國家旅游局制定的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》(GB/T14308-2010)中將酒店分為五星級(jí)、四星級(jí)、三星級(jí)、二星級(jí)和一星級(jí)5個(gè)等級(jí)。中國飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國酒店連鎖發(fā)展與投資報(bào)告》中，將STRGlobal的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》(GB/T14308-2010)的等級(jí)
一、星級(jí)酒店概述
國家旅游局制定的《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》(GB/T14308-2010)中將酒店分為五星級(jí)、四星級(jí)、三星級(jí)、二星級(jí)和一星級(jí)5個(gè)等級(jí)。中國飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國酒店連鎖發(fā)展與投資報(bào)告》中，將STRGlobal的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》(GB/T14308-2010)的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)大致進(jìn)行了對(duì)應(yīng)，高端以上為五星級(jí)，高端和中端偏上為四星級(jí)，中端為三星級(jí)，經(jīng)濟(jì)型為二星級(jí)及以下。
二、星級(jí)酒店市場分析
隨著酒店管理層專業(yè)人才的減少，加上近年來疫情的原因，國家很多地方都是嚴(yán)格控制人員流動(dòng)，導(dǎo)致星級(jí)飯店逐漸減少。截至2021年底，我國星級(jí)飯店數(shù)量7676家，較上年減少747家，同比下降8.87%。
根據(jù)調(diào)研報(bào)告，截止2021年底，中國三星級(jí)以上飯店數(shù)量達(dá)到6809家，占比超過88%。其中，3星級(jí)飯店數(shù)量最多，占比接近50%，四星級(jí)飯店占比達(dá)到30%，5星級(jí)占比達(dá)到10%?！ ∑渲校瑥V東省星級(jí)飯店數(shù)量483家，占全國星級(jí)飯店的6.29%;浙江省星級(jí)飯店數(shù)量453家，占全國星級(jí)飯店的5.9%;山東省星級(jí)飯店數(shù)量405家，占全國星級(jí)飯店的5.28%;北京市星級(jí)飯店數(shù)量367家，占全國星級(jí)飯店的4.78%;廣西星級(jí)飯店數(shù)量354家，占全國星級(jí)飯店的4.61%。
近年來，中高端飯店成為更多飯店集團(tuán)的發(fā)展方向，也在不斷塑造星級(jí)飯店行業(yè)新格局。在消費(fèi)者出行和消費(fèi)動(dòng)機(jī)上，度假、商務(wù)仍然占據(jù)前兩位。同時(shí)，至少有1/4的消費(fèi)者以高星級(jí)酒店作為出行終點(diǎn)，他們認(rèn)為高星級(jí)酒店值得體驗(yàn)。
2021年中國星級(jí)飯店?duì)I收規(guī)模較2020年增長12.93%，但是仍未恢復(fù)至疫情前的收入水平。2018年以來中國星級(jí)飯店數(shù)量持續(xù)下降，中高端飯店占比提升，2021年3星級(jí)以上飯店占比超88%。從2021年平均出租率看，星級(jí)越高飯店的平均出租率越高。
三、星級(jí)酒店前景分析
2021年7月，星級(jí)酒店行業(yè)受國內(nèi)疫情散點(diǎn)擴(kuò)散影響，暑期市場再次按下暫停鍵，直接導(dǎo)致商旅出行、家庭度假及會(huì)議大范圍取消，整個(gè)行業(yè)都是在焦慮與觀望中加速恢復(fù)，尋求市場體驗(yàn)、產(chǎn)品服務(wù)、營銷運(yùn)營等差異化創(chuàng)新突破就成為了行業(yè)正在探索的重點(diǎn)。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，2021年酒店平均總營收較2020年增長約5%，平均客房總營收增長約10%，但是與2019年比較尚存約20%的差距。隨著疫情的繼續(xù)演化，國際國內(nèi)政治、經(jīng)濟(jì)形勢必將更加錯(cuò)綜復(fù)雜，星級(jí)酒店行業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)形勢預(yù)判更加挑戰(zhàn)，需保持憂患意識(shí)，沉著應(yīng)對(duì)國際國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢的波動(dòng)，在國家“紓困扶持”措施和“精準(zhǔn)防疫”要求下，打好化險(xiǎn)為先、轉(zhuǎn)危為機(jī)的戰(zhàn)略主動(dòng)戰(zhàn)。疫情進(jìn)一步加速酒店業(yè)集中度提升，預(yù)計(jì)疫情后頭部酒店連鎖集團(tuán)市場份額將持續(xù)增長。
人工智能的快速發(fā)展使機(jī)器能夠勝任那些之前只有人類才能做的工作。機(jī)器人已經(jīng)越來越多地出現(xiàn)在當(dāng)今的酒店中，承擔(dān)著送餐、自助Check-in、問詢等工作，同時(shí)也能收集到各種各樣的客服數(shù)據(jù)。對(duì)此，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年星級(jí)酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報(bào)告》就是通過深入市場調(diào)研，通過一手?jǐn)?shù)據(jù)的積累，對(duì)當(dāng)前行業(yè)進(jìn)行一個(gè)整體的剖析，分析行業(yè)發(fā)展軌跡，并預(yù)測出最終行業(yè)走向何處以及哪些點(diǎn)會(huì)大概率成為行業(yè)二次增長點(diǎn)。這樣企業(yè)能夠了解行業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)向，規(guī)避企業(yè)發(fā)展過程危險(xiǎn)，抓住快速發(fā)展的機(jī)會(huì)，明確企業(yè)最終發(fā)展目標(biāo)，幫助企業(yè)少走彎路。
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2022-2027年星級(jí)酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢研究報(bào)告
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