2022年中國冰淇淋行業(yè)發(fā)展概況及行業(yè)發(fā)展趨勢分析報(bào)告

• 2022年9月23日 FangManTao來源：百度 1356 89
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冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

一、冰淇淋概述

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。

二、冰淇淋行業(yè)現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國居民的人均收入和消費(fèi)水平逐年提高，人們對于休閑食品的需求量提升，冰淇淋產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模也迅速增長。2021年，中國冰淇淋行業(yè)市場規(guī)模1600億元，較上年增加130億元，同比增長8.84%。、

2020年之后，受新冠肺炎疫情影響，同時(shí)由于電商購物、直播帶貨等發(fā)展，大家的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了改變。2021年，中國冰淇淋的線上銷售占比達(dá)到20%，較上年提升15個(gè)百分點(diǎn)。

從企業(yè)競爭格局看，目前，伊利、和路雪、蒙牛、雀巢四家企業(yè)處于行業(yè)領(lǐng)先地位。2021年伊利集團(tuán)冰淇淋(擁有巧樂茲、甄稀及NOC須盡歡等品牌產(chǎn)品)線下市場份額占比達(dá)19%，和路雪冰淇淋線下市場份額占比15%，蒙牛冰淇淋(擁有艾雪、綠色心情及蒂蘭圣雪等品牌產(chǎn)品)線下市場份額占比9%，雀巢冰淇淋線下市場份額占比8%。此外，德氏、宏寶萊、天淇等企業(yè)利用各自地域優(yōu)勢，形成了區(qū)域強(qiáng)勢品牌。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國消費(fèi)者對冰淇淋單價(jià)的接受度普遍在3-10元(不含10元)之間，占比為70.9%，還有12.3%消費(fèi)者可接受10-15元(不含15元)的冰淇淋價(jià)格，單價(jià)超過20元的冰淇淋可接受度極低。如今市面上3元以下的冰淇淋或雪糕較難尋覓，3-10元的單價(jià)成為常態(tài)。更高價(jià)格意味著更多利潤，經(jīng)銷渠道也能有更大盈利空間。更愿意賣高價(jià)冰淇淋的商超便利店，也更容易成為“雪糕刺客”聚集地。

三、冰淇淋發(fā)展前景

品牌跨界聯(lián)合是在為品牌注入新的活力與年輕元素，是與年輕消費(fèi)者對話的一個(gè)重要途徑。隨著年輕人逐漸成為消費(fèi)的主流群體，其喜愛的大潮流品牌、IP形象、游戲、電影等都可以成為冰淇淋品牌跨界聯(lián)名的對象。同時(shí)，在健康消費(fèi)的驅(qū)動之下，低脂、低卡、低糖、無糖的冰淇淋產(chǎn)品將受到消費(fèi)者青睞，冰淇淋中更具健康功能性的配料有待被發(fā)掘。

繼各種文創(chuàng)冰淇淋、文創(chuàng)雪糕紅遍大江南北之后，現(xiàn)階段的冰淇淋市場再增文化內(nèi)涵，刮起陣陣國潮風(fēng)、懷舊風(fēng)，融合了中式元素的新品層出不窮。在新生代青年崛起與消費(fèi)產(chǎn)生了調(diào)整與升級的背景下，品質(zhì)是產(chǎn)品必備的基礎(chǔ)。千禧一代更偏愛與冰淇淋品牌進(jìn)行深入的互動、了解品牌故事、分享其價(jià)值觀，融入了中華文化底蘊(yùn)的產(chǎn)品更容易打開暢銷門路。想要了解更多冰淇淋行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國冰淇淋行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評估研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國冰淇淋行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價(jià)值評估研究報(bào)告

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