近年來隨著人們生活水平的提高，無論是餐桌禮儀或逢年過節(jié)禮尚往來的贈(zèng)品，酒作為一類大眾飲品成為人們的不二選擇。
米酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 米酒行業(yè)市場(chǎng)前景分析
近年來隨著人們生活水平的提高，無論是餐桌禮儀或逢年過節(jié)禮尚往來的贈(zèng)品，酒作為一類大眾飲品成為人們的不二選擇。
數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量5407萬千升，同比增長(zhǎng)近4%;銷售收入8687億元，同比增長(zhǎng)14%;利潤(rùn)總額1949億元，同比增長(zhǎng)31%。數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年，中國(guó)低度酒銷售市場(chǎng)規(guī)模整體保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。到2021年我國(guó)低度酒銷售市場(chǎng)規(guī)模為4433.7億元，同比增站33.8%;預(yù)計(jì)2022年將突破5000億元，達(dá)到5342.6億元左右。
近年來隨著 90 后、95 后逐漸成為我國(guó)酒水消費(fèi)的中堅(jiān)力量，酒精飲料的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在隨之發(fā)生變化。但近年來女性飲酒率則顯著上升，兩性飲酒率差距逐漸縮小，女性也日漸成為新的飲酒力量。同時(shí)相比男性，女性消費(fèi)者更加偏好柔和的口感和清香果味，以及更注重健康管理，追求天然低卡，因此對(duì)酒飲有著更多的需求。
米酒主要是由糯米制成的，米酒的乙醇含量低，因此，在中國(guó)市場(chǎng)深受部分消費(fèi)者喜愛，有業(yè)內(nèi)專家指出，國(guó)內(nèi)龐大的人口優(yōu)勢(shì)，得天獨(dú)厚的健康價(jià)值和國(guó)際化接軌的消費(fèi)理念，必將使中國(guó)米酒迎來新的春天。
米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料，國(guó)米酒是最接近國(guó)際蒸餾酒的酒種，所以極具國(guó)際化發(fā)展的潛力。我國(guó)米酒的質(zhì)量已達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，但制作工藝和品鑒方面標(biāo)準(zhǔn)還沒有相對(duì)穩(wěn)定。
目前，我國(guó)有13.68億人，為爭(zhēng)奪消費(fèi)市場(chǎng)，越來越多的企業(yè)逐漸開始重視年輕一代的消費(fèi)市場(chǎng)，推出低度酒。其實(shí)，我國(guó)的米酒在這方面卻有著先天優(yōu)勢(shì)。我國(guó)米酒的發(fā)展在滿足現(xiàn)有的消費(fèi)者的同時(shí)，也要著眼于未來年輕的消費(fèi)人群，現(xiàn)在整個(gè)我國(guó)白酒行業(yè)不斷在提出產(chǎn)品的年輕化、時(shí)尚化。
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