 ChenZeFang來源：互聯(lián)網(wǎng) 643 37
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為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性，促進行業(yè)健康發(fā)展，國家有關(guān)部門相繼出臺一系列相關(guān)政策文件，為行業(yè)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

目前，我國食品添加劑主要可分為抗氧化劑、漂白劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、防腐劑、甜味劑及其它食品添加劑。食品添加劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為天然原料及化學(xué)原料，包括甘蔗、維生素、檸檬酸、純堿等；中游為食品添加劑生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要包括防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、香精香料等；下游主要用于飲料、食品、調(diào)味品、特殊營養(yǎng)食品等產(chǎn)品制作。

中國食品添加劑行業(yè)市場現(xiàn)狀

為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性，促進行業(yè)健康發(fā)展，國家有關(guān)部門相繼出臺一系列相關(guān)政策文件，為行業(yè)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。食品添加劑作為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，隨著我國居民食品消費規(guī)模的日益增長，行業(yè)也將迎來廣闊發(fā)展空間。據(jù)資料顯示，2021年我國居民人均食品煙酒消費支出達7178元，同比增長12.2%。

從我國食品添加劑相關(guān)技術(shù)專利情況來看，隨著近年來我國對食品添加劑行業(yè)監(jiān)管日益趨嚴，行業(yè)相關(guān)專利申請數(shù)量也呈現(xiàn)小幅下降趨勢。據(jù)資料顯示，2021年我國食品添加劑相關(guān)專利申請數(shù)量為968項，較上年下降163項。同時，在我國經(jīng)濟持續(xù)增長、內(nèi)部需求不斷擴大的環(huán)境下，食品添加劑行業(yè)迅速發(fā)展，銷售額也隨之不斷增長。據(jù)資料顯示，2021年我國食品添加劑主要品種銷售額達1341億元，同比增長4.8%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年中國食品添加劑行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》顯示:

調(diào)味品是指在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用的，用于調(diào)和滋味、氣味，并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產(chǎn)品，也是我國食品添加劑行業(yè)最主要的下游需求之一。2020年我國調(diào)味品產(chǎn)量為1627.1萬噸，同比2019年增長13.87%。

食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要原料，食品工業(yè)的發(fā)展與食品添加劑有著密切的關(guān)系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級的消費需求，為食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻。2020年我國食品添加劑產(chǎn)量為1057萬噸，同比2019年增長26.15%。

近年來，隨著居民生活品質(zhì)不斷提高，因肥胖等因素引起的生理功能障礙人數(shù)逐漸增多，市場對高甜度、低熱量的甜味劑需求持續(xù)增加。2020年我國甜味劑產(chǎn)量達23.1萬噸，同比2019年增長10.5%。香料作為一款增加氣味使得產(chǎn)品具有獨特風(fēng)味的食品添加劑，被廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料等產(chǎn)品當(dāng)中，是主要的食品添加劑細分領(lǐng)域之一。2020年中國香料產(chǎn)量為1940噸，同比2019年增長4.9%。

中國食品添加劑行業(yè)市場前景分析

隨著國家進一步提出“綠色”、“雙碳”、“兩高”、“雙控”政策，強化了行業(yè)的發(fā)展秩序，進入資源整合、合作共贏階段。全球疫情形勢進一步嚴峻，食品與藥品的國民經(jīng)濟地位進一步凸顯，食品添加劑行業(yè)互爭雄長，競爭激烈。居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，人們對食品安全的要求逐步加深，未來安全、綠色化食品添加劑也將成為消費者所青睞的對象。

同時健康的消費理念不斷深入人心，為中高端食品添加劑帶來了廣闊的市場空間和良好的發(fā)展機遇。此外，隨著有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品等產(chǎn)品成為食品消費市場增長點，將帶動營養(yǎng)保健型食品添加劑快速發(fā)展，使得功能多元、風(fēng)味優(yōu)化的復(fù)合食品大量增加，也將推動市場對復(fù)配食品添加劑的需求。

根據(jù)國家統(tǒng)計局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年至2021年全國居民人均可支配收入由23821元增長至35128元，年均復(fù)合增長率為7.9%。國民收入水平持續(xù)增加帶動了食品和飲料等行業(yè)的快速發(fā)展，而食品和飲料等行業(yè)的快速發(fā)展又為食品添加劑行業(yè)的發(fā)展帶來了良機。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國食品添加劑行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》。

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