我國鴨肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國第三大肉類產業(yè)，為保障我國優(yōu)質動物性蛋白質的有效供給做出了巨大貢獻。
我國鴨肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國第三大肉類產業(yè)，為保障我國優(yōu)質動物性蛋白質的有效供給做出了巨大貢獻。2019年非洲豬瘟發(fā)生后，禽肉產銷量均有所增長，其中鴨肉增增量最多，其在2019年占禽肉比重一度達33%。2020年以來，隨著豬肉產能的恢復，行業(yè)由繁榮轉向低迷，隨后產能進入調整期，到2021年鴨肉占比回落至27%。
近年來，山東省新泰市樓德鎮(zhèn)先行先試，以新泰市天信農牧發(fā)展有限公司等肉鴨企業(yè)龍頭為引領，通過產業(yè)融合、產業(yè)聚集，全面打造鄉(xiāng)村振興畜牧業(yè)示范窗口，蹚出了一條以肉鴨產業(yè)為主導的三產融合現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展之路。全鎮(zhèn)從事肉鴨產業(yè)的從業(yè)人員將近1萬人，從業(yè)人員人均年增收超過4萬元，實現(xiàn)了共同富裕發(fā)展。
早些年，樓德鎮(zhèn)就因氣候適宜，周邊屠宰市場需求大等優(yōu)勢條件自發(fā)形成了一定規(guī)模的肉鴨養(yǎng)殖業(yè)，肉鴨養(yǎng)殖戶眾多，到2017年，肉鴨養(yǎng)殖散戶達到了200多戶。
近年來，隨著國家對生態(tài)、環(huán)保問題的高度重視，畜禽養(yǎng)殖環(huán)保要求越來越高，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式面臨嚴峻挑戰(zhàn)。針對這一行業(yè)難題， 2017年起，樓德鎮(zhèn)依托天信農牧通過與國內行業(yè)龍頭交流、與科研院所合作等形式，不斷探索，反復實驗，在國內最早成功推出了全新的肉鴨養(yǎng)殖模式——生態(tài)智能立體養(yǎng)殖模式，樹立行業(yè)典范，實現(xiàn)了傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代養(yǎng)殖的跨越。肉鴨們一改往日的“寒舍”，住上了“高檔四層小樓”。
據(jù)了解，和傳統(tǒng)的簡易鴨棚不同，智能立體籠養(yǎng)肉禽棚舍是一種高標準、高規(guī)格、智能化、生態(tài)型的養(yǎng)殖模式，可實現(xiàn)從雛鴨出殼到出欄上市全程質量控制。該養(yǎng)殖模式實現(xiàn)了通風、加料、飲水、溫控、光照、清潔等生產全自動智能控制。
據(jù)介紹，智能立體籠養(yǎng)肉禽棚舍擁有30余項專利，其優(yōu)點很多，一來可以節(jié)省人工，一個棚是3萬只鴨子，只要一個人就夠了，如果是用其它的模式，可能得需要三四個人。而且傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式每平方米面積可以養(yǎng)殖6-7只鴨子，而立體養(yǎng)殖模式則可高達20只鴨子，大大降低成本，還提高了肉鴨的成活率。
據(jù)中研普華研究報告《2021-2026年肉鴨行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》分析
全球范圍內，肉類消費已經轉向以禽肉為主體，幾乎所有國家的禽肉消費量都在不斷增長。2020年，全球禽肉、豬肉和牛羊肉消費量占比分別為43.2%、33.1%和23.7%。禽肉正成為一種主流消費肉類。
2021年，亞洲肉鴨出欄量占全球肉鴨出欄量的85%，占比最大;歐洲肉鴨出欄量占全球肉鴨出欄量的11%;其他地區(qū)肉鴨出欄量占全球肉鴨出欄量的4%。其中，中國大陸肉鴨出欄量約占世界68%。全世界肉鴨按出欄數(shù)量排名前5位的國家是中國、緬甸、越南、法國和孟加拉國。按產肉量排名，前5 位的國家是中國、法國、緬甸、越南和馬來西亞。
肉鴨產肉量位于豬肉、雞肉之后，是我國第三大肉類產業(yè)，為保障我國優(yōu)質動物性蛋白質的有效供給做出了巨大貢獻。2021年禽肉中雞肉占比將近66%，非洲豬瘟發(fā)生后，雞鴨鵝肉均有增長，短期內白羽肉鴨增量最多，鴨肉占禽肉比重在2019年曾達33%。2020—2021年，行業(yè)由繁榮轉向低迷，鴨業(yè)虧損較大。隨后產能進入調整期。2021年鴨肉占比回落至27%。
大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年肉鴨行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。
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2021-2026年肉鴨行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告
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2022年中國肉鴨行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析 
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